月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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チャーシューメン

2011年14杯目 髭@平和島(東京都大田区) チャーシューメン4

ラーメン 髭 住所:東京都大田区大森本町2-28-5
2011/01_髭1

2年ぶりになります。実はそれまでの間3回行っていますが、いずれも品切れ終了などで振られ続けてまして・・・

チャーシューメン(800円)
2011/01_髭2

改めて二郎インスパイア系というくくりで見ると、実力は抜きんでているといえる1杯。麺はごわごわという感じではないですが、ずっしりと量感を感じるもの。
丼いっぱいに詰まっているような麺は、それだけでも迫力十分。

チャーシューの方も大きさは迫力あり、塊としてもしっかりしています。
スープはギトギトという感じではないので脂濃さは実はそれほど感じず。

それでいながら破壊力満点の1杯、心してかからないとノックアウト食らいます。

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2010年229杯目 吉村家@横浜(神奈川県横浜市西区) チャーシューメン+キャベツ5

家系総本山 吉村家 住所:神奈川県横浜市西区南幸2-12-6
お店のHP
2010/07_吉村家1

外の待ちはそれほどではなかったものの、途切れることはなく常時待ち状態と盛況ぶりは変わりません。

チャーシューメン(740円)+キャベツ (70円)
2010/07_吉村家2

麺固めで。ただ、ようはそれほど固めに感じませんでした。まとめて麺をゆでているので、順番によっては多少の差が出るようです。

今回は味は普通にしましたが、強烈な濃さではないものの、家系総本山らしい仕上げ方のスープ。
食べている傍らでは、新たに豚骨を入れて仕込んでいる寸胴もありました。常時フル回転のスープ作りです。

家系、個人的にはここ数年は吉村家系しか行ってないような気がします。
吉村家系ならではの安心感があり、多少のブレはあれども家系の王道を1杯の中に感じます。

最後は、緑色の行者にんにくを入れて満足。

他の主なラーメンメニュー:ラーメン(630円)、

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2009年295杯目 イナリ食堂@飯山(長野県飯山市) チャーシューメン4

土曜の分。

イナリ食堂 住所:長野県飯山市飯山新町205-2
2009/10_イナリ食堂1

車で飯山〜長野方面へ。ここはJR飯山駅からでも徒歩圏内でいけるお店です。
ラーメン以外にも定食や丼ものなどが豊富で、まさに食堂という雰囲気。
テーブルだけでなく座敷スペースも広いですが椅子がそろっていないのもまた個性的です。

チャーシューメン(950円)
2009/10_イナリ食堂2

煮干しを効かせたスープに、丼を覆うチャーシュー。
チャーシューはモモ肉でしょう。脂身は少ないです。

昔ながらの味わいに煮干しなどを入れて進化させたという1杯ですが、代を重ねるたびに進化させてきたのでしょう。幅広い年齢層に受け入れられる味わいです。
ストレート麺は自家製です。

ここに着く時点でかなり空腹だったこともあり、結構夢中になって食べた1杯。飯山にこういう店があってうれしいですね。

ギョウザ(600円)
2009/10_イナリ食堂3

これは圧倒されました。単品で600円なので高いと思わせてしまいますが、それを感じさせない餃子。1個1個が大きくて餡も豊富、皮も厚く、しっかり焼き上げています。


あとで調べたところ、都内にある稲荷はこちらのお店が実家に当たるとか。
そう考えると、ここのラーメンの実力は思った以上にすごいと思います。

他の主なラーメンメニュー:中華そば(700円)、夜鳴きラーメン(700円)、塩ラーメン(700円)、味噌ラーメン(850円)、タンタンメン(850円)、冷しつけ麺(750円)

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2009年203杯目 和@春日部(埼玉県春日部市) チャーシューメン3

会津ラーメン 和 住所:埼玉県春日部市中央1-46-9
2009/07_和1

7/14に岩槻市内より移転開業しています。
会津出身ゆえに会津ラーメンの冠をつけており、店内は待合スペース含めて興味深い作り。

チャーシューメン(900円)
2009/07_和2

スープはあわせだしのさっぱりスープと銘打っており、会津でも喜多方と比べるとまた違った印象。自家製の平打麺とあっさりしたスープは食べやすく、チャーシューもそれにあわせるかのようにさっぱりした感じに。


味自体はいいのですが、接客は問題あり。
特に目に付いたのは、一般の人が見ているところで絶対やってはいけないことを平然とやってました。
常連さんとそうでない人での差もありました。
非常に印象が悪いです。

他の主なラーメンメニュー:特製醤油ラーメン(650円)、青じそラーメン(750円)、青じそつけめん(800円)、味噌ラーメン(700円)

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2009年187杯目 日吉@新橋(東京都港区) チャーシューメン5

月曜の分

らーめん 日吉 住所:東京都港区新橋5-33-8
2009/07_日吉1

ここはラーメン検索のDBやサイトでも現時点ではあまり紹介されていません。知人情報での評判がいいこともあり、閉店間際の時間に行きました。

現在の営業時間は11:00-19:00、定休日が土日と祝日なので、この近辺にいればランチタイムにいけますが、そうでなければ定時退社でギリギリいける時間です。


チャーシューメン(900円)
2009/07_日吉2

自家製麺の太麺は、ストレートでもっちりした感じもある麺。この麺がなかなかいいです。
そして2種類のチャーシュー。脂身は控えめですが、豚骨ベースのスープとの相性は抜群。
スープは濃厚ではないけど、コクがよく出ています。


何気なくドンピシャと当たりを感じた1杯。
いつから営業しているのかわかりませんが、駅からちょっと外れている分今まではノーマークだったかも。
でも、この1杯は事前情報があまりない状態で行っただけに、会社の近くにあったら通いそうなお店です。

麺はもう1種類ほそめんがあります。それはそれで気になります。

他の主なラーメンメニュー:ラーメン(700円)、ほそめん(600円)

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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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