月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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二郎インスパイア

2012年119杯目 まひる@神田(東京都千代田区) らーめん豚増し4

らーめん豚増し(900円)
2012/06_まひる2

先週木曜の分。
2/9に開店しています。
見た目の通り二郎インスパイア系で、こちらは麺は浅草開化楼のものを使用。醤油だれはカネシ。そして無料トッピングの1つに粉チーズがあります。
なので、粉チーズニンニクトッピングで。

ヤサイマシにしてないこともあり、スープはカネシの醤油ダレの味わいがしっかり出ているのを味わえます。
また、豚も脂身を抑えていることもあってずっしりした感じはあまりしません。それもあって、粉チーズのトッピングが違和感なくなじんでいます。
単純なインスパイアよりも、こういったインスパイアの方が好感持てます。

らーめん まひる 住所:東京都千代田区鍛冶町2-12-13
2012/06_まひる1


他の主なラーメンメニュー:らーめん(700円)、特製まぜめん(800円)

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2010年248杯目 豚の親方@梅島(東京都足立区) 親方らーめん+肉増し3

火曜の分

肉汁らーめん 豚の親方 住所:東京都足立区島根1-12-1
2010/08_豚の親方1

8/21に開店したお店です。TETSU〜102@大宮を経て独立されたということです。
梅島と西新井の駅からだとどちらも10分ちょっと歩きますが、行ったときは満席で数名の待ち。

親方らーめん(750円)+肉増し(250円)
2010/08_豚の親方2

見た目の通り二郎インスパイア系です。ヤサイニンイクマシで。
親方らーめんはにんにく風味のピリ辛マーボーがかかっており、スープはインスパイア系の中ではそれほど濃厚でないこともあってピリ辛を混ぜると結構辛くなります。
麺は村上朝日製麺の平打タイプの太めのもの。ただ、ガッツリ系とはいっても麺のインパクトはやや弱めなので、ずっしりとくる感じではないです。
チャーシューについては、102などでの経験もあってかあっさり目の味付けでしっかりとしています。

ただ、やはりというか、二郎インスパイア系ゆえにどうしても二郎系と比べざるを得ない部分があり、ましてはこの近辺だとマルジもあるので何か引力のあるものがあれば、と思います。

他の主なラーメンメニュー:らーめん(700円)、弟子の汁無し(750円)

[食べログ.com]


関連ランキング:ラーメン | 西新井駅梅島駅


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2010年62杯目 ○菅@亀有(東京都葛飾区) 塩ラーメン4

水曜の分。

ラーメン ○菅 住所:東京都葛飾区亀有5-45-8
2010/02_○菅1

2/6に開店したお店です。
こちらは、武蔵関にある「いごっそう」出身ですが、「いごっそう」は二郎三田本店の助手だった方が開店しているお店なので、流れとしては二郎インスパイア系でもあり、直系にも近い部分があります。
お店の暖簾などが黄色ベースになっているので、そこからも「二郎」の流れであることを感じさせます。

塩ラーメン(680円)
2010/02_○菅2

醤油味のらーめんと2種類ありますが、インスパイア系では珍しい塩味を。
もともとのスープ自体が乳化したトンコツ主体のスープなので味わいもそれらしく濃厚さを感じますが、塩味にしてもスープがしっかりしているので二郎インスパイアとは一味違った味わいに。
塩ダレとスープがよくなじんでいます。

麺は自家製麺ですが、二郎インスパイア系としてはやや細め。
ヤサイとブタは二郎の血筋を感じます。

全体的には二郎の量に比べると小ぶりということもあり、ワシワシと食べるというよりはじっくり味わって食べる1杯。
ヤサイの量については、全体が小ぶりなのでマシマシにしなくてもこれぐらいの量で十分でした。


二郎らしさを十分感じる1杯。激戦区化している亀有にまた、強烈なお店が誕生です。

他の主なラーメンメニュー:ラーメン(650円)

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2009年352杯目 あかつき@駒込(東京都豊島区) あかつき麺+豚追加4

火曜の分。
亀有〜西日暮里〜駒込に移動。

麺や あかつき 住所:東京都豊島区駒込1-16-10
2009/12_あかつき1

12/1に開店したお店です。二郎インスパイア系ですが、他の二郎インスパイア系と決定的に違うのがおそらくこの系統では初となる女性店主。
茅ヶ崎の菜良出身ということですが、女性店主が手がける二郎インスパイアということで注目は高いです。

20時過ぎていきましたが、その後もお客さんは途切れず。店主が1人でこなしているのが印象的です。

ちなみにビルの1階にありますが、入口を入って奥の方にいかないとお店はありません。

あかつき麺(650円)+豚追加(200円)
2009/12_あかつき2

やっぱし、ニンニクヤサイマシで。
極太麺で、食感に関しては二郎のゴワゴワとした感じよりはやややわらかめ。それでも力強さはしっかりでています。
そして豚はロール状のばら肉ですが丁寧に仕上げており、このへんにも女性店主ならではの一面があるのかも。

スープは二郎のそれに比べると乳化はほとんどなく、醤油味といえるスープで、二郎インスパイア系では逆に斬新に感じられます。
増殖しすぎた二郎インスパイア系にありがちな1杯とは違った1杯になっているので、この1杯はインスパイア系では外したくない1杯。

他の主なラーメンメニュー:あえそば(750円)

[食べログ.com]


関連ランキング:ラーメン | 駒込駅田端駅千石駅


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2009年248杯目 ダントツラーメン(岡山一番店)@岡山(岡山県岡山市北区) 豚入ラーメン4

先週金曜の分。

ダントツラーメン(岡山一番店) 住所:岡山県岡山市北区岩田町7-12
2009/09_ダントツ1

岡山に到着。二郎インスパイア系のラーメンが岡山に登場したのは聞いていました。
現在ここが二郎インスパイア系の最西端のようですが、何はともあれ突撃するのみ!
 ※追記:九州にも二郎インスパイアはあるとのことでした。

豚入ラーメン(800円)
2009/09_ダントツ2

コールの違いがあり、先にニンニク(+その他)コールをすることになります。
ヤサイマシだとかなり量があるということで・・・(そのあと登場したものを見て納得。これはかなりすごい量)
ヤサイやや多め+ニンニクで。


登場した1杯は本家に決して劣らない迫力です。ヤサイも豪快に。ブタも豪快に。
麺やスープは当然ながら本家とは別ですが、極太麺と濃厚なスープのもつ迫力含めて、インスパイアとしてはレベルが高いです。

ブタ増し状態なので当然ながら量との格闘になります。


改めて二郎の人気というのをこの1杯で感じました。二郎系を西で食べたいと思えばここに行くのみでしょう。
昼時でお客さんも結構入っており、岡山でしっかり根付いていることを実感します。

他の主なラーメンメニュー:ラーメン(600円)、混ぜラーメン(700円)

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関連ランキング:ラーメン | 岡山駅西川緑道公園駅岡山駅前駅


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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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