元気のでるみそラーメン(中)(850円)
土曜の分です。
2007/6にラーメン横丁より移転開店したお店です。ホクレンビルは地下鉄東豊線の札幌駅が近いので、JRだとちょっと歩きます。この日は雪も降っていたので、雪の日は暖かい味噌らーめんの気分。
北海道の食材を使ったお店で、それを象徴する緑の提灯も。
天然醸造のこうじ味噌を味噌ダレに使用。味噌の味わいが極端に強いということはないですが、札幌ラーメンとか、純連系などと違う味噌の魅力の引き出し方。スープは北海道の豚の豚骨。
行者ニンニクも使用しているのですが、にんにく臭は実はそれほどないです。というのも、これも珍しいトッピングといえる卵焼きのほうに入っているため。
麺は当然ながら北海道の小麦なので、北海道の素材をふんだんに生かしています。
他の味噌らーめんとはまた違う味噌らーめんの魅力を感じさせてくれる1杯。
ラーメン 札幌 一粒庵 住所:北海道札幌市中央区北4条西1-1-3 ホクレンビルB1F
お店のHP
他の主なラーメンメニュー:みそラーメン(750円)、鮭しおラーメン(850円)、新しょうゆラーメン(850円)、とても辛いもやしのせみそラーメン(1000円)、みそチャーシューめん(1000円)
[食べログ.com]
土曜の分です。
2007/6にラーメン横丁より移転開店したお店です。ホクレンビルは地下鉄東豊線の札幌駅が近いので、JRだとちょっと歩きます。この日は雪も降っていたので、雪の日は暖かい味噌らーめんの気分。
北海道の食材を使ったお店で、それを象徴する緑の提灯も。
天然醸造のこうじ味噌を味噌ダレに使用。味噌の味わいが極端に強いということはないですが、札幌ラーメンとか、純連系などと違う味噌の魅力の引き出し方。スープは北海道の豚の豚骨。
行者ニンニクも使用しているのですが、にんにく臭は実はそれほどないです。というのも、これも珍しいトッピングといえる卵焼きのほうに入っているため。
麺は当然ながら北海道の小麦なので、北海道の素材をふんだんに生かしています。
他の味噌らーめんとはまた違う味噌らーめんの魅力を感じさせてくれる1杯。
ラーメン 札幌 一粒庵 住所:北海道札幌市中央区北4条西1-1-3 ホクレンビルB1F
お店のHP
他の主なラーメンメニュー:みそラーメン(750円)、鮭しおラーメン(850円)、新しょうゆラーメン(850円)、とても辛いもやしのせみそラーメン(1000円)、みそチャーシューめん(1000円)
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