白味噌らーめん(780円)
水曜の分。
9/10に開店したお店です。ほぼ１年おきに入れ替わる池袋東武百貨店「諸国ラーメ訪問記」ですが、10代目になるのがこちら。
10代となると長続きしている部類になります。
今回も北海道からの出店
白濁させた豚骨スープと完熟ダレを合わせたスープは濃厚で、アツアツ感も十分。北海道の味噌ラーメンでもいろいろタイプはありますが、こちらも独自の工夫がされています。
デフォで大きいチャーシューをドンと載せているのがまず目立ちますが、葱もしゃきっとして、唐辛子を混ぜると味の変化も楽しめます。
完熟麺を使用していて、これとスープの相性も良く、札幌の味噌ラーメンもいろいろ進化しているんだなと感じさせてくれます。
どっぷり漬けのカマトロ丼(490円)
いくら丼もありますが、鮭の丼としてこれはラーメン屋では初めてみたかな。
北海道らーめん 奥原流 久楽(東武池袋店)[くら] 住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店レストラン街12F
お店のHP
他の主なラーメンメニュー：辛味噌らーめん(780円)、赤味噌らーめん(830円)、味噌つけ麺(880円)、辛味噌つけ麺(880円)、醤油らーめん(730円)、塩らーめん(730円)
水曜の分。
9/10に開店したお店です。ほぼ１年おきに入れ替わる池袋東武百貨店「諸国ラーメ訪問記」ですが、10代目になるのがこちら。
10代となると長続きしている部類になります。
今回も北海道からの出店
白濁させた豚骨スープと完熟ダレを合わせたスープは濃厚で、アツアツ感も十分。北海道の味噌ラーメンでもいろいろタイプはありますが、こちらも独自の工夫がされています。
デフォで大きいチャーシューをドンと載せているのがまず目立ちますが、葱もしゃきっとして、唐辛子を混ぜると味の変化も楽しめます。
完熟麺を使用していて、これとスープの相性も良く、札幌の味噌ラーメンもいろいろ進化しているんだなと感じさせてくれます。
どっぷり漬けのカマトロ丼(490円)
いくら丼もありますが、鮭の丼としてこれはラーメン屋では初めてみたかな。
北海道らーめん 奥原流 久楽(東武池袋店)[くら] 住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店レストラン街12F
お店のHP
他の主なラーメンメニュー：辛味噌らーめん(780円)、赤味噌らーめん(830円)、味噌つけ麺(880円)、辛味噌つけ麺(880円)、醤油らーめん(730円)、塩らーめん(730円)
