ちりめん丼のおもてなし御膳(1400円)
高知県安芸市。この時期は阪神タイガースの秋季キャンプでにぎわっています。
安芸市の名物の1つにちりめん丼があり、これは市内のいくつかのお店でのぼりを立ててアピールしています。
こちらのお店は海沿いではありませんが、安芸の農作物との融合をメインにしたお店。安芸名産でもあるなすと組み合わせることで両方を味わえるというのがこちらの御膳。
ちりめんたっぷりのちりめん丼に、なすのタタキとなすのそぼろあんかけがついたメニューです。
ちりめん丼はシンプルな味わいで、たっぷりふりかかっていることもあって、ちりめんだけでもおいしい。
なすは2種類の料理になっていますが、特にタタキのほうは高知名物の鰹のたたきとちがってさっぱり感があります。
そぼろあんかけに使っているなすは、その大きさが印象的ですね。
都市と農村のふれあいの場 廓中ふるさと館[かちゅうふるさとかん] 住所:高知県安芸市土居1017-1
[食べログ.com]
高知県安芸市。この時期は阪神タイガースの秋季キャンプでにぎわっています。
安芸市の名物の1つにちりめん丼があり、これは市内のいくつかのお店でのぼりを立ててアピールしています。
こちらのお店は海沿いではありませんが、安芸の農作物との融合をメインにしたお店。安芸名産でもあるなすと組み合わせることで両方を味わえるというのがこちらの御膳。
ちりめんたっぷりのちりめん丼に、なすのタタキとなすのそぼろあんかけがついたメニューです。
ちりめん丼はシンプルな味わいで、たっぷりふりかかっていることもあって、ちりめんだけでもおいしい。
なすは2種類の料理になっていますが、特にタタキのほうは高知名物の鰹のたたきとちがってさっぱり感があります。
そぼろあんかけに使っているなすは、その大きさが印象的ですね。
都市と農村のふれあいの場 廓中ふるさと館[かちゅうふるさとかん] 住所:高知県安芸市土居1017-1
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