月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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木場

【刺身定食】しんま@木場(東京都江東区)4

大漁盛合せ(800円)
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木場駅の4a出口の隣にあるお店です。
ただ、ビルの入り口には表札しか出ていないので気づかないとそこにお店があることを失念してしまいます。

階段を上ると、ビルのドアが。そしてメニューの張り紙。という入り口なのですが、中は意外と広いです。
ランチタイムはワンコインでも結構いいものが食べられますが、刺身盛り合わせになる大漁盛り合わせを。

鮪、鯛、カンパチの3種類ですが鮪の量が結構多い。鯛もカンパチも結構入っていて、刺身の量的には大漁といえるもの。ごはん少な目にしたので、より一層刺身が目立つ構成です。

値段の面で注目されがちですが、刺身の質はよく、それもあって高評価というのがうなづけます。

和鮮 しんま 住所:東京都江東区木場2-20-3
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2010年298杯目 来々軒@木場(東京都江東区) タンメン4

火曜の分。

来々軒 住所:東京都江東区東陽3-21-4
2010/11_来々軒1

昨年11月に復活開店したお店です。もともと東陽1丁目にあり、リニューアル復活という形になっています。
メニューはいたって単純で、タンメンと餃子とライスのみ。

タンメン(700円)
2010/11_来々軒2

昨年あたりに急激に勢いが出てきたタンメンとは違い、昔ながらのタンメンといえる1杯。
スープの色自体が非常に澄んでいるぐらいですので、鶏ガラベースのスープに野菜の味がしみているといういたってシンプルなもの。

濃厚な味わいが主体にあっている中、このシンプルさは逆に新鮮味を感じます。
そして野菜がどっさり入っているので、麺がなかなか出てこないぐらい。
麺は今は浅草開化楼のものを使っているようですが、太麺と野菜がしっかり絡み付くことでタンメンを食べている気分になります。

シンプルながらも、最後まで飽きることはなかったです。

ぎょうざ(450円)
2010/11_来々軒3

餡もたっぷりでしっかり焼き上げられています。タンメンと餃子の組み合わせは最強と言われますが、改めて感じたのはどちらかがよくても「タンギョウ」にはなりきれないこと。ここの餃子は肉汁もよく出ており、焼き方含めて申し分なく、まさにタンギョウです。

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2009年290杯目 ○心厨房@木場(東京都江東区) しおちゃあしゅうめん4

月曜の分。

東陽町 中華そば 謹製餃子 ○心厨房[まごころちゅうぼう] 住所:東京都江東区東陽1-25-6
2009/10_○心厨房1

2006/11に開店したお店です。かなり出遅れましたが、ようやく行けました。
木場駅から数分のところにあります。

しおちゃあしゅうめん(950円)
2009/10_○心厨房2

豚骨魚介系の中でも、ここはそのジャンルでは珍しい塩味がメイン。
濃厚なスープに塩味は合うのか?という考えは、このスープで払拭できます。
塩味なんですが、醤油味の豚骨魚介と違いスープの純粋な味わいがよく伝わります。
浅草開化楼の麺がスープを受け止めています。

スープの中には刻み白菜が入っていますが、これがシャキシャキ感を出していて、かつ箸休めというか濃厚スープをうまく和らげています。

厚みのあるチャーシューは1枚1枚焙っていますが、ちゃあしゅうめんだと3枚増量。このチャーシューもスープをきっちり受け止めています。

濃厚さと白菜とチャーシューがうまく絡み合った1杯。味わいとしてはここだけというものを十分感じました。

他の主なラーメンメニュー:しおらーめん(700円)、醤油らーめん(700円)、つけめん(750円)、辛いつけ麺ボーラ(800円)、しおつけ麺(750円)

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かみ〜

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地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
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