【日本酒】梵[加藤吉平商店]@福井県鯖江市

福井に行ったときに途中の鯖江市の酒蔵で購入したお酒です。

梵　中取り　純米大吟醸　無濾過生原酒










瓶の青色の存在感がまず印象に残ります。
超低温の貯蔵庫で1年以上熟成させるというこのお酒、豊醇旨口というラベルが示すように深い味わいがします。
冷酒ゆえに帰宅後ずっと冷やしておきましたが、この時期はキンキンに冷えたお酒がおいしい季節。
気分良く酔えます。

加藤吉平商店　住所：福井県鯖江市吉江町1-11
酒蔵のHP

【日本酒】山本[山本]@秋田県山本郡八峰町 その２

山本・白爆も2本購入しており、これで2本目(1本目はこちら)

白瀑　ど辛








ラベルで何より目を引くのが「セクスィー山本酵母」。これが山本・白瀑のブランドをより高めたといえると思います。
超辛口と言いつつ最初は甘さを感じますが、その後一気に辛さが出てくるという攻撃力抜群の日本酒。セクシーなんて言っている場合ではありません。最後は気持ちよく酔えるのですから。

山本　住所：秋田県山本郡八峰町八森字八森269
酒蔵のHP





お酒の購入はこちら
菅久商店　住所：秋田市中通4-14-8

【日本酒】山本[山本]@秋田県山本郡八峰町

前回秋田に行ったときに山本を購入したのですが、今回は酒蔵のある方向へ行くことができたので酒蔵目指してGO！

というもののこの日は買えませんでしたが、前回同様秋田駅至近の酒屋で購入。ここのお店の品ぞろえは前回もそうでしたが秋田の地酒の品ぞろえは圧巻です。

白瀑　スパークリング山本　純米吟醸生酒






とにかく活性力が強いスパークリングの日本酒。勢いよく開栓するわけにもいかず慎重に開栓しました。
それにしてもいきのいいお酒です。乳酸菌飲料のような色合いもさることながら、しっかりと日本酒らしい程よい酔い具合も出しているお酒。「山本」というブランドは本当に奥深いです。
瓶のデザインも日本酒らしからぬものがあり、日本酒であるということを隠したらスパークリングワインかと思われそうですね。

山本　住所：秋田県山本郡八峰町八森字八森269
酒蔵のHP





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菅久商店　住所：秋田市中通4-14-8

【日本酒】魚沼釜蔵@新潟(新潟県新潟市中央区)

謙信　特別本醸造(810円)


新潟駅南口のホテルメッツ新潟の建物内にあるお店です。
3階がぽんしゅ館　利き酒番所になっていて、上下で日本酒の新潟らしさをアピールしています。
3階で利き酒連荘という楽しみ方もできますが、1階のこちらのお店は食事処になっています。

利き酒番所同様に新潟県内の日本酒が多数用意されており、その数は半端ではありません。
竹筒に入っているのは250mlサイズで、お猪口も竹でできています。
徳利とか升酒と違った雰囲気がいいですね。

謙信は糸魚川市にある池田屋酒造のお酒。端麗さがウリです。日本酒度は低めなので端麗な飲み口が特徴。

越後美人　特別本醸造(840円)


こちらは上越市にある上越酒造のお酒。柔らかな口当たりです。

日本酒がメインですので、アテも当然日本酒に合うものが主体。

お通し(486円)




スティックサラダは自家製肉味噌につけていただきます。野菜ほしかったのでありがたい。
もう１つは桜海老とアスパラ。

黒バイ貝酒蒸し(702円)


中の方まできちんと取り出せるかどうかは運次第だったりするバイ貝。貝殻の色が黒いのが特徴です。
貝のアテはお酒にピッタシです。

初夏の厳選割鮮　三種盛り(1059円)


まぐろ、つぶ貝、ヒラマサ。つぶ貝の殻が大きめです。こちらは先のバイ貝と違って殻が割りやすいので、全部取り出していますね。

クリーム味噌チーズ(680円)


日本酒にチーズがよくあいますが、このチーズは結構濃いめ。しかも結構大きめにカットされています。
器も特徴があり、クラッカーが１枚ずつ入るようになっています。見栄えもいいです。

すぐ近くが新幹線乗り場なので、このあと新幹線に乗ってzzzzzz.....(大宮できちんと下車しました)

酔い処・食事処　魚沼釜蔵　住所：新潟県新潟市中央区花園1-96-47 CoCoLo西館 1F



[食べログ.com]

魚沼釜蔵 ぽんしゅ館

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【日本酒】六十餘洲[今里酒造]@長崎県東彼杵郡波佐見町

六十餘洲　純米吟醸[ろくじゅうよしゅう]








長崎県に行ったときに、直接酒蔵まで行って購入したお酒です。
創業1772年と歴史ある酒蔵の1つになります。
以前日本には60余りの国々があったことから名付けられた六十餘洲。お酒の方は歴史を感じさせる味わいで、特別何かが強烈ということはないですが、口当たりはよく、落ち着いて飲めるお酒です。

今里酒造　住所：長崎県東彼杵郡波佐見町宿郷596
酒蔵のHP