月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。タイトルのように、私は地味にひっそり生きています。
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みなかみ町

【そば】角弥@湯檜曽(群馬県利根郡みなかみ町)4

創業約250年という老舗のそば屋さん。
お店は湯檜曽駅から近いのですが、何分電車で行くと1日5往復しかないので、車で行くことになります。
通常のメニューはへぎそばと天ざる、鴨せいろなのですが、混雑が予想される日はもりそばだけの提供になります。

お蕎麦(930円)
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ゆでたてをすぐに提供できるという直盛り。見た目もきれいです。
お店の場所も山が近く、しかも清流があるところなので、そば打ちやゆでた麺を水で〆る時にもおいしい水が使われています。手打ちならではのコシのある食感がいいですね。
写真は1人前の盛り付けですが、思ったよりボリュームがあります。

そしてそばつゆ。何よりも色が澄んでいるのが特徴です。濃い目の色のそばつゆが普通とされている中、ダシの良さを生かしたそばつゆは味も控えめなのでそばのよさを一層引き出している感じ。

シンプルながらもそばの良さを出すための技を感じます。250年という歴史の積み重ねですね。

そば処 角弥 住所:群馬県利根郡みなかみ町幸知189-1
お店のHP
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[食べログ.com]


関連ランキング:そば(蕎麦) | 湯檜曽駅


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【そば】天丸@上毛高原(群馬県利根郡みなかみ町)3

肉汁そば(820円)
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上越新幹線の上毛高原駅。
ここで乗降したことはないので、ふらっと行ってみました。
駅周辺は観光センターと飲食店数軒ぐらいしか見当たりませんが、駅至近で食事をするならここでしょうか。
そばメインですがうどんあり、また一品料理もそこそこあるので、1時間に1本程度の新幹線を待つにはうってつけ。

そば自体はちょい太めの田舎そば系。見た目は普通に感じますが、しっかりしている印象。
つけ汁の肉汁はそれほど濃い目ではなく、そばをつけるにはまずまずの印象です。

久保田百寿(500円)
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でんがく(300円)
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そばの前は田楽を。こんにゃくとお酒の相性もいいですね。
久保田を置いていること自体、それこそトンネル抜けたら新潟県ですから。

そばがきしるこ(350円)
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何気に追加しました。見た目は普通のおしるこですが、白玉ではなく、そばがきを入れているのが蕎麦屋らしいところ。そばがきはかなりしっかりした食感です。
そばとしるこのコンビネーションは意外でしたが、実はこれが一番の収穫かもしれません。

天丸 住所:群馬県利根郡みなかみ町月夜野1146-2
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小渕元総理大臣の色紙もあります。群馬県らしいですね。
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[食べログ.com]


関連ランキング:そば(蕎麦) | 上毛高原駅


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