秋田に行って、佐藤養助を食べずに帰るわけにはいかないでしょ!ということで、秋田駅にあるお店へ。
近くの西武百貨店地下にもお店はありますが、今年3月に秋田駅にあるトピコの中にも出店しました。
今までのお店と違ってオープンな雰囲気であるのが特徴で、うどんをゆでてから盛り付けまでの工程が見えます。あの美しい盛り付けをするには結構むずかしい・・・
グリーンカレーつけうどん(1060円)
つけうどんのつけ汁にはバリエーションがある佐藤養助。今回はグリーンカレーにしました。
一見すると和風のうどんにグリーンカレーって合うのだろうかと思いますが、これが意外と合う。
平打ちのような断面の稲庭うどんですとカレースープもうまく絡むので、うどんの食感とグリーンカレーの辛さが一緒に味わえます。カレーヌードルのような感じかもしれませんが、稲庭うどんはいろんな味のつけ汁・スープとの相性がいいですね。
稲庭うどん自体も見た目は本当にきれいに盛られていて、品の良さというのも感じることができます。
さらにうどんをアップしてみます。均一の太さがで、見栄えがいいですね。
グリーンカレーのつけ汁
秋田名物のいぶりがっこ
佐藤養助(トピコ店) 住所:秋田県秋田市中通7-1-2 トピコ3F
お店のHP
=====================
ちなみに佐藤養助はみちのくの小京都である角館にもあります。こちらは武家屋敷通りにあり、お土産専門店になります。観光客が多い角館でも食することができればうれしいですね。
佐藤養助(角館店) 住所:秋田県仙北市角館町東勝楽丁22-2
[食べログ.com]
近くの西武百貨店地下にもお店はありますが、今年3月に秋田駅にあるトピコの中にも出店しました。
今までのお店と違ってオープンな雰囲気であるのが特徴で、うどんをゆでてから盛り付けまでの工程が見えます。あの美しい盛り付けをするには結構むずかしい・・・
グリーンカレーつけうどん(1060円)
つけうどんのつけ汁にはバリエーションがある佐藤養助。今回はグリーンカレーにしました。
一見すると和風のうどんにグリーンカレーって合うのだろうかと思いますが、これが意外と合う。
平打ちのような断面の稲庭うどんですとカレースープもうまく絡むので、うどんの食感とグリーンカレーの辛さが一緒に味わえます。カレーヌードルのような感じかもしれませんが、稲庭うどんはいろんな味のつけ汁・スープとの相性がいいですね。
稲庭うどん自体も見た目は本当にきれいに盛られていて、品の良さというのも感じることができます。
さらにうどんをアップしてみます。均一の太さがで、見栄えがいいですね。
グリーンカレーのつけ汁
秋田名物のいぶりがっこ
佐藤養助(トピコ店) 住所:秋田県秋田市中通7-1-2 トピコ3F
お店のHP
=====================
ちなみに佐藤養助はみちのくの小京都である角館にもあります。こちらは武家屋敷通りにあり、お土産専門店になります。観光客が多い角館でも食することができればうれしいですね。
佐藤養助(角館店) 住所:秋田県仙北市角館町東勝楽丁22-2
[食べログ.com]