【沖縄そば】しむじょう@市立病院前(沖縄県那覇市)

年に1度の沖縄遠征。今年も沖縄そばを食することに。有名なお店が数多くあり、毎年遠征の都度未訪のお店をめぐり続けています。今年はこちらのお店を。
市立病院前駅から行くと坂道を登っていくことになります。車で行くとお店の看板を見逃しがちになり、実際２度は迷いました。
文化財に登録された古民家がお店になっています。

ソーキそば(800円)+ゆしとうふ(50円)
そばは2種類、定食が3種類あるメニュー。
カツオベースのあっさり系スープに平打麺という沖縄そばではおなじみのスタイルになります。
沖縄そばらしい味わいになっていますが、古民家という落ち着いた雰囲気というのが隠し味的存在ですね。
そして別皿で提供されるソーキはかなり味付けされています。なので最初はソーキ抜きでいただき、その後ソーキだけ、ソーキを丼に入れて変化をつけながら1杯を味わうことに。それにしても、ソーキの柔らかさと味付け
追加トッピングのゆしとうふは沖縄ではおなじみの豆腐。あっさりしたスープによくなじみます。

そして小鉢はもずく。これがより一層沖縄ならではの沖縄そばという感じを強くしています。







しむじょう　住所：沖縄県那覇市首里末吉町2-124-1





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しむじょう

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