月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。タイトルのように、私は地味にひっそり生きています。
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日本の美味しい食パン10本

【パン】CENTRE THE BAKERY@銀座一丁目(東京都中央区)4

バター食べ比べセット(1100円)
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銀座にあるパン屋さんです。こちらのお店も「日本の美味しい食パン10本」に選ばれているお店で、食パン持ち帰りの他にイートインもあります。銀座という立地条件もあって、それぞれに行列。
 ※イートイン中に持ち帰りのパンは買えません。それぞれで並ぶ

1時間弱の待ちで入店。イートインは食パン食べ比べかサンドイッチが基本で、3種類の食パンを食べることができるセットを。
3種類といいましてもただ単に3種類作っているのではなく、小麦粉の種類や作り方で全く別の種類になります。

右の「角食パン」は国産小麦粉の「ゆめちから」「きたほなみ」を使用。生で食べるのがおすすめです。
しっとり・もっちりとした食感の食パンはそのまま何もつけなくてもしっかりとした味わいが出ています。

3種類のバターについてもそれぞれ特色があり、特に真ん中の自社牧場である美瑛ファーム産が一番いいですね。

続いて真ん中の「プルマン」は、北米の弾力粉を使用。こちらは生でも焼いてもどちらでもという食パンで、さっくり・もっちりとした食感。生で食べると弾力性を感じます。

左はイギリス食パン。北米産の超強力粉を使用。特に焼くのがおすすめでして、カリカリ・サクサクした食感。
焼くためのトースターもありまして、
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という風に自分のペースで焼いていきます。
3種類の食パンを3種類のバターでいただくことで、各種組み合わせでの違いも感じ取れます。


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自社の北海道美瑛放牧酪農場の牛乳がついています。

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カウンター越しに見える置物。

というわけで食後は、パン持ち帰りの列へ。
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小麦粉が3種類、山のように積まれています。店の中で焼かれていく食パンになります。

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時間によってできる種類が変わりますので、今回はこれを持ち帰りで購入。

プルマン(800円)
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出来立ての温かさがよいですね。
帰宅して翌朝いただきます。厚みを出て切るとおいしくいただける食パン。弾力性十分の食感です。

CENTRE THE BAKERY 住所:東京都中央区銀座1-2-1
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[食べログ.com]


関連ランキング:パン | 銀座一丁目駅有楽町駅京橋駅


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【食パン】乃が美(梅田御堂筋店)@大江橋(大阪府大阪市北区)5

「生」食パン 2斤(800円)
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パン大好きで食パンだけでなくいろいろなパンが好きなのですが、「生」食パンというのは食べたことがなかったのです。
しかも「日本の美味しい食パン10本」に選ばれているという食パンは、パンを買うだけでも行列。
扱っている商品は食パンしかないにもかかわらず、です。

ということで、大阪から自宅まで持ち帰り、さっそく食してみました。
切ってみると、きめ細かさが際立ちます。おいしさぎっしり詰まってます。これ見ただけで他との違いが明確すぎます。
そして何がいいかといえば、バターなど一切つけなくてもとにかくおいしい食パン!
パンの概念を覆すほどです。
最高の小麦粉を使用しているだけでなく、卵未使用、生クリームを生かした工夫、焼き方の工夫などのこだわりが出ている食パン。これは何度でも食べたくなりますよね。

そして、この記事を書きながら分かったことといえば・・・
乃が美は関東でも出店しているのですが、HP見ると埼玉県でも数店あるんですね。しかも大宮にあるとは。
県民としてショックありありですわ。

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お持ち帰りの時は持ち運びは慎重に!型が崩れないのが大事ですね。

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「生」食パンの紹介文です。これを改めて読むと、パンの魅力がよく伝わります^^

高級「生」食パン専門店 乃が美(梅田御堂筋店) 住所:大阪府大阪市北区西天満4-12-11
お店のHP
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[食べログ.com]


関連ランキング:パン | 大江橋駅東梅田駅北新地駅


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