月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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でん

【もつ焼】でん(水道橋店)@水道橋(東京都千代田区)4

野球観戦とは無関係で水道橋で1杯というのは珍しいです。こちらのお店は水道橋など5店舗あるもつ焼きのお店になります。カウンター席ですがコの字型で焼いているところなどを囲む形。

牛もつ煮込み(450円)
3種類ある煮込みですが、あいにく2つは売り切れ。こちらのもつ煮込みは味付けは割と濃厚な感じ。ですが、もつなどはよく煮込まれていて味もしみわたっています。
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ればトロ(380円)
低温調理したレバーです。塩ダレがかかっており、いわばレバ塩というところか。レバーの食感を生かしています。辛子につけてもおいしい。
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さがり(140円)+はらみ(140円)
焼物は赤い辛子味噌をつけていただきます。焼き立て。いずれも横隔膜部分で脂身は少な目。肉の食感が感じやすいです。
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かしら(140円)
その名の通り頭部。先の横隔膜部分とよく似た感じの味わいですが脂身がほぼ皆無の分より食べやすいです。
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なんこつ(140円)
声帯の部分。コリっとした食感がよく、歯が丈夫であることを再認識。
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ホッピー(450円)
中の方はシャリシャリとした状態で出てきます。ホッピーを入れるとその部分が浮いてきます。
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麦焼酎(400円)
焼酎は水割りで。
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串物の種類だけでなく、刺身や一品ものも種類は豊富であり、値段もお手頃なので立ち寄りやすいです。
なお、食後は上野駅まで歩きました。

もつ焼 でん(水道橋店) 住所:東京都千代田区神田三崎町2-12-7
お店のHP
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[食べログ.com]


関連ランキング:焼きとん | 水道橋駅九段下駅神保町駅


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2007年303杯目 でんANNEX@草加4

土曜の分。

麺屋でん ANNEX 住所:埼玉県草加市中央2-7-12
2007/10_でんANNEX1

2007/5/18に開店したお店です。
南越谷にあるお店の2号店で、もともとはらーめん寺子屋出身。

つけめん(750円)
2007/10_でんANNEX22007/10_でんANNEX3

最初はらーめんにしようかと思ったのですが、麺をみてつけめんに。
幅広の麺はフィットチーネを連想させます。

つけ汁は豚骨魚介系ですがやや甘味の味付け。幅広の麺をしっかりと受け止め、スープと麺だけでも食べられるというぐらい。
なので、途中までトッピングのことを意識し忘れていました。


駅から7分くらいで、かつわかりやすい場所。
草加駅周辺もにぎやかになってきたようです。

他の主なラーメンメニュー:らーめん(650円)、あつもり(750円)、あっさりらーめん(600円)

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かみ〜

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