月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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回転寿司

【回転寿司】金沢まいもん寿司(上野店)@上野広小路(東京都台東区)4

2017/11に金沢から進出してきた回転寿司のお店です。関東では神奈川と千葉に3店あり、東京は現時点こちらの1店舗のみです。回転寿司の本格志向の流れもあり、昼過ぎでも待ち客がいます。

まいもん自家製玉子焼おつまみ(180円)
こりゃ、でかーっ!となるつまみの出汁巻き玉子焼。焼き印も入っていますが全体的にぎっしり詰まっています。ダシの甘みは結構抑えられている感じで、酒のアテに合うのは言うまでもありませんが、酒抜きで単品で頼んでも満足できるものです。
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骨せんべい(250円)
骨せんべいは注文後に揚げるので、出来立ての物が出てきます。サクッとした食感もよく、骨の部分の厚みもあります。
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加賀百万石握り (1320円)
金沢ならではのネタとして、のど黒・甘えび・かに身・ばい貝・富山白えび軍艦の5種類が入っています。特にのど黒は単品ネタでの価格が高いだけに、セットの方がいいかもしれませんね。
ちなみに白えびには金沢ならではの金粉もかかっています。
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金沢ぶりサラダ軍艦(180円)
なんとなーく気になったのがこちらの軍艦。お隣の富山県はブリで有名なところですが、鰤をサラダ軍艦にするのは北陸ならではという感じ。
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サッポロ黒ラベル樽生 生ビール(中)(590円)
石川県ならではの日本酒も結構おいてありますが、今回はビールにしました。
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デュワーズハイボール(470円)
そしてハイボール。アルコール類は値段とにらめっこしながらになってしまいました。
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北陸ならではの魅力をを前面に押し出した回転寿司は、日本酒のセレクトにも石川県のこだわりを感じます。

金沢まいもん寿司(上野店) 住所:東京都台東区上野3-24-6 PARCO_ya 6F
お店のHP
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[食べログ.com]

金沢まいもん寿司 上野店寿司 / 上野広小路駅上野御徒町駅御徒町駅

昼総合点★★★★ 4.2



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【回転寿司】根室花まる(銀座店)@銀座(東京都中央区)4

おひょう(340円)
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根室花まるの東京2号店が東急プラザ内に開店しました。10階が回転寿司、地下2階が立ち食い寿司と別れていますが、行ったのは回転寿司の方。夜行きましたが、およそ15人くらいの待ち。入店してから退店後も町は続いていました。

根室花まるの魅力は根室やその近辺ならではのネタ。
羅臼産のおひょう。巨大化したカレイということですが、巨大だから大味ということはなく、ほどよく脂がのっていました。

戻りかつお 八種の薬味たっぷりで(340円)
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鰹の季節です。寿司屋さんですとたたきではなく刺身ですね。薬味に彩があります。

だし巻きたまご(260円)
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このお店ではたまにタイムサービスというか、メニューなどにないものが出てきます。
そのコールのタイミングをうまくとらえないといけませんが、だしまき卵は出来立てということで。
できたてのふわっとした感じがいいです。

旬さんま(260円)
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この時期、根室といえば秋刀魚!焼いてもよし、刺身でもよし!の秋刀魚です。

たらばふんどし(340円)
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タラバガニの甲羅の裏にくっつている部分です。よく見かけるのは足でふんどしなんて見当たらないだけに、こういう機会に食べておきましょうか。

真いわし(260円)
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根室産の真いわし。しょうがの千切りとともに食べると、回転寿司でありがちな鰯との違いをしっかり感じ取ることができます。

花咲蟹の鉄砲汁(340円)
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これも根室らしいメニューです。時期は過ぎていても、花咲ガニがこうしてみられるのがいいですね。

トロにしん(340円)
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〆はまたもメニューにないものがコールされたのでゲット。
にしんも刺身で出回らないだけに、きっちりゲットしておかないと。
白身系ですが、脂も程よく乗っています。

やはり花まるでは、旬の魚・根室ならではの魚がいいですね!

生ビール(中)(600円)
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あっ、夜ですから!

回転寿司 根室花まる(銀座店) 住所:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10F
お店のHP
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[食べログ.com]




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【回転寿司】二代目ぐるめ亭(ラゾーナ川崎店)@川崎(神奈川県川崎市幸区)4

極上生さば(380円)
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ラゾーナ川崎にある回転寿司のお店です。こちらのお店は横浜市内に2店舗ありますが、支店の数が少ないのでいわゆるチェーン店とは一味違った印象です。
ネタの種類は定番でそろえているもの以外でも黒板メニューで多数記されています。かなり自信があることがうかがえます。

回転寿司での生鯖はあまり見かけませんが、色合いはまずまず。〆ていない分、サバ本来の食感が堪能できます。

サーモン三種(380円)
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生サーモン、サーモン親子、しゃぶしゃぶサーモンとそろっている3種盛り。軍艦での登場となるサーモン親子のほうは、いくらとともに入っている部位が生・しゃぶしゃぶとも違うので食べ比べとしてはいいですね。

まぐろ三種(290円)
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ばちまぶろ、びんとろ、ねぎとろ。こちらはありがちな組み合わせ。

ぶり(290円)
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旬は過ぎていますが、色合いはまずまず。

生しらす(190円)
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寿司だとしらすは生に限ります。

中落ち軍艦(190円)
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三崎まぐろの中落ち。これも色合いがいいですね。

炙りとろ塩たれ(230円)
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こちらは塩ダレでいただける炙りもの。マグロは生でもよし、ステーキや炙りでもいけます。

高清水(760円)
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ちょいと高めですが、メニューでは酒はこれとビールしかないです。
ネタがいいのでお酒もそれに合わせている、という感じでしょうか。

二代目ぐるめ亭(ラゾーナ川崎店) 住所:神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ1F
お店のHP
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【回転寿司】活(目黒店)@目黒(東京都品川区)4

ぶり(300円)
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梅ヶ丘の美登利寿司系列で、活は数店舗展開されています。池袋店も非常に活気があり行列でしたが、こちらも店内外で待ち行列。とはいえ、池袋よりは回転は早いです。何せこちらは活の第1号店ですね。

レギュラーメニュー以外でもその日おすすめのネタも多く、まず目に入ったのはぶり。
均一価格での回転寿司のぶりと違うのは一目瞭然で、色合いや筋の部分がいい感じです。
厚さ的にはぶりしゃぶでもいけそうな感じです。

アサヒスーパードライ エクストラゴールド(500円)
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冷酒にすべきか迷いましたが、今回もビールで。

生ほたて(350円)
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こちらも、回転寿司のホタテとしては別格というのを感じさせる大きさ。厚みもあり、さらに言えば水っぽさもない。ホタテ本来の味わいが出ています。

ぶり あぶり(200円)
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脂が程よく乗っているので、軽く炙ることで表面の色も白くなります。塩味がついており、醤油不要。

特大赤海老(250円)
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通常は300円。しかしながら大きいですねえ。

炙りトロ(200円)
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こちらも先のぶり同様炙っています。しかも厚みがあって、生状態と炙った状態の中間の味わいが楽しめます。

ちゃんこ汁(200円)
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汁ものは3種類。こちらは名物とつけている汁ですが、あっさりした味わいの汁に里芋や人参、蒟蒻。具だくさんです。

トロ(200円)
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恐らく中トロ。これもいかにも冷凍もの、と感じさせません。美登利寿司系列だけあってこういったところにこだわりを感じます。

霜ふり熟成真鯛(250円)
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鯛本来の白と赤のバランス、皮の炙り具合がいいですね。

はまち(130円)
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一瞬見た目はびんとろかと思いましたが、味わいははまちです。

ひらまさ(250円)
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最初のぶり同様、これも色合いとともに筋の部分がいいですね。

池袋でもそうでしたが、美登利系列だけあってネタの良さを感じます。
山手線の東側とかに出店してくれないかなあ・・・

回し寿司 活(目黒店) 住所:東京都品川区上大崎3-1-1 アトレ目黒2 1F
お店のHP
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【回転寿司】トリトン(東京スカイツリータウン・ソラマチ店)@とうきょうスカイツリー(東京都墨田区)4

いばらがにずわい食べ比べ軍艦(430円)
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回転寿司に行くだけのために東京スカイツリーのソラマチへ。
とはいえ、飲食店などが充実しているので、食べるだけのために行ったとしても価値はあると思います。
こちらのお店はおよそ40分待ち。けれど、回転は悪いわけではないので思ったよりスムーズに入れた印象。

個人的には、この蟹の食べ比べ軍艦が一番よかった。
なんせ、いばらがになんて聞いたことないし。羅臼産の幻のカニとのこと。そもそも知床半島は一度しか行ったことがないし、グルメで行きたいと思いつつ未到達でして。
やや甘みがあるなど、味は濃いめ。後で調べたら、タラバガニのように見えるけどめったに取れないんだとか。
確かに、アメ横だと「タラバタラバタラバ」の連呼はあるけど、イバラガニは見ないし・・・

そして、ずわいがにの方は、むき身と味噌をあえているので色がついています。
でも、この組み合わせだとやっぱしいばらがにの方が印象に残ります。

やりいかユッケ軍艦(150円)
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やりいかを刻んだものをユッケダレに漬け込んだもの。強烈に辛くはなかったなあ。

三種盛り(430円)
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寒ぶり、いくら、旬やりいかの3種類。この日は寒ぶりが一押しということでしたが、厚みがあるのが印象的。

サーモン(190円)
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こちらも厚みがあります。回転寿司とはいえ、ネタに厚みがあると満足感が違います。

毛がにの味噌汁(320円)
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根室産の毛がにを使用。足の部分にはそれほど多くはないですが身も入っていて、身を取るためのスプーンつき。ただ、身が詰まりきっていない分が味噌汁に回ったのかな?それでも、味噌汁とはいえ味噌味を抑えて蟹のダシを生かした構成にするなど、320円とは思えないレベル。

大とろサーモン(280円)
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先のサーモンと比べると部位の違いもあり色合いが違うのがわかります。

活ほっき2種(320円)
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身とひもの2種類。やっぱしほっきはゆでていない状態が色もいいし食感もあります。

白つぶ塩レモン(320円)
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つぶ貝のこりっとした食感。塩味でも十分いけます。

結構目移りするメニューが多く注文すべきかどうか迷ってしまいましたが、その日の押しメニューを集中的に食べるとかなり高くなるので、それとのバランスを取りつつ楽しむのがいいかな。

回転寿司 トリトン(東京スカイツリータウン・ソラマチ店) 住所:東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン ソラマチ6F
お店のHP
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