野球観戦とは無関係で水道橋で1杯というのは珍しいです。こちらのお店は水道橋など5店舗あるもつ焼きのお店になります。カウンター席ですがコの字型で焼いているところなどを囲む形。
牛もつ煮込み(450円)
3種類ある煮込みですが、あいにく2つは売り切れ。こちらのもつ煮込みは味付けは割と濃厚な感じ。ですが、もつなどはよく煮込まれていて味もしみわたっています。
ればトロ(380円)
低温調理したレバーです。塩ダレがかかっており、いわばレバ塩というところか。レバーの食感を生かしています。辛子につけてもおいしい。
さがり(140円)+はらみ(140円)
焼物は赤い辛子味噌をつけていただきます。焼き立て。いずれも横隔膜部分で脂身は少な目。肉の食感が感じやすいです。
かしら(140円)
その名の通り頭部。先の横隔膜部分とよく似た感じの味わいですが脂身がほぼ皆無の分より食べやすいです。
なんこつ(140円)
声帯の部分。コリっとした食感がよく、歯が丈夫であることを再認識。
ホッピー(450円)
中の方はシャリシャリとした状態で出てきます。ホッピーを入れるとその部分が浮いてきます。
麦焼酎(400円)
焼酎は水割りで。
串物の種類だけでなく、刺身や一品ものも種類は豊富であり、値段もお手頃なので立ち寄りやすいです。
なお、食後は上野駅まで歩きました。
もつ焼 でん(水道橋店) 住所:東京都千代田区神田三崎町2-12-7
お店のHP
[食べログ.com]
牛もつ煮込み(450円)
3種類ある煮込みですが、あいにく2つは売り切れ。こちらのもつ煮込みは味付けは割と濃厚な感じ。ですが、もつなどはよく煮込まれていて味もしみわたっています。
ればトロ(380円)
低温調理したレバーです。塩ダレがかかっており、いわばレバ塩というところか。レバーの食感を生かしています。辛子につけてもおいしい。
さがり(140円)+はらみ(140円)
焼物は赤い辛子味噌をつけていただきます。焼き立て。いずれも横隔膜部分で脂身は少な目。肉の食感が感じやすいです。
かしら(140円)
その名の通り頭部。先の横隔膜部分とよく似た感じの味わいですが脂身がほぼ皆無の分より食べやすいです。
なんこつ(140円)
声帯の部分。コリっとした食感がよく、歯が丈夫であることを再認識。
ホッピー(450円)
中の方はシャリシャリとした状態で出てきます。ホッピーを入れるとその部分が浮いてきます。
麦焼酎(400円)
焼酎は水割りで。
串物の種類だけでなく、刺身や一品ものも種類は豊富であり、値段もお手頃なので立ち寄りやすいです。
なお、食後は上野駅まで歩きました。
もつ焼 でん(水道橋店) 住所:東京都千代田区神田三崎町2-12-7
お店のHP
[食べログ.com]