島根県の名物といえばしじみと出雲そばが上位に来るイメージがありますが、それだけではない!
ということで、島根県のアンテナショップがあった場所の隣にあるこちらのお店へ。

さばしゃぶ定食(1880円)
ランチでもいただけるさばしゃぶ。島根沖でとれる新鮮な鯖をしゃぶしゃぶにするという名物メニューです。色合いがいいので刺身でもいただけるので1切れは刺身で食べましたが、脂も程よく乗っていておいしい。
野菜が結構入っている鍋に鯖をしゃぶしゃぶ!鍋は醤油ベースのダシになっていて、しゃぶしゃぶしたらとろろダシのたれにつけていただきます。
鯖ととろろって結構あいますね。脂を和らげる効果も出ています、焼も〆もいいけど、しゃぶしゃぶのサバも魅力的。
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赤天炙り(580円)
浜田市の名物である赤天。
魚のすり身に赤唐辛子を練り込んでいるのが特徴で、さらにパン粉をまぶして揚げています。
一見するとハムカツに見えます。それもそもはずで、もともとはハムカツの代用品として考案されたもの。独特のソウルフード、浜田に行く機会があれば現地で食さないとダメですね。これは酒のアテにいいですよ!
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王禄 春季限定(小徳利)(1000円)
島根県の代表的な日本酒である王禄。17年11月に島根に行ったときに購入して以来になります。王様の貫禄というか、風格を感じますね。
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しまね料理とさばしゃぶの店 主水(日本橋三越前店)[もんど] 住所:東京都中央区日本橋室町1-5-3
お店のHP
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カウンター前にあった焼酎です。
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