土曜の分

佐野青竹手打ちらーめん 木挽亭[こびきてい] 住所:栃木県佐野市赤坂町959-15
2010/03_木挽亭1

2002年に開店したお店です。内装だけだと和食のお店と思わせるものがあります。
メニューも幅広いのですが、特に味噌らーめんを出している佐野ラーメンのお店は少なく、また坦々麺やトッピングでレタスを使うメニューがあるなど、意欲的なお店です。

しおらーめん(750円)
2010/03_木挽亭2

鶏ガラ、とんこつ、香味野菜を使用したスープで、塩はかなり透明ですがシンプルながらも味わい十分。
麺は手打ち麺ですが、細めながらも食感十分なもの。しかも手打ちらしさを感じるものとしては厚みが均一でないことで、これもまた佐野ラーメンの魅力だなと。

チャーシューの崩れ方もまた魅力的です。

他の主なラーメンメニュー:らーめん(650円)、みそらーめん(800円)、たんたんめん(1050円)、冷やしたんたんめん(1150円)、冷やしリャンメン(900円)、冷やしつけ麺(950円)

[食べログ.com]


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