つけそば(700円)
先週日曜の分。
伊藤で夏季限定のつけそばがいい!ということを聞いて、赤羽へ。
駅前にあるので、実に便利です。
伊藤ならではの麺そのものなのか、あるいは別の専用の麺なのか気になりましたが、伊藤ならではの細めだけど実にしっかりした食感の麺そのもの。
つけ汁はニボニボではなく豚骨魚介系でしたが、やや濃いめのつけ汁が伊藤の麺をしっかり受け止めています。
このつけ麺は確かに伊藤ならではのつけそば。大盛りにすればよかったと思わせるものです。
自家製麺 伊藤 住所:東京都北区赤羽1-2-4
先週日曜の分。
伊藤で夏季限定のつけそばがいい!ということを聞いて、赤羽へ。
駅前にあるので、実に便利です。
伊藤ならではの麺そのものなのか、あるいは別の専用の麺なのか気になりましたが、伊藤ならではの細めだけど実にしっかりした食感の麺そのもの。
つけ汁はニボニボではなく豚骨魚介系でしたが、やや濃いめのつけ汁が伊藤の麺をしっかり受け止めています。
このつけ麺は確かに伊藤ならではのつけそば。大盛りにすればよかったと思わせるものです。
自家製麺 伊藤 住所:東京都北区赤羽1-2-4