活イカ膳(2980円)
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山口県の日本海側は長門市も萩市も魚の種類も豊富なのですが、いざ行こうとなるとアクセスの面で行きづらい地域。とはいっても思い立ったら行くしかないでしょ!ということで、仙崎イカが食べられるお店へ。
こちらは仙崎駅や仙崎港至近で、店内にあるいけすにはイカが泳いでいます。

注文後にさばかれるイカ。イカの透明度はもちろんよいのですが、食感もしっかりしています。
イカの目が必死に訴えているものの、口の中に吸い込まれていくイカ。

げその部分は刺身・天ぷら・塩焼きのいずれかで調理されるので、刺身を選択。
げその食感をストレートで感じ取れます。思ったよりも多くの量になっています。
なので、げそが出てくる時点でごはんはある程度残しておかないと、後半はげそばかり食べることに。

あと、揚げ物はやはり地元の魚でしょうね。
さらっと揚げているので食感はいいです。

活イカ本家・和食処 喜楽 住所:山口県長門市仙崎祇園町4137-3
お店のHP
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店内のいけす。

[食べログ.com]


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