地トリ(1300円)
夏のとり貝・岩かきのシーズン!ということで2年連続。今回は両者そろい踏み!
肝やひもまで入っているので、とり貝そのものを堪能するにはいい感じですが、ボイル状態ですと魅力がちょい落ちですなあ・・・
地岩ガキ(1050円)
岩牡蠣は思ったより小ぶりです。身の詰まり具合が物足りないのが残念。
タイカブト煮つけ(650円)
想像以上の大きさだったカブトの煮つけ。今回はこれが一番良かったと思います。
味付けも醤油が強すぎないので、魚の身が生かされてる感じです。
トビ刺(700円)
白身系なのでそれ相応に淡泊なトビウオ。刺身ではめったに食べることがない分、海の近くならでは、というのを感じる刺身です。
アワビバター(1000円)
アワビのコリコリ感を感じるアワビバター。刺身は時価なので手が出にくいけど^^;;
ミミ天(250円)
イカの耳の部分です。値段の割には結構入っていますね。衣がそれほどついてないので、耳の食感が伝わってきます。
冷酒・瓶ビール
まあ、当然ですが、アルコール投下してます。
大衆 海の幸料理 丹後 宮津 富田屋 住所:京都府宮津市鶴賀2066-56
[食べログ.com]
夏のとり貝・岩かきのシーズン!ということで2年連続。今回は両者そろい踏み!
肝やひもまで入っているので、とり貝そのものを堪能するにはいい感じですが、ボイル状態ですと魅力がちょい落ちですなあ・・・
地岩ガキ(1050円)
岩牡蠣は思ったより小ぶりです。身の詰まり具合が物足りないのが残念。
タイカブト煮つけ(650円)
想像以上の大きさだったカブトの煮つけ。今回はこれが一番良かったと思います。
味付けも醤油が強すぎないので、魚の身が生かされてる感じです。
トビ刺(700円)
白身系なのでそれ相応に淡泊なトビウオ。刺身ではめったに食べることがない分、海の近くならでは、というのを感じる刺身です。
アワビバター(1000円)
アワビのコリコリ感を感じるアワビバター。刺身は時価なので手が出にくいけど^^;;
ミミ天(250円)
イカの耳の部分です。値段の割には結構入っていますね。衣がそれほどついてないので、耳の食感が伝わってきます。
冷酒・瓶ビール
まあ、当然ですが、アルコール投下してます。
大衆 海の幸料理 丹後 宮津 富田屋 住所:京都府宮津市鶴賀2066-56
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