月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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札幌

【居酒屋】ふる里(札幌総本店)@大通(北海道札幌市中央区)4

久しぶりの札幌泊まり。観光シーズンピークの平日ですが、この時間はどこも盛況です。
北海道ならではの酒とアテを求め、市内の琴似に本店があるこちらのお店へ。
道内の食材主体で、魚もこの日のおすすめが結構あります。

縞ホッケ(630円)
食するなら東京・埼玉では出会えないものを、ということで縞ホッケの刺身を。真ホッケより脂がのっているのですが、その分パサつくといった淡泊な感じではなく、脂のノリとともに楽しむ刺身に。色合いは白身よりはやや赤みがかっています。
焼魚としてのホッケと違って、もろにホッケの刺身を楽しむ感じです。淡泊な味わいでなく、独特な味わいでもないので、めったにないチャンスという点では食べておきたい刺身になります。
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フレッシュ野菜サラダ(580円)
遠征中は野菜不足になりがちなので野菜補給を。道内の素材があるかどうかは未確認でしたが、とにかく野菜摂取は大事ですね。
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極銀サーモンカマ焼(530円)
カマ焼きはいろいろ食していますが、サーモンは初めて。カマ焼きしても鮭らしい色あいはあるので、それで鮭のカマ焼きというのを実感します。カマ焼きは身もそれなりにあり値段は手ごろなので頼みたい気分になります。
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サッポロクラシック(560円)
札幌、というか道内にいるとサッポロビールになります。道内でサッポロのラベルを見るとなんか安心します。
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my storyヒトツメ(650円)
これと別に地酒も1合飲んでいます。ヒトツメは新十津川町の吟風を使用していて、数的には出回っていないようです。希少性という点でもいいお酒です。
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居酒屋 ふる里(札幌総本店) 住所:北海道札幌市中央区北一条西3-3-24
お店のHP
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[食べログ.com]

居酒屋ふる里 札幌総本店居酒屋 / 大通駅さっぽろ駅(札幌市営)西4丁目駅

夜総合点★★★★ 4.3


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【日本酒】千歳鶴[日本清酒]@北海道札幌市中央区4

千歳鶴 なまら超辛 本醸造
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千歳鶴ミュージアムに行ったときに購入。
千歳鶴の中でも最も辛口に仕上げているお酒です。
冷で飲むと辛口よ言うよりはキレの良さが印象的。

千歳鶴 酒ミュージアム 住所:北海道札幌市中央区南三条東5-1
蔵元のHP

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【スイーツ】千歳鶴 酒ミュージアム@バスセンター前(北海道札幌市中央区)4

B set(550円)
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札幌の地酒である「千歳鶴」。歴史は古く、そして札幌の中心部にある二条市場の近くにある酒蔵です。
何度か札幌は行っていますが、こちらは初の訪問。

ミュージアム内では千歳鶴を販売していますが、お休み処でいただけるのはお酒ではなく酒粕ミニソフトなどのスイーツ類になります。
ケーキは3種類あって、その中から焦がしバターかすてら。それに酒粕ミニソフトとコーヒー付きで。

酒粕ミニソフトといってもアルコール度数が強いソフトというわけではなく、酒粕の甘みを生かしたソフトクリーム。
北海道でありがちな牛乳系ソフトクリームとは違った味わいがいいですね。
ケーキは普通。ブランデーケーキならぬ酒のケーキだったら満点か(爆)
そしてお酒で使う仕込み水を使ったコーヒー。

あくまでもメインはお酒であり、酒を買って帰ることですが、ちょっとまったりするにはいい場所です。

千歳鶴 酒ミュージアム 住所:北海道札幌市中央区南三条東5-1
お店のHP
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イートインスペースの中。酒蔵らしさを感じます。
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[食べログ.com]


関連ランキング:カフェ | バスセンター前駅菊水駅豊水すすきの駅


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2013年146杯目 久楽(東武池袋店)@池袋(東京都豊島区) 白味噌らーめん4

白味噌らーめん(780円)
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水曜の分。
9/10に開店したお店です。ほぼ1年おきに入れ替わる池袋東武百貨店「諸国ラーメ訪問記」ですが、10代目になるのがこちら。
10代となると長続きしている部類になります。
今回も北海道からの出店

白濁させた豚骨スープと完熟ダレを合わせたスープは濃厚で、アツアツ感も十分。北海道の味噌ラーメンでもいろいろタイプはありますが、こちらも独自の工夫がされています。
デフォで大きいチャーシューをドンと載せているのがまず目立ちますが、葱もしゃきっとして、唐辛子を混ぜると味の変化も楽しめます。

完熟麺を使用していて、これとスープの相性も良く、札幌の味噌ラーメンもいろいろ進化しているんだなと感じさせてくれます。

どっぷり漬けのカマトロ丼(490円)
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いくら丼もありますが、鮭の丼としてこれはラーメン屋では初めてみたかな。

北海道らーめん 奥原流 久楽(東武池袋店)[くら] 住所:東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店レストラン街12F
お店のHP
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他の主なラーメンメニュー:辛味噌らーめん(780円)、赤味噌らーめん(830円)、味噌つけ麺(880円)、辛味噌つけ麺(880円)、醤油らーめん(730円)、塩らーめん(730円)

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2012年176杯目 一幻(東武池袋店)@池袋(東京都豊島区) えびしお(そのまま)+チャーシュー4

えびしお(そのまま)(750円)+チャーシュー(150円)
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日曜の分。
9/6に開店したお店です。本店は札幌の中島公園駅近くにあり、新千歳空港店に次ぐ支店という形で東京進出。東武百貨店の諸国ラーメン探訪区に入りました。

えびそばというだけに、スープは甘海老の頭を煮込んでいます。これにえび油などを入れることで海老スープをより強調。
スープ自体は海老スープのそのまま、豚骨スープをブレンドしたあじわいの2種類。でも、海老そばですからやっぱし海老スープオンリーで。
海老主体だけに、割とあっさりしつつも海老の味わいを生かしたスープ。
トッピングの方は、特に目立つのが紅色の天かす。紅ショウガとスープで使用した海老の頭を一緒に揚げたものということで、色は紅色というのが特徴。彩の点でも有効ですね。
チャーシューはさすがに海老ではなく豚です。
けれど甘海老をふんだんに使った1杯。

えびそば 一幻(東武池袋店) 住所:東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店レストラン街12F
お店のHP
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他の主なラーメンメニュー:えびしお(あじわい)(750円)、えびみそ(そのまま/あじわい)(750円)、えびしょうゆ(そのまま/あじわい)(750円)

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関連ランキング:ラーメン | 池袋駅東池袋駅都電雑司ケ谷駅


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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
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