月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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今庄そば

【そば】今庄そば(福井駅改札外店)@福井(福井県福井市)

福井駅の中にある立ち食いそば店です。JRの駅の中にある立ち食いそば店はここ最近標準化が進んでいる中、個性的なお店の1つと言えるのがこちらの今庄そば。朝6時から営業しています。
おろしそばはないですが、トッピングの種類は結構多いです。

冷やし昆布そば(400円)
その中でシンプルそうな昆布そばを。立ち食いそばで出てくるそばの中でもそばの〆具合がいいこともあってか、美味しくいただけます。
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新幹線開業まで半年程度になっていますが、開業後は新幹線ホームにもお店はできるのだろうか?

今庄そば(福井駅改札外店) 住所:福井県福井市中央1-1-1
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【そば】忠兵衛そば@今庄(福井県南条郡南越前町)4

JR北陸本線に乗ると、敦賀の先で北陸トンネルに入ります。
とにかく長いトンネルなのですが、トンネルを出た先にある今庄は降りたことがありませんでした。
 ※ただし今回は車で行きましたが
その今庄で有名なのが今庄そば。越前そば発祥の地であり、歴史も400年なんだとか。
長大な北陸トンネルを抜けると山に囲まれた場所だけに、そばが生まれる風土があったのでしょう。

こちらのお店は、今庄駅至近の場所にあります。

おろしそば+生わさびそば(1300円)
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1つ1つの量は少なめなのでセットで食べるのが普通のようです。
その分、同じそばでも食べ比べができます。

共通して言えることは、そばの味がダイレクトに伝わりやすいこと。主流であるのはおろしそばですが、そばと大根おろしを絡めることでそばの味わいと大根の味わいのマッチングがよく、特に暑い夏にはいいですね。
生わさびそばはざるそばといった方が分かりやすいですが、こちらはより一層そばの味がストレートに感じます。

お店自体は田舎風の民家の雰囲気十分でして、古くからのそばを食べるにはうってつけ。

忠兵衛そば 住所:福井県南条郡南越前町今庄75-20
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