【日本酒】豊盃[三浦酒造]@青森県弘前市

豊盃。今回は酒蔵ではなく、新青森駅で購入。
純米吟醸は2度目の登場です。

豊盃　純米吟醸　豊盃米55
豊盃自体県内でもなかなか入手しにくいお酒です。
美味しくなければ意味がない、という食中酒。エレガントな香りが特徴のお酒です。
2度目もやっぱうまい。







三浦酒造　住所：青森県弘前市石渡5-1-1
酒蔵のHP

【日本酒】豊盃[三浦酒造]@青森県弘前市

豊盃。久しぶりの登場です。今回は酒蔵ではなく、北海道へ行く途中に新青森で下車し、新青森駅で購入。

豊盃　純米吟醸　月秋
秋季限定の純米吟醸です。青森の豊盃米を使用しており、食欲の秋に合わせるかのように秋の食材に合わせた味わいに。夏を経て程よく熟成されたお酒はコクも旨味もあっておいしい。









三浦酒造　住所：青森県弘前市石渡5-1-1
酒蔵のHP

【日本酒】豊盃[三浦酒造]@青森県弘前市

豊盃。これもいつものように酒蔵で2本購入しています。
2本目は純米吟醸。

豊盃　純米吟醸　豊盃米55
三浦酒造だけが使用する豊盃米。津軽のお米で、これもなかなか入手しにくいお酒です。
豊盃米ならではの香りと味わいを引き出しているこちらのお酒。味わいもよく、しかもなかなかお目にかかれないお酒を入手しただけあって、より一層うまく感じます。









三浦酒造　住所：青森県弘前市石渡5-1-1
酒蔵のHP

【日本酒】豊盃[三浦酒造]@青森県弘前市

青森県を代表する地酒の1つが、弘前市にある豊盃。何度か青森に行っていますが、なかなか買えないお酒の1つです。
今回の青森遠征では、酒蔵まで直接行きました。電車の駅からは遠いし、中心部からも遠いので車で行っています。

豊盃　純米大吟醸　蔵のみ限定品
何種類かある豊盃でも、こちらは蔵元限定販売品です。
もちろん冷やしてからいただきますが、とにかく豊盃米のうまみがよく伝わります。
通常純米大吟醸は精米歩合50%以下ですが、これは50%すれすれの数値。それゆえに酒蔵限定の純米大吟醸としての価値を感じます。











三浦酒造　住所：青森県弘前市石渡5-1-1

【郷土料理】菊富士(本店)@中央弘前(青森県弘前市)

津軽地方の郷土料理が味わえるお店がこちらになります。
夜に行けばお酒と一品料理で楽しむところですが、昼は定食メイン。それでも津軽らしいランチにしようということで・・・

けの汁定食(1120円)
けの汁とは細かく刻んだ野菜を昆布出汁で煮込んだ汁物のこと。よって、器の中には細かく刻まれた野菜がゴロゴロ入っており、具だくさん味噌汁のような感じです。仕上げにすりつぶした大豆を入れるので汁物としては独特の味わいですが、寒い時期にこれ食べると体が温まりそう。

定食なので玉子焼きと焼魚もあり、いろいろ味わいながら汁をいただけます。





創作郷土料理の店　菊富士(本店)　住所：青森県弘前市大字坂本町1
お店のHP



[食べログ.com]

創作郷土料理の店　菊富士 本店

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