一口にインドカレーと言っても、北インドと南インドではスタイルが異なっています。
南インド料理は米が主食であり、カレーのスタイルもおかずも違いがあります。都内でもよく見かけるのは北インド料理の方で、そちらはカレーにナンという組み合わせ。では南インドはというと・・・

Fish Set Meals(1350円)
ランチタイムはセットのみで、カリーは野菜を選択(他は海老とチキン)。他はフィッシュフライ、サンバル(豆と野菜のカリー)、ラッサム(タマリンドと胡椒のスープ)、チャパティ(全粒粉の薄焼きパン)、ライス、ピクルス、デザートという内容。
特に南インド料理らしさを出しているのは、サンバル、ラッサム、チャパティとライスです。
サンバル、ラッサムは南インドらしいさらっとしたカリーというかスープに近しい感じ。でもスパイス効いています。チャパティはクレープぽく感じますが、ナンとは全く違って薄いし味もしみていておいしい。そしてライスはインドのお米でぱさっとしていますが甘みがあり、これだけでも十分味わえます。
野菜カリーはさらっとしていますが野菜たっぷりなのでスープという感じではなくライスに合う感じ。フィッシュは鮭でした。あっさりとスパイスが一体化した味わい、いいですね。
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サンバル、ラッサム、ライス。
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野菜カリーとデザート
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フィッシュフライ
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チャパティ
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ライス
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南インド料理 Andhra Kitchen 住所:東京都台東区上野3-20-2
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[食べログ.com]


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