濃厚煮干らぁめん(750円)
9/20に開店したお店です。
TETSUグループの、きみはん@鶯谷からの独立となります。
こちらも煮干しを前面に出したというか、煮干しオンリー。
濃厚系は昼夜それぞれ10食限定となれば・・・
濃厚系にしてみました。
それぞれスープは小鍋で仕上げるスタイルになりますが、濃厚系は他とは違う小鍋での仕上げ。背脂で濃さを出した別メニューと違い、こちらは純粋に煮干しだけの濃さ。
かなりインパクトありますが、えぐみはないのでスープも結構いけてしまいます。
こちらのメニューは細麺だけですが、スープにしっかりなじんでおり、追加トッピングはしない方がいい感じの一品。濃厚煮干しもそろそろ定着してくるかな?
角煮ごはん(300円)
らぁめん 泰然 住所:東京都豊島区駒込2-13-7
他の主なラーメンメニュー:煮干中華そば(700円)、背脂煮干らぁめん(750円)、煮干つけめん(800円)、辛煮干つけめん(850円)
9/20に開店したお店です。
TETSUグループの、きみはん@鶯谷からの独立となります。
こちらも煮干しを前面に出したというか、煮干しオンリー。
濃厚系は昼夜それぞれ10食限定となれば・・・
濃厚系にしてみました。
それぞれスープは小鍋で仕上げるスタイルになりますが、濃厚系は他とは違う小鍋での仕上げ。背脂で濃さを出した別メニューと違い、こちらは純粋に煮干しだけの濃さ。
かなりインパクトありますが、えぐみはないのでスープも結構いけてしまいます。
こちらのメニューは細麺だけですが、スープにしっかりなじんでおり、追加トッピングはしない方がいい感じの一品。濃厚煮干しもそろそろ定着してくるかな?
角煮ごはん(300円)
らぁめん 泰然 住所:東京都豊島区駒込2-13-7
他の主なラーメンメニュー:煮干中華そば(700円)、背脂煮干らぁめん(750円)、煮干つけめん(800円)、辛煮干つけめん(850円)