2014年31杯目 一文字(函館本店)@湯の川温泉(北海道函館市) 地鶏えびわんたん麺

地鶏えびわんたん麺(930円)


先週金曜の分。
函館周辺で現在3店舗展開されていますが、本店はこちら。
比内鶏と茅部産昆布を使用したスープで、昆布が函館周辺のものであることが函館らしい雰囲気を感じさせてくれます。

昔ながらのあっさりした感じの函館の塩ラーメンと比べると、今風の函館塩ラーメンという感じ。

函館麺や　一文字(函館本店)　住所：北海道函館市湯川町2-1-3
お店のHP



他の主なラーメンメニュー：塩らーめん(750円)、正油らーめん(750円)、みそらーめん(780円)、辛みそらーめん(780円)、とんしお(780円)、つけめん(780円)

＝＝＝＝＝＝
先の青森からは、青函トンネル、木古内と江差往復を経て函館入り。
江差線江差と木古内の間は。5/11で廃止となります。

2011年49杯目 大前田@阪急伊丹(兵庫県伊丹市) 塩

先週土曜の分。

らーめん　つけ麺　大前田　住所：兵庫県伊丹市瑞ヶ丘1-19


昨年開店したお店で今回が２度目。最近新作のメニューが登場したので久しぶりにこちらへ。

塩(800円)


麺哲系でも大前田は女性店長という点だけでなく、トッピングは普通だと高めにつけてしまう金額を抑制しているという印象がありましたが、それはこの塩でも変わってません。
トッピングにローストビーフを使用していますが、これは味付け的な面で行っても塩にふさわしい味わい。
ワンタンも地鶏を使用しているとのことですが、まず目に入るトッピングは、普通だとこれなら1000円つけてしまいそうな１杯。

麺とスープは麺哲系ならではという部分があるものの、ローストビーフ絡みで洋風のからしを別につけるなどして、独自の塩にしています。

[食べログ.com]

らーめん つけ麺 大前田

関連ランキング：ラーメン | 伊丹駅（阪急）、北伊丹駅

2008年49杯目 めじろ@代々木

金曜の分。

七重の味の店　めじろ　住所：東京都渋谷区代々木１-５８-７
お店のHP


先日から夜営業が復活ました。
夜は常連さんが多く、ちょっと入りにくいかな・・・という感じはありましたが^^;;

塩ちゃーしゅう麺(1150円)


チャーシューがたっぷり入っています。これだけ入っていると実に食べ応えがあります。
スープのほうはめじろらしいクリアなスープで、ねぎと一緒にすするのがめじろならでは。
メニューはいくつか出入りがあったような気がしますが、限定もまた楽しみにしておこう。

チャーシュー＋お酒でも十分楽しめます。

2007年105杯目 麺哲@豊中

昨日分

２軒目は、豊中駅方面に北上し麺哲へ。
土日の昼営業では限定があるということで、これを目指していくことに。
開店時、１５人ほどの待ち。

追い秋刀魚塩味(800円)。
鳥主体のスープと違いやわらかめに感じるスープは、口触りもいいです。
チャーシューはこのメニュー専用のもののようで、全体のバランスをまとめつつ麺主役にしたてるところが麺哲流。

根強い人気に支えられているのを改めて感じました。

麺哲　大阪府豊中市岡上の町２-２-６

2006年341杯目 きび@品川

今月、関東での１杯はここから。久しぶりになる「きび(品達)」にて、ちゃあしゅうそば塩(800円)。

きび出身であり最近食べた「らん亭@曳舟」とも比べてしまうが、ここの味はこれでもよいかなと思う。澄んだスープはよく出来ていると思います。