月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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そば

【そば】味ごよみ@水沢(岩手県奥州市)4

奥州市には新幹線の駅(水沢江刺)と東北本線の駅(水沢)という代表的な駅が2つあります。
水沢も水沢江刺も途中下車ことがなかったのですが、今回は水沢でランチ休憩。

外観はおとなしい感じですが、中に入ると手書きのメニューが目を引きます。
昼はそばメイン。

田舎もり(600円)
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 ※3枚目はそば湯です。
手打ちの十割そば。そばの甘みが感じられます。何もつけずにそのままでもよし。
そばつゆはそれほど浸さなくても、十割そばの食感を堪能できます。
普通盛りでもそこそこボリュームはあります。

厚焼玉子(550円)
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しかしながらこの厚焼玉子、出てきたときのその存在感に圧倒されました。
想定以上!しかも焼き立てで、ふわっとしています。厚みもありますが全体が程よく焼けております。

蕎麦焼酎(600円)
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そば屋なのでそば焼酎を。電車移動ならではの昼酒タイムです。

口コミでは穴場とされていますが、確かにそうかも。在来線移動ならではの楽しみですね。

味ごよみ 住所:岩手県奥州市水沢区寺小路27-7
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関連ランキング:そば(蕎麦) | 水沢駅


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【そば】吾妻橋 やぶそば@浅草(東京都墨田区)4

浅草の、駒形橋を渡ったところにあるお店です。
屋号は「吾妻橋」ですが、以前お店のあった場所は吾妻橋の方が近かったようです。

もりそば(中)(1500円)
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メインはもりそばですが、量により値段が倍近く変わります。とはいうものの、量的には中が程よい感じですね。
そばが主役であるのは言うまでもないのですが、そばつゆの量は少な目。その分、そば単体でもじっくり味わうことができます。ちょっとだけそばつゆにつけて食べるのが、やぶそば流ならではの食べ方のようです。
コシのあるそばはそれだけでも存在感を感じます。

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こちらはそば湯。

吾妻橋 やぶそば 住所:東京都墨田区吾妻橋1-11-2
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関連ランキング:そば(蕎麦) | 浅草駅(東武・都営・メトロ)本所吾妻橋駅田原町駅


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【そば】扇屋@亀嵩(島根県仁多郡奥出雲町)4

知る人ぞ知る、駅舎そのものが蕎麦屋さんのお店です。
JR木次線亀嵩駅は、かなり前から駅舎=そば屋さん。

山かけそば(780円)
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奥出雲の天然水を使い、石臼でひいたそばです。手打ちですのでコシがしっかりとしており、かつ粒の方もそばに刻まれているので色合いがいいです。
駅の中で食べる蕎麦としては最高峰の亀嵩駅そば。もともと駅舎だった雰囲気の中で味わうのはまた格別です。

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こちらはそば湯。

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唐辛子は亀嵩駅をアピールするイラスト入りです。

亀嵩名物手打そば 扇屋 住所:島根県仁多郡奥出雲町郡340
お店のHP
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外観からして駅とそば屋が一体となっています。

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まっすぐ行けばホーム。お店は右手。

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真ん中の奥の方が、もともとの駅窓口です。

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寒くなるとストーブが温かく迎えてくれます。

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有名人のサインもあります。窓の外はホーム。

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亀嵩駅の駅名標です。

ちなみに、列車の中で食べる場合はそば弁当があります。

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関連ランキング:そば(蕎麦) | 亀嵩駅


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【そば】八右ヱ門@北海道雨竜郡幌加内町4

北海道の道北の拠点である旭川から45キロほど離れた場所にある幌加内。
かつてはローカル線の深名線が通っていた場所でもありますが、ここはそばの里としても有名な場所です。
そばの作付面積、生産量ともに日本一でもある幌加内の中心部にあるのがこちらのお店。

お店に行った時間があと10分でも遅かったら品切れ終了でした。いやあ、ほっとしましたわ。

つけとろ(950円)
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もちろん打ちたての蕎麦です。細めですがコシはあります。またそばの色自体は思ったより白めに感じますが、そばの里ゆえにシンプルにそばを味わうことでそばの良さを感じます。
ただ、せっかくなら二色もり(田舎そばとの組み合わせ)で食べ比べしたかったです。
旭川から45キロほどとはいえ、次こそは・・・

そば屋 八右ヱ門 住所:北海道雨竜郡幌加内町字幌加内
お店のHP
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↑あと10分遅かったらアウトでした。

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関連ランキング:そば(蕎麦) | 下川町その他


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【そば】もみじ茶屋@長野(長野県長野市)4

長野駅近くにあるお店で、そば屋&居酒屋という形態ですが、長野ならではのおつまみも多数そろえています。

ざるそば(730円)
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〆のそば。こちらのそばは手打ちですが、戸隠そばスタイルになっています。店主が戸隠で育ったということもあります。
なのでざる、ですが海苔はかかっていません。
そばとつゆでシンプルに味わいますが、そばの良さを感じ取れます。シンプルながらも、夜の〆のそばという魅力も出ています。

選べる晩酌セット(1800円)
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こちらのお店のもう1つのウリがこのセットメニュー。お酒とつまみ3種類の組み合わせで1800円。
須坂市の渓流というお酒に、馬刺し・ほたるいか沖漬・合鴨スモーク。組み合わせで選べる構成もまずまずなので、手軽に飲めるという使い方もできます。

みょうがときゅうり刻み(400円)
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追加のアテでみょうがを。夏らしくミョウガにしてみました。
さっぱりした感じがいいですね。

長野駅周辺で手軽な居酒屋感覚とそばの両方を楽しめるので、新幹線利用者にはありがたいです。

もみじ茶屋 住所:長野県長野市南長野南石堂町1368-9
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関連ランキング:居酒屋 | 長野駅(長野電鉄)長野駅(JR・しなの)市役所前駅


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