月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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北辰鮨

【寿司】北辰鮨(仙台駅店)@仙台(宮城県仙台市青葉区)4

仙台駅ビルには、3階に鮨通りエリアがありますが、1階にも寿司屋さんがあります。北辰鮨は3階のお店と違ってこちらはカウンターとテーブル席となります。

鮪角煮(600円)
最初はやっぱし?アテから。大き目のサイズに切られている鮪ブツの角煮です。生の鮪もいいですが、角煮にすると煮汁も吸って柔らかくなります。
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鯨ベーコン(300円)
単品にぎりで鯨を。宮城県内では石巻に捕鯨基地があり、鯨料理もいただけます。そのため仙台でもこうして鯨をいただくことができます。鯨自体大きいだけに赤身の部分のスジも大き目。
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松島めぐり(1650円)
生マグロ、生たこ、本日のおすすめ(とり貝)、子持昆布、煮あなご、赤えび、青魚(鯖)、ほたて貝柱、生うに、味付いくらの10貫。ラインナップとしては普通に感じますが、子持ち昆布のプチっとした食感がいいですね。新幹線に乗る前ならこれぐらいで十分かと。
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生ビール キリン一番搾り 中ジョッキ(500円)
先ずは生ビールで。
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四季の松島 本醸造(500円)
日本酒の種類が多いのが北辰鮨の特徴。枡になみなみとつがれています。
まあ・・・飲み足りない場合は駅構内でお酒を別に買って新幹線で飲めばいいんですけどね。(仙台駅は結構種類ありますし)
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北辰鮨(仙台駅り店) 住所:宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅1F
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【寿司】北辰鮨(仙台駅鮨通り店)@仙台(宮城県仙台市青葉区)

仙台駅ビルの3階には、牛タン専門店と寿司店が集結しているエリアがあります。
仙台は牛タンも有名ですが、寿司も三陸とか石巻など漁港で有名は所が多く、寿司ネタは豊富。

こちらは立ち食いのお店であるものの入れる人数は少ないですが、比較的回転はいい方です。

本鮪頭肉(280円)+あいなめ(190円)
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鮪の頭肉とほほ肉はレギュラーメニューのようですが、ほほ肉は前日別の場所で食しているので頭肉を。注文後に炙って提供されます。また、あいなめはポン酢で。
頭肉ならではのすじの入り具合は年輪のようで、その輪郭は炙ることで明確になっています。頭の部分まで脂がのっているのでしょう。とろけ具合がいいです。
またあいなめは引き締まっていますね。ポン酢のつけ具合も控えめなので白身の味わいがよく出ています。

こちらのお店は通常みられる、1つ2貫スタイルではなく、1つ1貫。それゆえにいろいろな種類が楽しみやすいです。

皮はぎ肝のせ(470円)
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岩手の皮はぎ。肝のせは当たり前なわけですが、ネタの部分を見ると丁寧な下ごしらえがされていることがわかります。そしてシャリの酢の方も控えめなので握りとして食すると魚の味わいの方が勝っている感じ。
ちなみに、ここから3つは、その日限定の白板メニューより。

いかわさび(95円)
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これは醤油をつけなくでも、上のわさびだけで十分。混ぜ物軍艦と違って素材の味わいが伝わりやすいです。

ぼっけ(190円)+炙りにしん(190円)
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これも白板メニューから。ぼっけはポン酢で。ここの白身は全体的に下ごしらえがいいので、醤油でなくても薄目のポン酢で十分。
にしんは北海道産ですが、寿司で食べるにしんもいいですね。

四季の松島 本醸造(500円)
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宮城県の地酒です。寿司に日本酒は欠かせないでしょ!

北辰鮨(仙台駅鮨通り店) 住所:宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅3F
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