ゆば御膳(1800円)
土曜の分。
日光の名物でもある湯葉。湯葉料理を提供するお店は多いのですが、今回はこちらのお店へ。
正月期間中の食事メニューはゆば御膳とお刺身のみ。ですが、湯葉目当てですのでこれでOKです。
ゆば御膳ですが、中は・・・
・煮物(福ゆば、高野豆腐、ゼンマイゆば)
・しの巻きゆばのあんかけ
・ゆばのつくだ煮
・串ゆば
・ゆばおからの酢物
・胡麻豆腐とゆば
・山菜の煮物
・ゆばのお吸物
・ゆば珈琲ゼリー
と、とにかく湯葉だらけ。しかしながらその形態は煮物であったり、お吸い物であるところまでは食べたことあるのでイメージつきますが、串ゆばとかゆばおから、さらにゼリーとなると想像つきません。
真ん中にドンと入っている福ゆば。これはどこまで食べても湯葉という象徴的なものです。
刺身と食べ比べるのもまたいいですね。
そしてゆばおから。これが印象に残ったかも。ゆばにはおからのイメージがないからですが。
大きさも様々な湯葉のいろいろな調理法が詰まっている御膳です。
けれど、刺身は別ですので、刺身も追加しています。
ゆばの御刺身(960円)
刺身というよりは、生湯葉。とろとろしています。これはお酒が合いますね。珍しくビールにしたけどさりげなく後悔してます^^;;
そして湯葉の周りには豆乳のような汁部分もあります。味はほぼ皆無ですが、健康に良さそう。
ゼリーは最後に食べましたが、これは湯葉の味というか入っているという印象はあまり感じず。うまくゼリーに溶け込んでいるようです。
湯葉だけでもしっかりお腹いっぱいになりました。
ビール(530円)
和風喫茶 さんフィールド 住所:栃木県日光市下鉢石町818
お店のHP
[食べログ.com]
土曜の分。
日光の名物でもある湯葉。湯葉料理を提供するお店は多いのですが、今回はこちらのお店へ。
正月期間中の食事メニューはゆば御膳とお刺身のみ。ですが、湯葉目当てですのでこれでOKです。
ゆば御膳ですが、中は・・・
・煮物(福ゆば、高野豆腐、ゼンマイゆば)
・しの巻きゆばのあんかけ
・ゆばのつくだ煮
・串ゆば
・ゆばおからの酢物
・胡麻豆腐とゆば
・山菜の煮物
・ゆばのお吸物
・ゆば珈琲ゼリー
と、とにかく湯葉だらけ。しかしながらその形態は煮物であったり、お吸い物であるところまでは食べたことあるのでイメージつきますが、串ゆばとかゆばおから、さらにゼリーとなると想像つきません。
真ん中にドンと入っている福ゆば。これはどこまで食べても湯葉という象徴的なものです。
刺身と食べ比べるのもまたいいですね。
そしてゆばおから。これが印象に残ったかも。ゆばにはおからのイメージがないからですが。
大きさも様々な湯葉のいろいろな調理法が詰まっている御膳です。
けれど、刺身は別ですので、刺身も追加しています。
ゆばの御刺身(960円)
刺身というよりは、生湯葉。とろとろしています。これはお酒が合いますね。珍しくビールにしたけどさりげなく後悔してます^^;;
そして湯葉の周りには豆乳のような汁部分もあります。味はほぼ皆無ですが、健康に良さそう。
ゼリーは最後に食べましたが、これは湯葉の味というか入っているという印象はあまり感じず。うまくゼリーに溶け込んでいるようです。
湯葉だけでもしっかりお腹いっぱいになりました。
ビール(530円)
和風喫茶 さんフィールド 住所:栃木県日光市下鉢石町818
お店のHP
[食べログ.com]