正油チャーシューメン(800円)
土曜の分。
かなり前には新横浜のラーメン博物館にも出店していましたがその時は行ってなかったり、時間が合わなかったなどで行けていなかったお店です。
現在は仙台などに数店舗出店していますが、喜多方の本店は以前の場所から変わったとはいえ本店らしい雰囲気が。
のれんも大安らしい感じですね。
喜多方では珍しい食券制。
平打ちの手もみ麺ですが、どちらかというと平打ち感が強くあまり手もみを感じさせない麺です。
スープはとんこつと煮干しですが、豚骨強めでやや濁っていること、あるいは醤油だれがやや強いことなどもあり、個性を感じさせる1杯です。
大安食堂(本店) 住所:福島県喜多方市三丁目4774
[食べログ.com]
土曜の分。
かなり前には新横浜のラーメン博物館にも出店していましたがその時は行ってなかったり、時間が合わなかったなどで行けていなかったお店です。
現在は仙台などに数店舗出店していますが、喜多方の本店は以前の場所から変わったとはいえ本店らしい雰囲気が。
のれんも大安らしい感じですね。
喜多方では珍しい食券制。
平打ちの手もみ麺ですが、どちらかというと平打ち感が強くあまり手もみを感じさせない麺です。
スープはとんこつと煮干しですが、豚骨強めでやや濁っていること、あるいは醤油だれがやや強いことなどもあり、個性を感じさせる1杯です。
大安食堂(本店) 住所:福島県喜多方市三丁目4774
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