2011年64杯目 一本の道@田町(東京都港区) ちゃあしゅうわんたんめん

金曜の分

一本の道　住所：東京都港区芝浦3-1-29


行った日(3/25)で閉店となったお店です。
以前はここは「げんこつ屋」が入っていて、そのあとがこちらのお店。
しかしながらビルの看板だけは「げんこつ屋」が残っていたままでした。

ところが、実はここは「げんこつ屋」の息子さんのお店だったわけです。
移転先は新横浜のラーメン博物館。屋号は「二代目　げんこつ屋」。

店内にはそういった経緯は書かれていないのですが、げんこつ屋の味を実はしっかり守っていたわけです。

ちゃあしゅうわんたんめん(1000円)


スープの味わいは、げんこつ屋らしい味わいに。多店舗展開しても味わいはだいたいこんな感じでしたが、店内で作る味となればそれはそれでいい味だったりします。
ちょっと独特の味が守られているのはいいことで、それが新横浜に引き継がれていくのでしょう。

やや大きめの丼にたっぷり入ったラーメン、復活の日が待ち遠しいです。

2008年11杯目 一本の道@田町

水曜の分。

一本の道　住所：東京都港区芝浦３-１-２９



1/5に開店したお店です。以前はげんこつ屋(田町店)だったところで、半年以上のブランクを経て、ここも新たなラーメン屋さんに。しかし、路上の看板には未だに「げんこつ屋」が残っていますが。
店内はげんこつ屋時代と変わっていません。

正油(650円)


右の方に浮かんでいるのはラードのようで、どことなくげんこつ屋の雰囲気も感じます。
ただ、スープを飲むとタレが強すぎてタレ主体の味になりスープの味がよくわからない。
麺はストレート麺。

せめて、どんなラーメンなのかという薀蓄はおいておいたほうがいいのではないかと思いました。

他の主なラーメンメニュー：塩(650円)、野武士正油(900円)、わんたんめん(800円)