川幅鴨汁うどん(900円)
埼玉県民としては、鴻巣といえば免許センターがあるところとして欠かせぬ場所です。
免許更新後に、鴻巣駅近辺でランチを。鴻巣名物でもある「川幅うどん」。これは鴻巣市と吉見町の間を流れる荒川の川幅が日本最長ということから生まれたものです。
こちらのお店、本来は「手打ちそば」という冠があるのでそばやなのですが、川幅うどんでも定評があります。それもあり、満席で店の外で待つことに。
こちらのうどんで使用する粉は河川敷でとれたものを使用しています。そういった意味では地産地消でもあるんですね。
実際に出てきたうどんは確かに幅広なのですが、その幅は一定していません。手打ち感があって自然さを感じます。幅が広く厚みもある部分は食感もしっかりしており川幅うどん本来の醍醐味を感じますが、幅がそれほど広くない部分は食感に変化を与えるといったところもあり、交互に食べるとその違いも判ります。
鴨肉入りのつけ汁は色合いはやや濃い目の醤油味ですが、うどんの迫力をしっかり受けとめています。
最後はそば湯で割るのはそば屋ならではというところ。
そば湯割(600円)
うどんが来るまでの間は焼酎のそば湯割りを。焼酎は雲海です。そば湯で割るのだから当然そば焼酎ですね。
手打ちそば 馬力屋 住所:埼玉県鴻巣市滝馬室948-2
[食べログ.com]
埼玉県民としては、鴻巣といえば免許センターがあるところとして欠かせぬ場所です。
免許更新後に、鴻巣駅近辺でランチを。鴻巣名物でもある「川幅うどん」。これは鴻巣市と吉見町の間を流れる荒川の川幅が日本最長ということから生まれたものです。
こちらのお店、本来は「手打ちそば」という冠があるのでそばやなのですが、川幅うどんでも定評があります。それもあり、満席で店の外で待つことに。
こちらのうどんで使用する粉は河川敷でとれたものを使用しています。そういった意味では地産地消でもあるんですね。
実際に出てきたうどんは確かに幅広なのですが、その幅は一定していません。手打ち感があって自然さを感じます。幅が広く厚みもある部分は食感もしっかりしており川幅うどん本来の醍醐味を感じますが、幅がそれほど広くない部分は食感に変化を与えるといったところもあり、交互に食べるとその違いも判ります。
鴨肉入りのつけ汁は色合いはやや濃い目の醤油味ですが、うどんの迫力をしっかり受けとめています。
最後はそば湯で割るのはそば屋ならではというところ。
そば湯割(600円)
うどんが来るまでの間は焼酎のそば湯割りを。焼酎は雲海です。そば湯で割るのだから当然そば焼酎ですね。
手打ちそば 馬力屋 住所:埼玉県鴻巣市滝馬室948-2
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