【もつ焼き】大統領(支店)@上野(東京都台東区)

夜の上野界隈。有名店は昼も夜も変わらないぐらいの盛況ぶりです。おなじみの大統領も夜は待ちになることが。

牛テール焼(350円)
今までと違ったものをということでこちらを。牛タンのお店でよくお目にかかるテールスープですが、テールの部分を焼いたのがこちら。スープの場合は煮込んで柔らかくしていますが、焼になるとテール骨の周りに意外と肉がついている感じです。断面を見ると骨の形状なり肉の付き具合の違いが判ります。



レバ(塩)(180円)
焼物としては安定の豚レバで。焼き加減がよく、食感もいい。



戻りカツオのタタキ(450円)
魚系はその時々で入れ替わりますが、鰹の季節になりました。厚みがそれほどないので豪快な感じはないですが。



日高見　超辛口純米酒(500円)
日本酒も限定でいろいろおいてあります。どれを選ぶかは気分次第です。



ハイボール(350円)
〆は軽めにハイボールで。まったり飲みやすいです。



1年中昼も夜もにぎわう上野界隈です。

もつ焼き　大統領(支店)　住所：東京都台東区上野6-13-2



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もつ焼き　大統領 支店

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【焼きとん】豚坊@上野(東京都台東区)

上野と御徒町の間のガード下、特に上野寄りは入りやすい飲み屋さんも多く混んでいるイメージがありますが、山手線側のガード下にあるこちらのお店はよく見ないと見落としやすいところにあります。その分、比較的落ち着いて飲める環境になります。

たん・はらみ(各220円)
2本で各220円と標準的な価格。注文後に丁寧に焼き上げているのが感じられます。
焼き加減がいいので食感もよく、お酒もすすみやすい。それに１つ１つの大きさもいいですね。
焼き鳥焼きとん激戦区のこの界隈ゆえにレベルの高さを感じます。



黒豚リブ(550円)
リブというのでリブステーキみたいなものかと思いましたが、軟骨部分をとろっとなるように煮込んだもの。鹿児島や沖縄に何度か行っているので、これはウエルカムですね。コラーゲンたっぷりの軟骨部分をアテに飲めるという魅力があります。



塩もみキャベツ(220円)
塩加減が絶妙なキャベツ。キャベツだけというのもアテとしていいのですが、程よい味付けのキャベツもいいですね。



冷奴(220円)
なぜか頼みたくなる冷奴。鰹節もたっぷりかかっております。



ホッピーセット(460円)
替中味(190円)
ホッピーの種類は3色あるのですが、標準的な白ホッピーを。中はおかわり3杯しましたが、結構な量が入っているのでホッピー1本でも十分飲んだ感じがします。



もつ焼き酒場　豚坊　住所：東京都台東区上野6-11-6



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もつ焼き酒場　豚坊

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【もつ焼き】碁ゑん@十条(東京都北区)

東京都北区の昼酒スポットとしては、赤羽・王子が有名ですが、商店街で有名な十条にも昼酒できるお店があります。

煮込み豆腐(200円)
煮込みの味がよくしみ込んでいる豆腐です。大き目のサイコロ状になっていて、最初のあてによくあいます。煮込みの汁もうまい。



はらみ(120円)・さがり(120円)
横隔膜、横隔膜赤身と部位はほぼ似ていますが独特の癖などがない分、食しやすい味です。



こちらは薬味。３種類あります。そのまま塩焼きでも美味しいですが、薬味をつけるのもいいですね。



刺身のハーフ3点盛り(680円)
低温調理れば、みみ、たんの3種類。3種類が程よい量で入っており、お値打ち感あり。
ればとたんの刺身はこんな感じなんだ、と思いました。両方ともネギとの相性もいい。



たんすじ(120円)
たんの筋肉になります。タンは焼肉でもおなじみですが、タンスジは串焼きで食するんですね。
タンならではの食感と味わいを感じます。



ばら軟骨(180円)・かしら(120円)
あばら骨の先の方にあるばら軟骨。よくありがちな軟骨のようなコリコリ感もありますが、全体的にはコリコリした部分と肉の部分が融合した味わい。頭の部分も赤身がよく詰まっている感じです。



焼きハマグリ(180円)
もつ焼き屋さんでは珍しいハマグリ。しっかり焼かれていて、貝汁もよく出ています。大きさ的には一口サイズです。



ホッピーセット(460円)
ホッピーの中の方はシャリシャリしており、暑い季節には涼感も感じることができます。



こちらの機械でシャリシャリした中が作られまして・・・



中(200円)
1本のホッピーで中は都合３杯というのが私の飲み方なので、3度シャリシャリを楽しめました。



お店ができてそれほど年数もたっていませんが、落ち着いて飲めますし、部位の数も豊富すぎるほど豊富なので何度も行きたいお店間違いなしです。

もつ焼　碁ゑん　住所：東京都北区十条仲原1-11-2



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もつ焼 碁ゑん

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【もつ焼き】大統領(支店)@上野(東京都台東区)

今年も昼酒を楽しむことが多くなるのは間違いないのですが、昼酒の聖地の1つである上野での昼飲みはどこも盛況で、待ちは当たり前だったりします。
大統領は久しぶりですなあ。

大統領特製煮込み(420円)


馬モツを使用した煮込みは大統領名物です。馬ならではの独特な味わいは感じませんが、やや濃い目の味付けが印象的。豆腐、こんにゃく付きとあって煮込みに必要なものは一通り入っています。

ねぎとろ(400円)


刺身系。なめろうがなかったのでネギトロで。唯一ここが今回悔やまれますなあ。

もつ焼き盛合せ(450円)


焼き物は単一種類ですと2本になってしまうこともあり、お手軽に行くのであれば5本セットですね。
焼き加減がよく、しかも焼き上がり状態で来ます。これはよかったなあ。ちなみに塩味で。

軟骨ウィンナー(350円)


どんなもんだろうと思って注文。普通のウィンナーと違い。とにかくコリコリ感たっぷりのウィンナー、これも焼き立て状態で来ます。

黒ホッピー(450円)　追加焼酎(250円)


ホッピー1本に対して焼酎は都合4杯分。これぐらいですと効率もいいですね。
　※私個人的には、ホッピー1本で焼酎は3ないし4杯で消化します。

もつ焼き　大統領(支店)　住所：東京都台東区上野6-13-2



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もつ焼き　大統領 支店

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【もつ焼き】宇ち多゛@立石(東京都葛飾区)

土曜の分

もつ焼　煮込み　宇ち多゛　住所：東京都葛飾区立石1-18-8


東京五大煮込みとして有名なお店のうちの１つである宇ち多゛。京成立石駅すぐ近くというわかりやすい場所にあります。
しかしここは超人気店でして、早めにいかないと品切れてしまう・・・

ですが到着は１４時前。当然のように満席でしばし外待ち。

電気ブラン(230円)


お酒の種類は結構そろっていますが、何よりも値段が手ごろでして、ついつい久しぶりの電気ブランを。これは都合２杯。

煮込み(180円)


これぞもつ煮込み！といえるもの。もつだらけでこの値段は感謝の一言です。既に焼き物がなくなりつつある状態でしたので、これは２皿。
しかしながらこの煮込みは２皿食べても満足。さらにごはんがあるともっと最高だったり。

もつ焼き(シロ塩)(180円)


２串で180円という価格設定がありがたいです。この時点ではシロしかなかったのですが、他の物もあれば間違いなく頼んでいたでしょう。


で、これだけ飲み食いして全部で1000円。こりゃ、はまりますな。

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宇ち多゛

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