月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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新福島駅

【立ち飲み】三徳六味@新福島(大阪府大阪市福島区)

福島エリアは大阪から1駅ですが、お酒好きにはうれしいお店が結構あります。全体的に落ち着いている感じがしますが、こちらは隠れ家的な感じのお店です。

奥播磨 純米おりがらみ(590円)
日本酒はどれでも1杯590円という設定。兵庫県姫路市の下村酒造のお酒で、しっかりした味わいのおりがらみのお酒です。
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而今 特別純米 おりがらみ(590円)
三重県名張市の木屋正酒造のお酒です。入手困難なのでなかなかお目にかかれないお酒。こちらはフルーティーで、うまみもあるお酒。今度而今を飲めるのはいつだろうか?
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笑四季 Sensation Black(590円)
滋賀県甲賀市の笑四季酒造のお酒です。やや辛口で、軽快さと旨味がきっちり融合しています。
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焼きみそ(390円)
石がアツアツなので冷めにくいというのが先ず魅力的です。
そば屋のアテでそば味噌焼きがありますが、まさにそんな感じ。野菜と味噌をいっしょにしているので、色合いも映えてます。
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ブリカマ塩焼き(790円)
カマの部分にたっぷり身がついていて、時間をかけてしっかり焼き上げていくことで魚のうま味が凝縮されている感じになります。刺身もそうですが焼きも酒のアテとしてはいいですね。
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ハッピーアワーだとお得感満載ということで、日本酒好きにはさらに魅力なお店です。

ぽんしゅや 三徳六味 住所:大阪府大阪市福島区福島1-6-11
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【うどん】讃く@新福島(大阪府大阪市福島区)4

大阪での朝食を考えていたとき、ふとしたことから思い浮かんだのが「朝うどん」。香川県ではおなじみの朝うどんですが、大阪でも朝うどんをいただけるお店があります。

釜玉(350円)+ちくわの天ぷら(120円)
一見するとうどんに見えないうどんの麺。それもそのはずで、全粒粉を使用しているからなんですが、全粒粉のうどんというのはこれが初見です。
そうなると食感とか味わいがすごく気になります。そばのような色合いのうどんですが、太さ的には讃岐うどんであり、味わいもうどん。いろいろな意味で印象に残るうどんです。
卵を混ぜるとすすり具合が滑らかになりますね。
ちくわ天は揚げたてですが、うどんの存在感が完全に勝ってますね。

改めて写真を見ても、印象に残るうどんだな、と再度実感しました。
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うどん 讃く[さんく] 住所:大阪府大阪市福島区福島2-8-3
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【鰻】ふな定福島庵@福島(大阪府大阪市福島区)4

土用の丑の日が近いこともあり、スタミナつけましょう!ということで、上方の鰻を。
平成8年開業ですが、なかなか入れないという人気のお店になっています。

夜ですから当然?鰻の各種アテをメインにしまして・・・

きも焼き(850円)
きも焼きというとたれをたっぷりつけて焼くという印象がありますが、こちらのきも焼きはたれは控えめという印象。パリッと焼き上げています。そのため、他のお店のきも焼きと違ってきも本来の食感と焼き具合を堪能することができます。1つ1つのきもの大きさは違いますが、それもまた1つ1つの鰻のサイズが異なることが分かりやすいですね。
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うざく(800円)
鰻の大きさと厚みを、見ただけで感じることができるうざく。厚みがある分鰻自体結構大きめなんだと感じることができます。
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きもポン酢(580円)
焼とか、きも吸いとはまた違ったうなぎの肝の食し方でいただくのが、きもポン酢。あまり見かけないのですが、焼と違ってふわっとした食感になっています。こちらも焼きと同様苦みなどは感じず、食しやすいアテになります。ポン酢につけてあるので、あっさりした感じ。
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白焼き(ハーフ)(1850円)
関西風にパリッと焼き上げた白焼き。厚みはあるので皮の存在感が強すぎず、うなぎ本来の味わいも楽しめます。白焼きはやっぱしわさび醤油に限りますね!
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うまき(900円)
おなじみのうまき、鰻は厚みのある玉子焼きの中に巻かれています。
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ここまでで、鰻ならではのアテを一通り食べきった!という感じに。強いて言えば骨せんべいがあれば完璧すぎるほど完璧かも。

はまぐりの酒蒸し(450円)
鰻以外のアテも少量ながらあります。はまぐりは貝殻のサイズ的には小さめになりますが、色合いとか形的には十分はまぐりに。身もいいですが、貝から出てくるだしの方もいい。
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上ひつまぶし(4400円)
メインディッシュいえるごはん系登場!紀州備長炭で焼き上げた鰻、たれ焼き単体でも当然うまいです。パリッとした食感の鰻はひつまぶしにしてもその存在感は変わりません。ほどよい量のたれがかかったご飯はそれ単体でだと鰻丼らしく。ダシをかけるとまさにふつまぶし!
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鰻をいろいろな食べ方で食しましたが、やっぱり鰻は美味しい!

生ビール(中)(560円)
最初の駆け付け1杯はビールにして
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秀月 純米冷酒(620円)
兵庫県丹波篠山市にある狩場一酒造のお酒です。1合サイズのデキャンタで、中に入っている氷の量も適量なので氷が解けても、その水分はお猪口に次いだ時に入ってこないです。
より一層冷えて美味しくなる冷酒ですね。
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さ、これで梅雨明け後の猛暑乗り切れる・・・かな?

ふな定福島庵 住所:大阪府大阪市福島区福島5-12-16
お店のHP
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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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