池袋で新しい部類のお店ですが、なかなか行く機会がなく、ようやく初訪問となったまるきゅうらあめん
14時過ぎでも10人ほどが外で待つという盛況ぶり。
東急ハンズの近くだがよく探さないと見逃してしまうところ。

塩ワンタンそば(950円)+チャーマヨ丼(300円)を。
塩味好きな人なら、思わずうなりそうな透明度のあるスープ。
鶏ベースで、動物系の油ではなく大豆油、ホタテ油、魚介油といったものを使用しているので、あっさりしながらも塩らーめんらしい1杯に仕上がっています。
それとともにストレート麺もいいですね。のど越しがよく、これはいい組み合わせ。
さらにワンタンも大き目ながらよく泳がせているだけに、固まることもなくきっちりと仕上がっています。

金土は鶏白湯専門とのこと。
こちらも食べてみたい1杯です。

塩そば専門店 まるきゅうらあめん 東京都豊島区東池袋1-27-5

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