月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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うどん

【うどん】一心@呉(広島県呉市)4

広島県呉市。海軍カレーが有名な呉市ですが、一方でこちらのお店は呉名物細うどん発祥のお店になります。

肉うどん(760円)
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肉の下にかなり隠れていますが、うどんの細さが目立ちます。
そしてぐだぐだとした感じの食感がある細うどん。うどん単体では正直どうかなと考えますが、イリコダシとの相性がよい。そしてとろろ昆布もよく味が染みていておいしい。それが呉のうどんの特徴だったりします。
さっとゆでて仕上げるという点では立ち食いうどんと差がないように見えますが、うどんの細さとともにイリコだしのスープ共々朝から食べてもずっしり来ないのが特徴。それゆえの朝から営業なんでしょうか?

うどん・そば 一心 住所:広島県呉市西中央5-1-12
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【うどん】丸香@神保町(東京都千代田区)5

香川県に行かなくても本物の讃岐うどんが味わえる!ということで、行列のできるうどん店です。
香川県の山越うどんで修業されたということですが、去年山越うどんに行ってます
行列はできるとはいえ、基本うどん専門なので回転は速いです。

釜たま(480円)+たこちくわ(190円)
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山越うどんに行った時と同様の釜たまで。釜揚げうどんに生卵を絡めています。
うどんの食感と卵の相性がよく、しっかりしたうどんの食感はそれだけでも十分いただけるおいしさ。香川にまた遠征しなきゃ、ですね!

そしてちくわ天は日替わりで8種類。シンプルなものから変化形など豊富です。味がついているのでそのままでいただけます。

香川に行かなくても香川を堪能できるお店でした。

うどん 丸香[まるか] 住所:東京都千代田区神田小川町3-16-1
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【うどん】もり家@香川県高松市4

うどん県の有名どころのお店は午後には閉店するお店が多いのですが、高松空港からさほど離れていないこちらのお店は夜20時まで営業しています。
家族的なうどん屋さんと違って、メニューは豊富です。またセルフサービスではなく普通のサービスであることも特徴。

ざるうどん(380円)
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長めの営業時間内でも、しっかりとした手打ちのうどんがいただけます。
うどんとつゆだけのシンプルな構成ですが、しっかり締まったうどんのコシと、ぬるっとした口触りがいいですね。

かき揚げ(小)(320円)
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瀬戸内の地海老、さつまいもなどが入ったかき揚げ。大サイズだと量が多すぎるので小を。小でも、お店のかき揚げをしっかり堪能できます。サクッとした食感は、そのままでも食べることができます。

高松から帰る前にも食べたいうどん。貴重な存在ですね。

本格手打 もり家 住所:香川県高松市香川町川内原1575-1
お店のHP
P1160638


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【うどん】谷川米穀店@香川県仲多度郡まんのう町5

うどん県といえども、ロケーション的にはここが一番行きにくい。それでも、ここにうどんを求めていく人が多数います。土曜日に行くと大行列なので平日に行ったものの、平日でも行列。

うどん(大)(280円)+卵(50円)
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メニュー構成は非常にシンプルで、うどんと卵だけ。ゆであがったうどんの傍らで、次々とうどんを打っています。
その点でいえば出来立てのうどんをシンプルに味わえます。うどんののど越しの良さを実感。
ちなみに、卵はうどんの下に入っていますので、最初はうどんだけ、後で混ぜるもOKです。
青唐辛子を入れるとそれはもう劇的な味に。

しかしながらよく考えたら屋号は米穀店。それなのにうどんだけという不思議な感じ。
これしかメニューないのに行かなきゃならないお店。その魔力はおそるべし^^

谷川米穀店 住所:香川県仲多度郡まんのう町川東1490
お店のHP
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【うどん】山久製麺所@中田(徳島県徳島市)4

徳島市と小松島市のほぼ境目のあるお店です。
うどん県(香川県)の隣の徳島でも、徳島市は思ったよりうどん屋さんが多いです。

肉ぶっかけ[冷](500円)
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注文後すぐに出てくるわけではなく、ゆでて水できっちり〆たうどんが提供されます。
極太ではないけれど、コシがしっかりしているうどん。
肉ぶっかけということで肉をトッピングしていますが、うどんの方が勝る存在感です。
だしの方も控えめな味なので、さらにうどんの存在感が出てきます。

セルフ形式のうどん屋さんですが、こういう発見がまた食べ歩きをしたいと思わせるんでしょうね。

山久製麺所 住所:徳島県徳島市大原町川添4-1
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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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