月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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中華料理

【中華料理】大元@なにわ橋(大阪府大阪市北区)5

焼味飯(1250円)[シュウメイハン]
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私が梅田で平日ランチを食べること自体珍しいのですが、こちらのランチは平日限定。しかも入店タイミングに気を付けないと即満席になってしまいます。
ランチメニューは6種類ありますが、初めてなので必食メニューでもあるこちらを。

表面の鶏の皮の部分の炙り方は北京ダックを思わせるような感じで、味付けの方も皮の部分でついています。
鶏自体あっさりした味わいで、皮と一緒に何もつけなくても味わい十分。

もちろん、別皿の2種類のソースをつけてもよいし、辛味ソースにするとやや甘みのある皮とのコンビネーションも楽しめます。

青菜の炒めと目玉焼きもついていて、目玉焼きの下にご飯。そして野菜たっぷりのスープもおいしい。
見た目も構成も割とシンプルながらも、このランチのお店の魅力がギュッと詰まっているのを感じます。

海南鶏飯(1050円)[ハイナンチキンライス]
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こちらは鶏のさっぱり感にジャスミンライスと、さらにあっさりした味わいを強調しています。
しかしながらこの鶏のボリューム感が際立ちます。厚みもあり、さらに水っぽさがないので引き締まり感が半端ないですね。食感で満足してしまう出来です。
こちらは先のメニューとは別の醤油ダレがついていて、そちらをつけてもよし。辛味ソースでもよし。

ジャスミンライスは味付けもよいですが、先の白飯と比べると米も違うようでして、食べ比べてみるとその差が明確になります。

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〆はデザート付きです。

青島 プレミアム
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中華料理のビールとしておなじみの青島[チンタオ]。プレミアムは初めて見ましたが、瓶の色も違うんですね。
ビールではありますが、割とあっさりしているのが特徴です。

カウンター席ですと、他のメニューを作っているところも見えますが、麺類もそそらさせてくれます。

唐菜房 大元 住所:大阪府大阪市北区西天満4-5-4
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【ベトナム中華】鴻華園@三宮(兵庫県神戸市中央区)4

バンクゥン[ベトナム蒸し春巻](972円)
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神戸元町周辺は中華街がありますが、中華料理のお店は中華街だけでなく周辺地域にも結構お店があります。
こちらのお店は生田神社の近くになりますが、路地裏にあるベトナム中華のお店です。
中華料理とベトナム料理が融合したメニューになっています。

蒸し春巻は生のような皮の春巻きに具材を挟んだものですが、皮の食感と具材の両方を味わえる春巻き。
揚げ春巻と違って、皮もそうですが具材はしっかり詰まっていて、ベトナム中華らしさを感じる一品です。

ベトナム風蝦みそレタス炒め(1188円)
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一見簡単にできそうなレタスの炒め物ですが、味付けとともにレタスのシャキシャキ感を程よく残しています。
お酒のアテにもピッタシで、スタートのアテにふさわしいですね。

アスパラのカニ身あんかけ(1296円)
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卵白部分のふわっとした食感ととろみを最大限に生かしたあんかけで、蟹とアスパラがその中に埋もれつつも存在感を出しています。
全体的にあっさりしているので、ずっしり感なくいただけます。

牛肉焼きビーフン(888円)
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〆はビーフンで。麺の幅を見るとビーフンというよりは稲庭うどんぽく感じますが、幅広いビーフンの食感は細めのビーフンとは違ってもっちり感があります。
味付けはやや控えめで、それによりビーフンの存在感を感じられます。

ベトナムビール(540円)
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缶ビールで出てきたのが意外でしたが、ベトナムの気分を感じることができるビールです。

あとは、紹興酒。熱いのでお願いしたら、日本酒の徳利で出てきました。それが何となくほほえましい。

独特の雰囲気でベトナム中華を堪能できるお店です。

中華料理 鴻華園 住所:兵庫県神戸市中央区中山手通2-21-12
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