月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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天六

【天ぷら】大塩(天五横丁店)@天神橋筋六丁目 (大阪府大阪市北区)5

天六界隈はいろいろ歩き回ると、魅力的なお店がいっぱいあります。
東京ではこのような商店街ですと焼鳥・焼きとんとか、コロッケのお店がよく出てきますが、天六界隈は本当にいいお店がいっぱい。

こちらのお店は天六界隈に2店舗あり、名古屋・柳橋市場の「天ぷらとワイン 小島」で修業後独立。
近くの天満市場で仕入れる旬の食材を使った天ぷら主体のメニューが人気です。
天ぷら屋さんでも衣のつけ方や揚げ方でいろいろなスタイルがありますが、天ぷらをアテに飲むというお店はなかなか見つかりません。

梅くらげ(390円)
天ぷらが出てくるまでのアテはこちら。くらげのコリコリ感を生かしており、梅で和えることで味もつきアテにしやすくなります。
さっぱり感ある味付けで、天ぷらが出た後でもアクセントとして有効ですね。
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海老(3尾)(290円)
よく見かける海老の天ぷらは衣たっぷりでエビの存在が小さい天ぷらですが、こちらの海老の天ぷらは衣控えめで海老本来の食感と味わいを生かした天ぷら。
海老の大きさもただ単に大きいとかではなく、海老本来の魅力を引き出しています。大人の海老の天ぷらですね。
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いくらカナッペ(1個)(190円)
いくら好きならこれは食べなきゃダメというくらいの名物メニュー。
衣控えめで海苔の食感を生かしてあげた天ぷらは単体でも海苔の天ぷらで魅力的ではありますが、そこにいくらを載せさらにわさびを添えることでいくら軍艦のような雰囲気も出しています。
ただ単にいくらを載せただけですといくらの存在感がないとか、量が少ないと見掛け倒しになりかねませんが、海苔の上にたっぷりのっていて、かついくらの粒も大き目でプチプチ感があると、いくらの存在感が増してきます。いくらの存在感と味わいを存分に引き出したカナッペ。
これ普通だと1つ500円で済まないんでしょうね。価格面でも魅力的です。
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こちらはあおさ塩とカレー塩。醤油やソース、天つゆではなく塩で味わうのが主流。
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紅しょうが(3枚)(290円)
焼きそばなどでおなじみの紅ショウガは、天ぷらにしても色の面ではしっかり紅ショウガ色をしています。紅ショウガならではの味と食感そのままに天ぷらへ。脇役扱いされがちな紅ショウガもこちらではメインの1つになっています。
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いちぢくゴルゴンゾーラ(1個)(290円)
イタリアのチーズにいちじくという、一見合わなさそうな組み合わせです。
ハーフサイズのいちじくの食感と味わいを生かして、チーズとマッチさせた天ぷら。一体感とともに味わいの方もなかなか魅力的で、和のイメージが強い天ぷらのイメージを変えています。
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ガルガネガ(2900円)
天ぷらにワインという一見ミスマッチな組み合わせですが、白ワインはよくあいます。
こちらはイタリアのワイン。
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一見ミスマッチの様に思える組み合わせの相性、さらに素材を生かした天ぷらと、天ぷらの魅力を生かしまくったメニューの充実感が素晴らしい。店内のメニューはこれでもかというぐらいありますが、腕前と揚げ方と油のマッチングがあるから外れがないんでしょう。

天ぷらとワイン大塩(天五横丁店) 住所:大阪府大阪市北区天神橋5-6-23
お店のHP
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関連ランキング:天ぷら | 天神橋筋六丁目駅天満駅扇町駅


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【たこ焼き】うまい屋@天神橋筋六丁目 (大阪府大阪市北区)5

天五中崎通り商店街にある行列ができるたこ焼き屋さんとして有名なお店がこちら。店名通りうまいや!と叫びたくなるお店です。行列が長い故に、出来立てのたこ焼きがいただけます。

たこ焼き(8個)(400円)
店頭で焼き上げたたこ焼きは店内でいただくことも可能です。何層にも重ねて焼き上げたたこ焼きは、とにかくサクッとした食感が印象的。もちろん皮の部分だけでなく中の方もとろっとしています。また、1つ1つがそれほど大きくないのですが、大きさよりも食感重視焼き方重視で作り上げていることもあって、1つ1つが食べやすいサイズになっています。
生地自体ダシの味がついていることもあって何もつけなくても十分おいしいわけです。
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たこ焼きを焼き上げる工程が見えるのですが、これは本当に職人技です。手際の良さがとにかく印象的で、こうやって魅力的なたこ焼が作られていくんですね。
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ビール(中)(500円)
言うまでもなくたこ焼きにはビール!
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もちろんノンアルコールも有ります。
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うまい屋 住所:大阪府大阪市北区浪花町4-21
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【寿司】奴寿し(天五店)@天神橋筋六丁目(大阪府大阪市北区)4

安くて旨い寿司店の聖地「天五」。この地域には安旨寿し御三家といわれる寿司屋さんがあります。こちらはその中の1軒で、メインはおまかせ。これを頼むと1皿で2種類のネタが出てきて、ストップするまで継続されるとか。
で、私はというと・・・

炙りげそ
お酒とともに楽しむ!ということで、アテを。げそといっても先のほうだけでなく足元の方から刻まれているので部分によっては違う食感を楽しめます。こういうげそならアテとして喜んでいただけます。
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アジ
厚みがあるのでアジの刺身の魅力が感じやすいです。切れ目もしっかり入っていて、仕事っぷりがいいですね。
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いくら
おなじみのいくら。プチプチ感がいいですね。粒も大き目で色合いもいい。
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だし巻き玉子
とにかく色がまっ黄色になる見事な焼き方です。寿司屋の出汁巻きはとにかくおいしい。
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まぐろ赤身
色合いがよく、そして厚みもあってまぐろのおいしさを感じさせる刺身。トロよりも赤身の方がおいしいと感じるこの頃ですが、お酒と一緒に食する鮪の刺身はとにかくたまらない。
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小鉢
途中で小鉢がアテとして登場しました。
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そして・・・
全体の売れ行きがよいので、そうこうしているうちにシャリが尽きてしまい、にぎりは食べることできず。それだけが残念でした。

チューハイ プレーン(450円)
最初はシンプルな味わいのチューハイをいただきまして、
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九頭龍(380円)
寿司屋さんでこの価格で九頭龍がいただける!それだけでお酒好きはうれしかったりします。
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辰馬のおすすめ地酒(420円)
地酒も何種類かあって、この時点であったのは全部で3種類。まずは奈良県御所市の「風の森」。
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そして群馬県の「浅間山」。
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あともう1種類飲んでいます。
それでもこれだけ飲んでさほど高くなかったわけですから、安くてうまい寿司店らしい楽しみ方が出来ました。

奴寿し(天五店) 住所:大阪府大阪市北区天神橋5-4-5
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【湯どうふ・小料理】上川南店@天神橋筋六丁目(大阪府大阪市北区)5

天満駅周辺にはお酒が飲めるお店が多数ありますが、少し離れたところにあるのがこちらのお店です。
お店の看板には「湯とうふ」と掲げられていますが、アットホームな老舗のお店になります。

先ずは名物の湯豆腐の写真を。
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写真が多いので、続きのページがあります。続きを読む

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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
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