2012年29杯目 なおじ@新橋(東京都港区) 特製博多肉そば

特製博多肉そば(900円)


月曜の分です。
1/12にリニューアルオープンし、博多ラーメン系のお店へ変更。ただし内装などはそのままで、ワンコインラーメンの設定価格については博多ラーメンに引き継がれました。
しかし看板ではワンコインラーメンではなく、肉そばをメインに出しています。

その肉そばですが、肉と野菜を炒めた物を上に乗せ、味付けの方も背脂を入れるなどかなり濃いめ。ただ、実際に食べていくと味付けというよりも、炒めものの方から出ている油がかなり強いです。炒めた方の味付けは辛めですが、油系が強すぎるので御飯がないと実際つらいかも。

ただ、気になったのは「博多肉そば」という言葉で、そもそも博多・福岡に博多肉そば自体あるんだろうか？

ハイボール(150円)


１杯目だけ150円という設定は変わっていません。

さんじ　住所：東京都港区新橋2-17-14



他の主なラーメンメニュー：名物博多肉そば(780円)、濃厚つけ麺(550円)、博多ラーメン(500円)

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2011年264杯目 マルゴ食堂@新橋(東京都港区) チャーシューそば

チャーシューそば(並)(780円)


木曜の分です。
10月下旬に開店したお店です。新橋駅からやや離れており、人通りも少なめになるところですが、夜は居酒屋メニューが充実しています。

麺は青竹手打ちということで佐野ラーメン。これに鶏ベースのスープであっさりしています。
あっさりラーメンの中にさりげなく、というのが油かすで、背脂などとも違いカリッとすることでアクセントに。
チャーシューはスープに合わせた味付けで崩れやすくなっています。

〆の後の１杯というコンセプトなのかもしれませんが、単品でも十分いける１杯。

マルゴのレモンサワー1号(390円)


シャーベット状のサワーということですが、周りには塩がついていることもあり、マルガリータを思わせるものがあります。

(小)豚もつ丼(220円)


セットで220円と、新橋にしては破格といえるもの。トッピングも結構入っており、値段が安めでも手抜きしていません。

青竹手打ち麺　マルゴ食堂　住所：東京都港区新橋5-10-8



他の主なラーメンメニュー：マルゴそば(並)(580円)、つけそば(並)(680円)

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2011年203杯目 二郎(新橋店)@虎ノ門(東京都港区) ラーメンブタ入り

ラーメンブタ入り(800円)


土曜の分です。
9/19に開店したお店です。直系の二郎の最新のお店となります。
以前にも新橋店はありましたが、現在そちらはラーメン新橋店に。なので新橋店は２代目で、初代とは別になります。

池袋店出身ということで、全体的には池袋店らしい仕上がりの１杯。
店内の製麺機で麺を打っていますが、他の二郎のごわっとした感じではなく、もっちりとした感じの麺。これが新橋店の特徴ですね。
ブタも脂身はほとんどなく、スープも乳化度合いが他より白くなっています。
ヤサイニンニクにしましたが、ヤサイの盛りはそれほど盛られていません。

また、店内は木目調を結構多用しており、これも他の二郎と違います。
いろいろな点で個性的ではないかと。

お店の場所は最寄駅といっていいのが虎ノ門だけでなく御成門、神谷町、新橋、内幸町もあるので、行列とニンニクを気にしなければ結構行きやすいお店ですね。

ラーメン　二郎(新橋店)　住所：東京都港区西新橋2-33-4



他の主なラーメンメニュー：ラーメン(700円)



10/23日に、宮城県仙台市に二郎が開店します。東北では初ですね。
杜の都というか、盛りの都・・・

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2011年152杯目 しゃきしゃき(新橋店)@新橋(東京都港区) タンギョウセット

タンギョウセット(1000円)


月曜の分です。
新橋で１杯食べて帰ろうと思い検索したところヒットしました。
本店は現時点では錦糸町に移転していますが、葛西にあったときに一度行っています。

さて、こちらのタンメンはまさに昔ながらのタンメン。スープはあっさり塩味で、野菜から出た汁が命といえる味わい。
もやしはゆで具合がよく、まさにしゃきしゃきとした食感に。
麺は平打ちのものでしっかりしており、さらに肉も十分入っていて、タンメン本来の魅力を出すという点では十分だと思います。



ぎょうざの方も焼き具合はよく、タンギョウというセットメニューとしてしっかりとタンメンをサポートしています。


タンメン　しゃきしゃき(新橋店)　住所：東京都港区新橋4-6-7



他の主なラーメンメニュー：タンメン(700円)

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2010年340杯目 銀笹@新橋(東京都中央区) 銀笹らーめん(塩)

火曜の分

麺処　銀笹　住所：東京都中央区銀座8-15-2


11/25に開店したお店です。この近くには以前勇があったところですが、昭和通りの路地裏という場所であり、しかも通りに看板が出ていないので探すのに一苦労。
ただ、勇があったころと比べると、新橋汐留地区の再開発で周辺は変わってきています。

銀笹らーめん(塩)(800円)


日本料理出身ということでかなり和のテイストを意識している１杯。
トッピングの鯛つみれが２つ入っていますが、それが和の雰囲気をより強くしています。そして鯛つみれの方が存在感があることもあり、チャーシューの存在がかなり薄く感じます。
スープは魚介系主体に動物系を合わせていますが、これもどちらかというと和風にシフトした仕上げ方。
ただ、麺がスープなどが出している和の雰囲気に比べると印象が弱め。



こちらが最初に出てきた別皿のトッピング類ですが、揚げにんにくというもののどことなくお茶漬けの揚げ玉のような雰囲気。それと岩海苔。
こうしたことでより和の雰囲気が出てくる１杯。

鯛飯(300円)


そこで？サイドメニューは鯛飯。これはスープをかけて食べることでお茶漬け風に。
鯛のほぐし身が入っており、お茶漬け風の雰囲気がより強まります。

このらーめんは鯛飯まで食べ切ってこそ満足感を感じるのかも。

他の主なラーメンメニュー：銀笹らーめん(白醤油)(800円)、銀笹つけめん(塩/白醤油)(800円)

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麺処　銀笹 [食べログ.com] （ラーメン / 築地市場駅、新橋駅、汐留駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0

麺処 銀笹 ( / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
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2010年309杯目 油ゃ@新橋(東京都港区) 油そば

金曜の分

東京名物　油そば専門店　油ゃ　住所：東京都港区新橋3-21-1


11/9に開店した店です。新橋駅烏森口至近の場所にあります。魚がし日本一などを経営している会社が油そば専門として開店しています。

油そば(680円)+食べるラー油もやし(100円)


油そばとなれば、麺はともかくタレが重要になってきますが、味付けはかなり抑えている印象です。
混ぜてもそれほど強めの味になっていないので、パルメザンチーズを入れないと濃いめになりにくいようです。

最初はそれほど強めの味でなかったのでラー油なども入れましたが、タレなどを抑えることでヘルシーさを出している印象も。

トッピングは多数あるので好みが分かれると思いますが、食べるラー油もやしの方はそれにより辛さが強くなったわけでもないです。

味付けについてはまだまだ改善の余地ありかも。

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油そば専門店 油ゃ [食べログ.com] （ラーメン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0
昼総合点★★★☆☆ 3.0

2010年273杯目 なおじ@新橋(東京都港区) ラーメン

ヒノマル食堂　つけめん　なおじ　住所：東京都港区新橋2-17-14


２度目です。早朝から開いているので、朝ラーメンにはもってこいの場所です。
さすがに早朝なので軽めにということで・・・

ラーメン(500円)


どの時間でも味わえるようにということで、味は鶏がらベースのあっさり系。そこに、アクセントである生姜と、２種類の葱。
チャーシューはやや小さめで弱く、メンマは幅広ですが厚みはそれほどでもないです。
麺はストレート。

ワンコインで納めるという点では結構苦労している感じですが、食べているとワンコインでも結構いける１杯という印象。

立ち食いスタイルということで、気楽に朝ラーメンを食べるにはもってこいの環境でしょう。
ただ、朝とはいえ、営業する以上は店内外はもう少しきれいにしていいのではないかと。


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ヒノマル食堂つけ麺なおじ[食べログ.com]
★★★☆☆ 3.5

2010年153杯目 呑龍@新橋(東京都港区) 長浜らーめん

木曜の分。

長浜らーめん　呑龍[どんりゅう]　住所：東京都港区東新橋1-2-13


新橋駅周辺にはラーメン屋さんをはじめ飲食店が多数ありますが、第１京浜沿いはちょっと雰囲気が違い、西側に比べるとかなりおとなしく感じます。

こちらは、店名こそラーメン店なのですが、博多長浜ならではのラーメンだけでなくお酒のおつまみにもなる料理を多数そろえています。
また、カウンターに座るとわかりますが、厨房が一段低くなっています。

生ビール(500円)


夜ですからたまには１杯。

キャベツ博多のタレ(300円)


博多風らしく？ややカラメのタレをドレッシングの代わりにまぶしています。

博多おきうと(300円)


おきうとは久しぶりなんですが、手ごろなおつまみに。

長浜らーめん(600円)


博多長浜スタイルなので麺の固さはバリカタ。とんこつスープは濃さをやや抑えつつも極細麺のラーメンにはピッタシ。
博多ラーメンらしさ十分の１杯で、値段も手ごろ。

このあと替え玉もしましたが、長浜麺と博多麺の２種類があるので替え玉は博多麺をバリカタで。

細さという点ではどちらも博多らしい麺になっていまして、バリカタはバリカタらしい食感の麺。

１人なので他のサイドメニューは食べていませんが、品揃え豊富なので１杯飲んで締めにラーメンにはピッタシです。

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博多長浜ラーメン 呑龍[食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

長浜ラーメン呑龍 ( 新橋 / 博多ラーメン )
★★★★☆4.0
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2010年121杯目 なおじ@新橋(東京都港区) つけ麺

木曜の分。

ヒノマル食堂　つけめん　なおじ　住所：東京都港区新橋2-17-14


4/20に開店したお店です。
"なおじ"としてはもともとは新潟にあって、目黒にも進出していましたが、こちらは居酒屋ヒノマル食堂とのコラボでの開店。
JR新橋駅のガード下(5,6番線ホームのほう)にあります。

お店は珍しいオール立席スタイルで、しかも6:00-25:00と通し営業なので、立ち食いそば・うどんのような感覚で入れます。

ハイボール(150円)


ラーメン/つけ麺と一緒の場合に限って１杯目が150円。
夕方以降だと１杯だけでもこの価格というのはありがたいです。

つけ麺(550円)




醤油味でやや白濁した感じのつけ汁。自家製麺の太麺は、普通盛りだとかなり手ごろな量。
ラーメンだとワンコインを実現していて、つけ麺はあと一歩でワンコインというお手ごろな価格。

朝昼夜いつでも食べられる味となれば、濃い系ではなく割とあっさりな感じになってきます。
つけ汁のトッピングは、価格を考えると結構入っているほうです。

また、ゆで置きではなく注文が入ってから麺をゆで始めるので、麺のほうも結構しっかりしています。

特製ホルモン丼(+250円　※セットなので)


こちらはホルモンがあまり入っていないせいか、ちょっともの足りない・・・


お店自体が結構窮屈で厨房スペースも広くないので、メニューはかなり絞り込んだ状態で継続すると思います。立ち食いそば・うどん感覚でここが定着するかどうか非常に楽しみです。

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(500円)

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ヒノマル食堂つけ麺なおじ[食べログ.com]
★★★☆☆ 3.5

2010年111杯目 おらが@新橋(東京都港区) 特製らーめん

木曜の分。

新橋　おらが　住所：東京都港区新橋４-１４-４


２ヶ月ほど休業していましたが、3/30に営業再開しています。
休業前や再開直後は行列状態でしたが、この日の夜は行列なしも満席状態が継続しています。

特製らーめん(880円)


以前食べたときと比べると、濃さが若干増した感じです。
チャーシューも部位を変えたのでしょうか。

それでも、濃厚さがよく出ているスープというコンセプトは変わっていませんし、麺、そしてメンマ・刻みネギといったところは以前同様。


駅から少し離れているものの人気を不動にしてきた「おらが」ですが、再開後も人気と実力は変わらず。

他の主なラーメンメニュー：らーめん(700円)、盛りそば(750円)、あつもり(750円)

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新橋おらが[食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

新橋おらが ( 新橋 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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