柏駅すぐ近くにあるこちらのお店は、馬肉メインの酒場です。熊本直送の馬肉をリーズナブルな価格ていろいろなスタイルで提供しています。大衆馬肉酒場というだけあってとても入りやすいお店です。
十円ウマから(馬肉の唐揚げ)(10円)
1人1個限定になりますが、唐揚げでも馬肉がいただけます。お通し的な存在ですね。
10円とは言え、半レアのような断面が特徴。半分にカットして1口サイズなのですぐになくなります。
塩ダレキャベツ(200円)
馬刺しが来るまでの間はキャベツで。生のキャベツなのでキャベツの味がします。
本日の馬刺し盛り(650円)
1人用サイズですが4種類入っています。フタエゴ、コウネ、ヒレ、ロースとバランスもとれています。
希少部位といわれるアバラ部分のフタエゴ。甘みと旨味が凝縮されています。
コウネも希少部位で、別名タテガミ。コラーゲンが豊富といわれています。コリコリしているのが特徴。
熊本でなくても馬刺しの特徴を味わうことができます。
アボガド刺し(200円)
半分のサイズのアボガドをスライスしています。マヨネーズでもいいし、刺身のように醤油をつけてもいいです。
馬肉のたたき 土佐造り(680円)
カツオならの馬肉を土佐風に仕上げたたたきで、表面は炙ってあり、馬刺しとは一味違った味わい。ミョウガなどもあるので、鰹のたたきを食べているような感じになります。
やっぱり生ビール(450円)
先ずはビール。暑くなってきたのでビールがおいしい。
コダマサワー バイス(しそ)(200円)+焼酎(150円)
カウンター席には割りものとなる炭酸系の瓶がずらりとおいてあります。なんとなく駄菓子屋チックな感じです。さすがにバイス1本で焼酎1杯ということはなく、焼酎3杯で割りました。
品ぞろえが充実しているだけに、馬肉が食べられる人にはお勧めですね。
大衆馬肉酒場 ジョッキー 住所：千葉県柏市柏2-3-14
[食べログ.com]
十円ウマから(馬肉の唐揚げ)(10円)
1人1個限定になりますが、唐揚げでも馬肉がいただけます。お通し的な存在ですね。
10円とは言え、半レアのような断面が特徴。半分にカットして1口サイズなのですぐになくなります。
塩ダレキャベツ(200円)
馬刺しが来るまでの間はキャベツで。生のキャベツなのでキャベツの味がします。
本日の馬刺し盛り(650円)
1人用サイズですが4種類入っています。フタエゴ、コウネ、ヒレ、ロースとバランスもとれています。
希少部位といわれるアバラ部分のフタエゴ。甘みと旨味が凝縮されています。
コウネも希少部位で、別名タテガミ。コラーゲンが豊富といわれています。コリコリしているのが特徴。
熊本でなくても馬刺しの特徴を味わうことができます。
アボガド刺し(200円)
半分のサイズのアボガドをスライスしています。マヨネーズでもいいし、刺身のように醤油をつけてもいいです。
馬肉のたたき 土佐造り(680円)
カツオならの馬肉を土佐風に仕上げたたたきで、表面は炙ってあり、馬刺しとは一味違った味わい。ミョウガなどもあるので、鰹のたたきを食べているような感じになります。
やっぱり生ビール(450円)
先ずはビール。暑くなってきたのでビールがおいしい。
コダマサワー バイス(しそ)(200円)+焼酎(150円)
カウンター席には割りものとなる炭酸系の瓶がずらりとおいてあります。なんとなく駄菓子屋チックな感じです。さすがにバイス1本で焼酎1杯ということはなく、焼酎3杯で割りました。
品ぞろえが充実しているだけに、馬肉が食べられる人にはお勧めですね。
大衆馬肉酒場 ジョッキー 住所：千葉県柏市柏2-3-14
[食べログ.com]
