ソーメンちゃんぷるー(クラシック)(520円)
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先週金曜の分。
読谷村内には沖縄料理居酒屋が結構あります。同行者とシェアしておつまみをいただくことに。
そーめんちゃんぷるーは非常にシンプルな一品ですが、かつお節をかけると和風チックになります。
味付けも控えめで、泡盛の最初のアテにもぴったし。

島豆腐 冷やっこ(380円)
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沖縄の豆腐は島豆腐もゆし豆腐も好きですが、アテとなれば島豆腐ですね。

刺身(二品:島ぶどう+イラブチャー)(1080円)
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2品だと頼みやすいです。イラブチャーとの組み合わせができるということで、沖縄らしいラインナップで。
島ぶどうのプチプチ感とともに、定番のイラブチャーの食感を刺身で堪能します。

グルクンの姿揚げ(750円)
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県魚のグルクン。沖縄らしく塩で食べるのが合います。こうしてみると意外と小ぶりな魚ですね。

沖縄オム焼そば(700円)
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キャベツを外でうまく使っています。卵の下にそばがたまっているので、混ぜながら食べると麺と卵とキャベツが一体になります。

やんばる黒毛和牛のタタキ(980円)
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赤身と霜降りの部分の色が強調されています。表面の焼き具合もいいですね。

琉球食酒 亜門 住所:沖縄県中頭郡読谷村楚辺1091
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[食べログ.com]


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