2010年248杯目 豚の親方@梅島(東京都足立区) 親方らーめん+肉増し

火曜の分

肉汁らーめん 豚の親方　住所：東京都足立区島根1-12-1


8/21に開店したお店です。TETSU〜102@大宮を経て独立されたということです。
梅島と西新井の駅からだとどちらも１０分ちょっと歩きますが、行ったときは満席で数名の待ち。

親方らーめん(750円)+肉増し(250円)


見た目の通り二郎インスパイア系です。ヤサイニンイクマシで。
親方らーめんはにんにく風味のピリ辛マーボーがかかっており、スープはインスパイア系の中ではそれほど濃厚でないこともあってピリ辛を混ぜると結構辛くなります。
麺は村上朝日製麺の平打タイプの太めのもの。ただ、ガッツリ系とはいっても麺のインパクトはやや弱めなので、ずっしりとくる感じではないです。
チャーシューについては、102などでの経験もあってかあっさり目の味付けでしっかりとしています。

ただ、やはりというか、二郎インスパイア系ゆえにどうしても二郎系と比べざるを得ない部分があり、ましてはこの近辺だとマルジもあるので何か引力のあるものがあれば、と思います。

他の主なラーメンメニュー：らーめん(700円)、弟子の汁無し(750円)

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肉汁らーめん 豚の親方！ 足立梅島本店[食べログ.com] （ラーメン / 西新井駅、梅島駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5

肉汁らーめん　豚の親方　足立梅島本店 ( 梅島 / ラーメン一般 )
★★★☆☆3.0
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2010年62杯目 ○菅@亀有(東京都葛飾区) 塩ラーメン

水曜の分。

ラーメン　○菅　住所：東京都葛飾区亀有5-45-8


2/6に開店したお店です。
こちらは、武蔵関にある「いごっそう」出身ですが、「いごっそう」は二郎三田本店の助手だった方が開店しているお店なので、流れとしては二郎インスパイア系でもあり、直系にも近い部分があります。
お店の暖簾などが黄色ベースになっているので、そこからも「二郎」の流れであることを感じさせます。

塩ラーメン(680円)


醤油味のらーめんと２種類ありますが、インスパイア系では珍しい塩味を。
もともとのスープ自体が乳化したトンコツ主体のスープなので味わいもそれらしく濃厚さを感じますが、塩味にしてもスープがしっかりしているので二郎インスパイアとは一味違った味わいに。
塩ダレとスープがよくなじんでいます。

麺は自家製麺ですが、二郎インスパイア系としてはやや細め。
ヤサイとブタは二郎の血筋を感じます。

全体的には二郎の量に比べると小ぶりということもあり、ワシワシと食べるというよりはじっくり味わって食べる１杯。
ヤサイの量については、全体が小ぶりなのでマシマシにしなくてもこれぐらいの量で十分でした。


二郎らしさを十分感じる１杯。激戦区化している亀有にまた、強烈なお店が誕生です。

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(650円)

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2009年352杯目 あかつき@駒込(東京都豊島区) あかつき麺+豚追加

火曜の分。
亀有〜西日暮里〜駒込に移動。

麺や　あかつき　住所：東京都豊島区駒込1-16-10


12/1に開店したお店です。二郎インスパイア系ですが、他の二郎インスパイア系と決定的に違うのがおそらくこの系統では初となる女性店主。
茅ヶ崎の菜良出身ということですが、女性店主が手がける二郎インスパイアということで注目は高いです。

２０時過ぎていきましたが、その後もお客さんは途切れず。店主が１人でこなしているのが印象的です。

ちなみにビルの１階にありますが、入口を入って奥の方にいかないとお店はありません。

あかつき麺(650円)+豚追加(200円)


やっぱし、ニンニクヤサイマシで。
極太麺で、食感に関しては二郎のゴワゴワとした感じよりはやややわらかめ。それでも力強さはしっかりでています。
そして豚はロール状のばら肉ですが丁寧に仕上げており、このへんにも女性店主ならではの一面があるのかも。

スープは二郎のそれに比べると乳化はほとんどなく、醤油味といえるスープで、二郎インスパイア系では逆に斬新に感じられます。
増殖しすぎた二郎インスパイア系にありがちな１杯とは違った１杯になっているので、この１杯はインスパイア系では外したくない１杯。

他の主なラーメンメニュー：あえそば(750円)

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麺や あかつき[食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

麺や あかつき ( 駒込 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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2009年248杯目 ダントツラーメン(岡山一番店)@岡山(岡山県岡山市北区) 豚入ラーメン

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先週金曜の分。

ダントツラーメン(岡山一番店)　住所：岡山県岡山市北区岩田町7-12


岡山に到着。二郎インスパイア系のラーメンが岡山に登場したのは聞いていました。
現在ここが二郎インスパイア系の最西端のようですが、何はともあれ突撃するのみ！
　※追記：九州にも二郎インスパイアはあるとのことでした。

豚入ラーメン(800円)


コールの違いがあり、先にニンニク(+その他)コールをすることになります。
ヤサイマシだとかなり量があるということで・・・(そのあと登場したものを見て納得。これはかなりすごい量)
ヤサイやや多め+ニンニクで。


登場した１杯は本家に決して劣らない迫力です。ヤサイも豪快に。ブタも豪快に。
麺やスープは当然ながら本家とは別ですが、極太麺と濃厚なスープのもつ迫力含めて、インスパイアとしてはレベルが高いです。

ブタ増し状態なので当然ながら量との格闘になります。


改めて二郎の人気というのをこの１杯で感じました。二郎系を西で食べたいと思えばここに行くのみでしょう。
昼時でお客さんも結構入っており、岡山でしっかり根付いていることを実感します。

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(600円)、混ぜラーメン(700円)

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ダントツラーメン 岡山一番店[食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

ダントツラーメン 岡山一番店 ( 西川緑道公園 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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2009年11杯目 ジャンクガレッジ@東大宮(埼玉県さいたま市見沼区)

ジャンクガレッジ　住所：埼玉県さいたま市見沼区東大宮４-４７-４




昨年６月下旬に東大宮に移転したジャンクガレッジ。前回は夜でしたが、昼に行くと、とにかくこの看板が強烈なインパクトを出しています。
開店時点では２ロット分＋αの人が並んでいます。

特に昨年は、埼玉のラーメンは東大宮のジャンクガレッジ、そして大宮の大ブレイク（狼煙、１０２、二郎など）がありました。
果たして大宮〜東大宮は今年はどのような展開になるのか？

ラーメン(700円)+魚粉(50円)


まぜそばが注目されているお店ですが、ラーメンは浅草開化楼の麺を使った二郎インスパイア系。
特にここの麺は、二郎の麺と互角といえる強烈な太さと歯ごたえ。
ヤサイニンニクマシにしましたが、ヤサイダブルとなるととんでもない量が^^;;

最初は魚粉を入れないでスタート。とにかく麺が力強く、二郎顔負けの格闘といっていいでしょう。スープはジャンクガレッジならではの味にしていますが、全体がとにかく強烈なので、みな食べるのに夢中。



途中で魚粉を投入。一味違ったスープになりますが、この強烈さをしっかり受け止めています。

なんとか格闘終了。食べきった〜という充実感が残ります。


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ジャンクガレッジ[食べログ.com]
★★★★☆ 4.5

ジャンクガレッジ ( 東大宮 / 油そば )
★★★★★5.0
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2008年297杯目 内藤@初台(東京都渋谷区)

月曜の分。

ポークヌードル　内藤　住所：東京都渋谷区本町２-４-３


嗟哉@初台の夜の部です。現在の二郎インスパイア系になってからは初めてで、２０時３０分過ぎで満席で少々待ちました。

偽郎ラーメン(750円)+チャーシュー(300円)+味付玉子(100円)


自家製麺で、二郎のそれと比べるとワシワシする感じではなく、滑らかな感じの平打麺。それゆえに、ゴワゴワする感じではなく、するっと麺を食べていく感じ。
醤油味のスープは、背脂は入っているものの油がそれほど強くないので、二郎は苦手だけどという方にも味わいやすいと思います。

豚は二郎のブタという感じではなく、チャーシューという感じ。ただ、これは出来ればスープに浸してから食べたいです。

全体的には、自家製麺の強みを生かした、上品な感じのインスパイアだと思います。

他の主なラーメンメニュー：偽郎油そば(800円)、偽郎つけ麺(850円)

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2008年216杯目 髭@平和島

水曜の分。

ラーメン　髭　住所：東京都大田区大森本町2-28-5


４ヶ月ぶりです。１９時前で満席。今日も店主さん１人で頑張っております。

チャーシューメン(700円)


見た目はチャーシューがそれほど入っていないように見えますが、モヤシの下にゴロゴロと入っています。
さて、麺ですが、普通サイズでもたっぷりなボリュームの麺。麺ともやしをほぼ同じ比率で食べ進めていくものの、なかなか減りません。

でも、量が多くても麺自身はしっかりとしていて、チャーシューと交互に食べ進んでいくと食べ疲れることなく、なにげにしっかりと食べています。
全体のバランスのよさを維持し続けているチャーシューメン、最後は少し苦しくなったもののスープ以外はほぼクリア。
食べ応えありました。

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ラーメン髭[食べログ.com]
★★★★☆ 4.5

ラーメン髭 ( 平和島 / 醤油ラーメン )
★★★★☆4.0
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2008年211杯目 せたが屋(京急鶴見駅店)@京急鶴見

水曜の分。

せたが屋(京急鶴見駅店)　住所：神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央１-３０-２２
お店のHP


せたが屋グループはその勢いを徐々に拡大していて、ニューヨークにも支店があります。
今回の京急鶴見店は、京急鶴見駅真下という便利な場所。グループの中では最新のお店で、今年2/6に開店です。

魚郎らーめん(850円)


名前からして想像つくとおりの二郎インスパイアラーメンです。
麺はせたが屋らしく平打麺がどっさり。これに、ヤサイ、ニンニク、チャーシューはばら肉で４枚。そして、背脂が丼の外周を覆っています。

せたが屋らしさは麺に一番よく表れてますが、背脂の散らし方は上品で見事に外周に散らすという点、魚系スープならではのスープの味もせたが屋らしくしています。

私が食べているときでも他に魚郎のオーダーが３つほどあったので、魚郎人気もだいぶ定着したといっていいでしょう。


他の主なラーメンメニュー：らーめん・ひららーめん(700円)、せたが屋らーめん・せたが屋ひららーめん(1000円)、ひらつけめん(750円)、せたが屋ひらつけめん(1050円)

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2008年64杯目 髭@平和島

ラーメン　髭　住所：東京都大田区大森本町2-28-5


今年初めてです。いつの間にか近くに別のラーメン屋さんが出来るなど、髭周辺のラーメン屋さんの数も増えています。
満席の盛況です。

油そば(700円)


二郎インスパイア系なりジャンク系の面影を出しつつも、髭流に仕上げた油そばは、卵の黄身が目立ちます。自家製麺が強烈です。麺に混ぜられたヤサイと豚を食べていくような感じで、苦戦しつつ食べていくといった感じ。
結構な量でした。


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ラーメン髭[食べログ.com]
★★★★☆ 4.5

ラーメン髭 ( 平和島 / 醤油ラーメン )
★★★★☆4.0
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2008年26杯目 ちばから@上総村上(千葉県市原市)

日曜の分。

勝浦からは、変化をつけるために別ルートで戻ることに。
大原までは接続の都合で特急利用。大原からは"いすみ鉄道"〜上総中野〜"小湊鉄道"に乗車。ディーゼルカー同士の乗り継ぎで半島横断ルートを。
上総中野駅は無人駅です。



小湊鉄道で、次は終点五井、というところの１つ手前の上総村上駅下車。ここから１５分ほど歩くと、ちばからがあります。


ちばから　住所：千葉県市原市西国分寺台１-３-１６


2004年に開店したお店で、二郎京成大久保店で修業されています。
二郎系は、ここでも行列。18時の開店時点では20人弱の待ち。
お子様連れのための座敷もあります。

らーめん(700円)+豚(150円)


基本は二郎ですが、スープの乳化の仕方や味は独自性を出しているところもあり、ちばからスタイルを確立していると思います。
麺は自家製麺で、デポでゆでていますがゆで具合はいいです。麺箱に入れてあるので、提供するまでの状態もきっちりしています。

ヤサイニンニクマシのほかに、ここならではのネギマシも。
（有料ですがほうれん草マシもあります）

ネギマシにすると見た目は二郎系らしくないかもしれませんが、いろいろなところに個性があっていいです。


他につけ麺や油そばもあり、いろいろなことにチャレンジしている姿勢がいいとおもいました。

他の主なラーメンメニュー：つけ麺(醤油/ごまだれ)(750円)、油そば(醤油/ごまだれ)(750円)、ミニらーめん(550円)