2010年273杯目 なおじ@新橋(東京都港区) ラーメン

ヒノマル食堂　つけめん　なおじ　住所：東京都港区新橋2-17-14


２度目です。早朝から開いているので、朝ラーメンにはもってこいの場所です。
さすがに早朝なので軽めにということで・・・

ラーメン(500円)


どの時間でも味わえるようにということで、味は鶏がらベースのあっさり系。そこに、アクセントである生姜と、２種類の葱。
チャーシューはやや小さめで弱く、メンマは幅広ですが厚みはそれほどでもないです。
麺はストレート。

ワンコインで納めるという点では結構苦労している感じですが、食べているとワンコインでも結構いける１杯という印象。

立ち食いスタイルということで、気楽に朝ラーメンを食べるにはもってこいの環境でしょう。
ただ、朝とはいえ、営業する以上は店内外はもう少しきれいにしていいのではないかと。


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ヒノマル食堂つけ麺なおじ[食べログ.com]
★★★☆☆ 3.5

2010年194杯目 モッコリ豚@志木(埼玉県朝霞市) ラーメン+小豚

モッコリ豚　住所：埼玉県朝霞市三原5-13-3


ジャンクガレッジの埼玉県内の展開が結構進んでいて、ここ最近ではドン−キタモト@北本、ジャンクガレッジ@越谷レイクタウンといったところにもいっていますが、志木周辺にも系列店で登場しています。

ただしドン−キタモト@北本やジャンクガレッジ@東大宮と違い、道路上から大きな看板「ニンニク入れましょう」が見えないのが違いか？

ラーメン(700円)+小豚(150円)


例により、ジャンクガレッジ系列なので麺は浅草開化楼の極太麺。見ての通り二郎インスパイア系です。
そういった点ではジャンクガレッジの他店と違いはなく、ジャンクガレッジ系列でも他の二郎インスパイアでも他と差別化するのも難しいところ。

ボリュームについては麺は300グラムですが、これは券売機にも掲示したほうがいいのでは？

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(大)(800円)

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モッコリ豚 [食べログ.com]
★★★☆☆ 3.5

モッコリ豚 ( 志木 / 豚骨ラーメン )
★★★☆☆3.0
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2009年189杯目 イレブンフーズ@新馬場(東京都品川区) ラーメン

ラーメン　イレブンフーズ　住所：東京都品川区東品川1-34-23


今年初となります。天王洲アイルからも近いだけに、この近辺でのランチの選択肢の１つには当然ここが入ります。
ですが、季節柄やや短めとはいえ、ランチタイムは例のごとく待ちが１０名程度。
帰るときは行列なしでしたが。

ラーメン(750円)


独特のスープの味というイレブンフーズからすると、スープはおとなしめに感じました。ブレがあるとは言いますが、最近はこの味なのでしょうか。

トッピングについて言えば、イレブンらしさは健在。わかめ、キクラゲ、玉葱。これがないとイレブンではないという組み合わせ。
チャーシューはいつもどおりです。

いつもよりおとなしく感じたスープでしたが、それでも店内外含めてイレブンらしさは健在。

他の主なラーメンメニュー：チャシウメン(1050円)

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イレブンフーズ [食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

イレブンフーズ ( 新馬場 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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2009年185杯目 竹の家@八王子(東京都八王子市) ラーメン

日曜の分

ラーメン専門店　竹の家　住所：東京都八王子市中町4-2


店内外からして、老舗であることを十分感じさせるお店です。
八王子だと八王子系と呼ばれるラーメンで有名ですが、こちらは一風変わったオートボイル式で有名。
ベルトコンベアーのようにざるが自動的に流れ、その過程で麺をゆでて湯切りをしていきます。
ゆで時間に関しては、機械的に計算されているのでゆで加減は一定。


ラーメン(550円)


というわけで、見た目は古くからのラーメンという感じ十分のもの。
それはチャーシューとメンマによく現れています。
すべてにおいてレトロ気分で味わえる１杯。

そういえば店に入ると先に食券を買うのですが、これまた昔ながらの販売スタイルで、お店の人から札を渡されます。

今風の味とか店内外のスタイルとは対極の域ですが、レトロ風に作ったお店とも全然違っていてまさにレトロ。
渋い存在です。

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竹の家[食べログ.com]
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2009年179杯目 土佐屋@越後堀之内(新潟県魚沼市) ラーメン

土曜の分。

昨日最後のお店です。

らーめんの　土佐屋　住所：新潟県魚沼市和長島403-1


こちらは、東京にあった土佐っ子出身です。その影響を感じさせる背脂入りのメニューと、背脂がないノーマルタイプの２種類に大別されます。
そして広々とした店内。

ラーメン(600円)


ノーマルタイプのラーメンはおとなしめの醤油味のスープにシンプルなトッピング。
スープそのものを純粋に味わうにはこちらでしょうか。

水菜を入れているのは東京の影響を感じさせますが、水菜と醤油味のスープの相性はよく、違和感はありません。

スタンダードな１杯でしたが、最後まで美味しくいただけました。


背脂を入れるか入れないかは気分で使い分けられるので、両方食べ比べてみるのが一番でしょうか。

他の主なラーメンメニュー：背脂ラーメン(680円)、みそラーメン(730円)、背脂みそ(780円)、塩ラーメン(600円)、背脂塩ラーメン(680円)

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土佐屋ラーメン [食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

土佐屋ラーメン ( 越後堀之内 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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2006年313杯目 天鳳@羽田空港第１ビル

連日の空港ランチになったので、きょうは１タミで食べることに。
地下１階の北側にある「天鳳」へ。
お勧めメニューとしては、日テレで好評だったという天鳳麺(800円)。
ということで、こちらにしてみる。

昼なので満席。
トッピングのうち、野菜あんかけは注文後炒めている。
なので少し待って出てきます。
トッピング自体はいいのですが、麺がかなり弱い印象。それと、味が多数ある割には、という典型的なパターンで、スープはどうやら昨日のお店と違って仕込んで取ったという感じではない。
また、タレは業務用でしょう。そうでなければ、このスペースでＷスープメニューと鶏白湯のスープまで出来ると思えないのだが。

一応普通のラーメンは650円だから空港としては安めだろうが、あれもこれも、ではなく、味を絞って個性を打ち出したほうがいいのではないだろうか。

2006年312杯目 天@羽田空港第２ビル

ここ数日、仕事で羽田空港に行く日が続いている。
いつもは１タミだが、ラーメン屋さんについては今のところ２タミの方がよいと思っています。
ということで、きょうは２タミへ。

１Ｆ到着ロビーのフロアにある「東京天ラーメン」へ。
ここは店内に４つほど寸胴があり、スープは店内で仕込んでいます。なので、私がいたときには丸鶏が寸胴から引き上げるところが見れました。
昼時とあって店内はほぼ満席。

新しく塩味が出たということで、こだわり塩ラーメン(850円)＋焼餃子(500円)を。
沖縄の塩「シママース」を使用しており、スープは鶏ベースのスープということもあってあっさり目。
ただ、麺とチャーシューが弱く感じ、トッピングは全体的に弱めになっていました。

空港価格なのでデフォのメニューが800円になってしまいます。
ですが、スープは中で仕込んでいるということをアピールすれば、価格に見合った味になってきて、まだよくなる可能性はあると思います。