月見草のように・・・

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旭酒造

【日本酒】獺祭[旭酒造]@山口県岩国市周東町

酒蔵隣接の獺祭ストアで購入したのは2本。そのうちの2本目です。

獺祭 等外23
通常ですと等級の付かない酒米は処分されるためお酒造りには適さないといわれているのですが、一生懸命育ててきた酒米を捨てることなく精米することでお酒としての魅力を引き出しているのがこちらのお酒。
23%という度数は通常では見られませんが、それを生酒として生かしています。
もちろんうまみも味わいもしっかりしてます。
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旭酒造 住所:山口県岩国市周東町獺越2167-4
酒蔵のHP

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【日本酒】獺祭[旭酒造]@山口県岩国市周東町

というわけで、酒蔵隣接の獺祭ストアで購入したのは2本。そのうちの1本目です。

獺祭 槽場汲み 無濾過 純米大吟醸 磨き三割九分
年に2回しか販売されない限定の獺祭です。直接酒蔵へ行ったことで、通常だと予約でしか買えないらしい限定をゲットしました。
瓶自体透明というのが印象に残ります。生酒で、キレキレという感じではなく飲みやすいお酒。
よく出回っている獺祭ももちろん美味しいのですが、これは格別ですね。
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旭酒造 住所:山口県岩国市周東町獺越2167-4
酒蔵のHP

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【日本酒】旭酒造@山口県岩国市周東町

旭酒造という酒蔵の名前よりも、ブランド名の「獺祭」の方が有名すぎているぐりあおなじみの獺祭。
「山口の山奥の小さな酒蔵」というのは一体どんな場所なんだろうということで、行ってきました。

実は2018年の災害で大きな被害を受けたのですが、その時から今は立ち直っていて、獺祭は普通に買うことができます。といっても、酒蔵直売にこだわる私は行きたかったんですよね。

本社を見ると、山奥の小さな酒蔵という感じはしません。
けれど、そこに行く道程では、特に国道2号を離れると段々と山奥にいくというのは感じられます。
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本社と獺祭ストア(直売所)を結ぶ橋。現在は仮の橋になっていますが、2022年春には復旧するとのことです。
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獺祭ストア。ここで購入しました。それにしても今風のデザインではあるけどしゃれた感じがしますね。
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旭酒造 住所:山口県岩国市周東町獺越2167-4
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【日本酒】獺祭[旭酒造]@山口県岩国市4

7月に発生した大雨の影響をもろに受けた獺祭製造元の旭酒造。当面は獺祭の製造が中止されるということで、品薄・入手困難になることが予想されます。そうなる前に1本購入しました。

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
これぞ純米大吟醸といえる切れの良い香りと味わい。3割9分と磨きまくっていることもあり、さらにきっちり冷やしておいたので口触りもいい。しかも値段はお手頃ということもあり、獺祭を飲めてよかったと感じます。
その一方でいつになるかわからない獺祭の復活・・・
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旭酒造 住所:山口県岩国市周東町獺越2167-4
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かみ〜

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地味で存在感がない人とよく言われます。
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