月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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北の錦

【日本酒】北の錦[小林酒造]@栗山(北海道夕張郡栗山町)4

北海道に行ったときに酒蔵で購入したお酒です。古酒は2本購入していて、これが2本目(1本目はこちら)。

純米 大古酒 玄米仕込
日本酒としては珍し玄米仕込みです。玄米のお酒というイメージがないのですが、これもまた試行錯誤して完成したお酒で、熟成した分日本酒というよりはウィスキーのような仕上がりになっています。なので、日本酒を飲んでいるというより洋酒を飲んでいる感じ。といっても水割りとかせずそのまま飲めるので、ウィスキーでない感じもあります。とにかく摩訶不思議な味わいです。
在庫があれば、先の古酒同様ぜひ、というお酒です。
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小林酒造 住所:北海道夕張郡栗山町錦3-109
酒蔵のHP
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【日本酒】冬花火[小林酒造]@栗山(北海道夕張郡栗山町)4

北海道に行ったときに酒蔵・・・ではなく、酒蔵と同じ栗山町の特約店で購入したお酒です。

冬花火 特別大吟醸
特約店限定商品で、酒蔵では買えないお酒。
これも北の錦同様北海道の米を使用しています。冬の花火が実は美しいという想いがこもったネーミングで、フルーティーな香りとともにキレ味抜群のお酒。北の錦とは違った味わいになっています。
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小林酒造 住所:北海道夕張郡栗山町錦3-109
酒蔵のHP
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購入したのはこちらのお店です。
ストアーやまかね 住所:北海道夕張郡栗山町松風3-22
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【日本酒】北の錦[小林酒造]@栗山(北海道夕張郡栗山町)4

北海道に行ったときに酒蔵で購入したお酒です。
こちらのお酒は酒蔵限定発売で、しかもかなり珍しいお酒です。事前調査のときにこの記事見ていたので興味がありました。

純米 大古酒 全麹仕込
そもそも日本酒の古酒って???となります。色は日本酒というよりはウィスキーやブランデーのような感じの濃い色合いになっています。
熟成された旨味はもちろんですが、米麹だけで仕込んだお酒は中国の老酒のような雰囲気もあり、麻婆豆腐やブルーチーズによく合うとか。
飲んだ感覚も日本酒というよりはまさに老酒のような感じですね。ひやおろしや大吟醸などとは全く違った個性的な日本酒、これこそ現地購入ならではの醍醐味です。
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小林酒造 住所:北海道夕張郡栗山町錦3-109
酒蔵のHP
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【日本酒】北の錦[小林酒造]@栗山(北海道夕張郡栗山町)4

北海道に行ったときに酒蔵で購入したお酒です。
こちらの酒蔵は新千歳空港から40キロほど離れた場所にあります。

登録有形文化財に登録されている蔵があったりするなど見どころもあります。
北海道の米を使用した酒造り、米の個性に合わせた酒造りといったこだわりがあります。

北の錦 純米大吟醸 秋ラベル
きたしずくを使用し精米歩合45%という純米大吟醸。酒蔵限定発売です。
冷酒、常温、燗酒いずれでも美味しくいただけるというお酒。旨味があり、ラベルの様に秋の味覚に合いそうなお酒です。
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小林酒造 住所:北海道夕張郡栗山町錦3-109
酒蔵のHP
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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
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