月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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ひるがお

2012年39杯目 ひるがお(東京ラーメンストリート内)@東京(東京都千代田区) つけ麺ひるがお盛り3

つけ麺ひるがお盛り(1100円)
2010/02_ひるがお2

2010/02_ひるがお3

2010/02_ひるがお4

先週月曜の分です。開店以来約2年弱ぶり。塩らーめんだけでは厳しいのか、鶏白湯系や醤油らーめんもメニューに入っています。

せたが屋系ならではの平打麺をメインにしたつけ麺。また塩味のつけ汁もひるがおらしさは出ています。ただ、ひるがお盛りという点ではトッピング、特にチャーシューの影が薄く、入っていないと言ってもおかしくないレベル。その点をわんたんが補っているのでしょうが、券売機の写真との差異が気になりました。

塩らーめん専門 ひるがお(東京ラーメンストリート店) 住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街の東京ラーメンストリート内(八重洲口の地下街)
お店のHP
2010/02_ひるがお1

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2010年161杯目 ひるがお(東京ラーメンストリート内)@東京(東京都千代田区) つけ麺ひるがお盛り3

木曜の分。

塩らーめん専門 ひるがお(東京ラーメンストリート店) 住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街の東京ラーメンストリート内(八重洲口の地下街)
お店のHP
2009/06_せたが屋東京1

開店直後以来となります。そのときに比べると行列は数人程度になっていますが、満席状態であることには変わりはないです。
オペレーションはその頃に比べると安定してきています。

つけ麺ひるがお盛り(1100円)
2010/05_ひるがお1

2010/05_ひるがお2

全体的にいえるのは、開店直後に比べるとよくなってきています。
といっても、新宿御苑前のときに比べるとまだまだかなあ。

麺は量的にも食感ともよく、せたが屋の平打麺らしい仕上がり。
つけ汁は、中に貝柱なども沈んでいて、魚系らしさを増しています。
でも、魚系・塩をもう少しメインに出したほうがいいのかな。

気になるチャーシューは開店の頃に比べると改善されていたので、開店直後のチャーシューは何だったんだろうと。

なお、せたが屋盛りだとワンタンも入ります。

[食べログ.com]


関連ランキング:ラーメン | 東京駅京橋駅二重橋前駅


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2009年173杯目 ひるがお(東京ラーメンストリート内)@東京(東京都千代田区) 塩らーめん4

月曜の分。

塩らーめん専門 ひるがお(東京ラーメンストリート店) 住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街の東京ラーメンストリート内(八重洲口の地下街)
お店のHP
2009/06_せたが屋東京1

6/17に東京駅八重洲口の地下街に開店したお店です。
やはりこの場所での開店のインパクトは大きく、この日も夜は行列。
 ※ちなみに六厘舎は21時前には並んでいる人で終了です。

ひるがおは、新宿御苑店が閉店となってこちらに移転した格好になっています。

塩らーめん(700円)
2009/06_せたが屋東京2

ストレート麺に、鶏がら・煮干し・貝柱のスープ。カンホアの塩を使用しています。
スープはもともと塩専門のひるがおで定評はあり、あっさりしつつもコクが出ているもの。

ただ、気になるのはパンフレットの写真との差異。特にチャーシューが全然といっていいぐらい違っており、焙られているわけでもないし肉の部位も違うような。それにかなり小さめなので、これはマイナスでしょう。
新宿御苑店の代わりでもあるだけに、気になってしょうがない。

ストレートの麺ののど越しはよく、これならかけラーメンもありでしょうか。


伊達鶏のオヤコ丼(350円)
2009/06_せたが屋東京3

鶏のそぼろに生卵です。生卵をかけるのでやっぱり挽き肉ですね。


他の主なラーメンメニュー:塩つけ麺(750円)

[食べログ.com]


関連ランキング:ラーメン | 東京駅京橋駅二重橋前駅


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かみ〜

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地味で存在感がない人とよく言われます。
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