三重県鈴鹿市は鈴鹿サーキットで有名なところですが、穴子の漁でも有名なところです。
鈴鹿市のHPでも紹介されていて、伊勢若松の穴子は高い評価を受けているとのこと。
穴子料理をメインにしたのがこちらのお店です。

アナゴミクス(3090円)
穴子一本天丼、穴子にぎり、穴子うす造りを3本の矢に見立てたというこちらの定食は穴子づくしの中でも穴子の魅力を前面に押し出した3種類の組み合わせ。穴子の天丼やにぎりは東京でもお目にかかれますが、穴子うす造りは中皿だと単品1320円ということもあり、刺身としての穴子はぜひ味わっておきたいところ。皮の部分もついていて、これも産地ならではの魅力ですね。そして全体的にピンク色がかっています。刺身の味は白身系ということもあってあっさりしている感じですが、天ぷらや煮穴子を見慣れていると新鮮味を感じます。
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あなごろうの肝かわいい塩味(690円)
穴子の肝焼。これも他では見られないもので、穴子の肝が食べられるとは思ってなかったです。
苦みとかはなく、これも思ったよりあっさりしています。先端見るとキノコ系かと思ってしまうぐらいですが、独特な感じがします。
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一通り食べてみて思いましたが、やはり刺身(造り)と肝が印象に残りました。

海の幸 魚長 住所:三重県鈴鹿市北若松町362
お店のHP
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[食べログ.com]


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