月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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札幌

2012年49杯目 一粒庵@さっぽろ(北海道札幌市中央区) 元気のでるみそラーメン4

元気のでるみそラーメン(中)(850円)
2012/03_一粒庵2

土曜の分です。
2007/6にラーメン横丁より移転開店したお店です。ホクレンビルは地下鉄東豊線の札幌駅が近いので、JRだとちょっと歩きます。この日は雪も降っていたので、雪の日は暖かい味噌らーめんの気分。
北海道の食材を使ったお店で、それを象徴する緑の提灯も。

天然醸造のこうじ味噌を味噌ダレに使用。味噌の味わいが極端に強いということはないですが、札幌ラーメンとか、純連系などと違う味噌の魅力の引き出し方。スープは北海道の豚の豚骨。
行者ニンニクも使用しているのですが、にんにく臭は実はそれほどないです。というのも、これも珍しいトッピングといえる卵焼きのほうに入っているため。
麺は当然ながら北海道の小麦なので、北海道の素材をふんだんに生かしています。

他の味噌らーめんとはまた違う味噌らーめんの魅力を感じさせてくれる1杯。

ラーメン 札幌 一粒庵 住所:北海道札幌市中央区北4条西1-1-3 ホクレンビルB1F
お店のHP
2012/03_一粒庵1


他の主なラーメンメニュー:みそラーメン(750円)、鮭しおラーメン(850円)、新しょうゆラーメン(850円)、とても辛いもやしのせみそラーメン(1000円)、みそチャーシューめん(1000円)

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2012年26杯目 駅(新横浜ラーメン博物館店)@新横浜(神奈川県横浜市港北区) 正油ラーメン4

正油ラーメン(900円)
2012/01_駅2

先週水曜の分です。
ラ博まで行って1杯だけというのは嫌なので、もう1軒。寒い冬には札幌ラーメンということで、今年初の駅へ。
平日夜ですと余裕で入れます。

正油ももちろんアツアツのスープで、濃いめの色合いの醤油ダレも味わいがよく出てます。表面のラードはその層がよくわかるほどですが、今年のような寒さだと温まる1杯。
もやしの食感もよく、全体がしっかりまとまっている1杯です。

らーめんの駅 住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
2012/01_駅1

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2011年60杯目 西や(札幌エスタ店)@札幌(北海道札幌市中央区) 醤油らーめん4

日曜の分

らーめん 西や(札幌エスタ店) 住所:北海道札幌市中央区北5条西2-1 エスタ10F(札幌ら〜めん共和国内)
2011/03_西や1

北海道には何度も行っていますが、らーめん共和国は今回初めて。
札幌駅でラーメンを食べたいときには心強い場所といっていいでしょう。

こちらのお店は北海道紋別市に本店があり、共和国への出店は昨年7月と新顔といえる部類。
紋別のラーメン自体は初めてなので興味たっぷりです。

醤油らーめん(730円)
2011/03_西や2

とんこつと毛ガニや昆布から作ったスープ。味わいは札幌/旭川/釧路といったところの醤油味とはちょっと違った感じですが、かといって和風テイストのスープともまた違う。
スープ自体はしっかり作り上げていること、味わいも他とは違った個性が出ているということが札幌出店につながったのでしょうね。

麺はスープを吸った感じもしてなじみ具合は十分。またチャーシューも脂身少な目。そして左側にある揚げ葱といったアクセントもあり、個性的な1杯に仕上げています。

おそらくここに行かなければ紋別のラーメンを味わうことがなかっただけに、貴重な1杯でした。

他の主なラーメンメニュー:塩らーめん(730円)、味噌らーめん(780円)、辛みそらーめん(850円)、オホーツクらーめん(880円)

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2010年166杯目 駅(新横浜ラーメン博物館店)@新横浜(神奈川県横浜市港北区) ミニラーメン4

火曜の分。

らーめんの駅 住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 ラーメン博物館内
2010/06_駅1

開店の頃以来なので1年ぶりです。平日の夜は落ち着いて食べられるようで、行ったときは行列なしでした。

ミニラーメン(醤油)(550円)
2010/06_駅2

ミニラーメンではあるものの、駅らしさは十分出ている1杯です。
ラードに覆われたスープはアツアツで、すみれ・純連の醤油味と同様に"らしさ"が十分出ています。
麺も札幌ラーメンらしい食感で、「行った気分で北海道」ですね。

野菜もらしく仕上げていて、ミニとはいえ最後まで堪能できた1杯。

他の主なラーメンメニュー:味噌ラーメン(900円)、正油ラーメン(900円)、塩ラーメン(900円)、昔風ラーメン(800円)

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【パフェ】雪印パーラー@札幌(北海道札幌市中央区)4

先週土曜の分

小樽の3杯のあと、アップが遅れてしまいました。

雪印パーラー 住所:北海道札幌市中央区北三条西3-1
お店のHP
2009/05_雪印パーラー1

夕方。札幌に行くときはかなりの頻度で行くお店です。

生キャラメルバナナパフェ(1260円)
2009/05_雪印パーラー2

いつもは、ロイヤルスペシャルアイスクリームばかりなので、趣向を変えてパフェを。
生キャラメルという北海道ならではのトッピング。これに北海道産の生クリームたっぷりと、北海道の素材を生かした一品。
願わくば値段が800円程度なら許容範囲なんですが^^;;

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かみ〜

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地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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