月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
YAHOO! JAPANラーメンブログ王2009決定戦 金のブログ王獲得!

うどん

【うどん】一福(神田店)@小川町(東京都千代田区)4

本格的な讃岐うどんを東京で!ということで、東京で有名な店が増えてきています。
こちらは丸亀市にある中村うどんで修業したお店です。

かけ(小)(430円)
DSC_4882

こちらのうどんは細いとされていますが、それでもよく見るうどんと比べるとやや太めといったところか。
それでもコシはあり、讃岐うどんらしい食感が味わえます。そしてうどんとともに定評あるのがイリコダシ。味は薄めですが適度なひんやり感がうどんによくあいます。シンプルなかけうどんでも、麺とダシがよければそれだけで十分味わえます。

赤天(200円)
DSC_4884

香川県から直送のかまぼこで、こちらは海老のすり身になっています。
色合いは海老らしく赤色で、独特の味わいがあります。
ビールは注文していませんが、アテになりますね。

ちくわ(200円)
DSC_4886

天ぷらもあり、ちくわ天はダシにつけてもよし。そのままでもよし。味わいがいいですね。

うどん 丸香 住所:東京都千代田区神田小川町3-16-1
お店のHP
DSC_4877


[食べログ.com]


関連ランキング:うどん | 小川町駅淡路町駅神田駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【うどん・日本酒】き田たけうどん@なんば(大阪府大阪市浪速区)5

昨年惜しくも閉店となったなんばの釜たけうどん。その創業者が今年待望の復活を果たしてなんばにお店をオープンしました。
南海なんば駅南の方になります。

なめこおろし(800円)
DSC_4689

釜たけうどんと対照的なうどんでして、うどんの太さが細くなっています。讃岐うどんと稲庭うどんの中間のような印象もありますが、しっかりした食感は細くなったことでより強調された感じがします。
そのうどんのシャープさを感じるのであればざるうどんとかなめこおろしといった、冷たい系のうどん。
なめこと大根おろし、そしてつゆがかかったうどんは色という点でも存在感が増しています。
このうどん、冷やし系で食べると満足する味わい。うどんのしめ具合とか茹で加減は店主のコントロールによるものですね。

DSC_4676

DSC_4692

けれど、以前のお店と決定的に違うのがお酒のラインナップ。これだけ見ると角打ちのお店顔負けです。完全制覇するなんてとてもとても無理なわけです。

ということで選んだお酒はというと・・・

長珍 生生熟成 5050 純米吟醸(600円)
DSC_4670

DSC_4673

DSC_4675

愛知県津島市にある長珍酒造のお酒。角打ちで見ること自体珍しいお酒ですが、ここのお酒好きなんですよね。
オリの状態をストレートに直汲みしたお酒で、生酒ならではの、そしてオリならではの味わいがよく伝わります。お酒ではごく普通の山田錦ですが、仕込みと仕上げ次第では素晴らしい酒になりますね。

長珍 ささにごり生 純米八反錦60(500円)
DSC_4682

DSC_4684

DSC_4687

こちらも同じく長珍のお酒。先のお酒と違ってにごり感が出ています。
搾った状態そのままの味わいが伝わるお酒。八反錦を使用しています。

しかしながら多数の日本酒を見るともっと飲みたくなりますが、なんとかセーブ。

たまご天(100円)
DSC_4678

おなじみの天ぷら。酒のアテで食べましたが、お酒に負けない存在感を出しています。揚げ具合がいいのでとろとろ感が残っているんですよね。

ちくわ天(100円)
DSC_4680

こちらもサクッとした食感が出ています。黒ものつけ具合が絶妙にコントロールされている分、ちくわの食感が生きている感じがします。

き田たけうどん 住所:大阪府大阪市浪速区難波中2-4-17
DSC_4669


[食べログ.com]


関連ランキング:うどん | 難波駅(南海)近鉄日本橋駅日本橋駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【うどん】一心@呉(広島県呉市)4

広島県呉市。海軍カレーが有名な呉市ですが、一方でこちらのお店は呉名物細うどん発祥のお店になります。

肉うどん(760円)
DSC_4521

肉の下にかなり隠れていますが、うどんの細さが目立ちます。
そしてぐだぐだとした感じの食感がある細うどん。うどん単体では正直どうかなと考えますが、イリコダシとの相性がよい。そしてとろろ昆布もよく味が染みていておいしい。それが呉のうどんの特徴だったりします。
さっとゆでて仕上げるという点では立ち食いうどんと差がないように見えますが、うどんの細さとともにイリコだしのスープ共々朝から食べてもずっしり来ないのが特徴。それゆえの朝から営業なんでしょうか?

うどん・そば 一心 住所:広島県呉市西中央5-1-12
DSC_4516


[食べログ.com]


関連ランキング:うどん | 呉駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【うどん】丸香@神保町(東京都千代田区)5

香川県に行かなくても本物の讃岐うどんが味わえる!ということで、行列のできるうどん店です。
香川県の山越うどんで修業されたということですが、去年山越うどんに行ってます
行列はできるとはいえ、基本うどん専門なので回転は速いです。

釜たま(480円)+たこちくわ(190円)
DSC_4439

DSC_4436

DSC_4435

山越うどんに行った時と同様の釜たまで。釜揚げうどんに生卵を絡めています。
うどんの食感と卵の相性がよく、しっかりしたうどんの食感はそれだけでも十分いただけるおいしさ。香川にまた遠征しなきゃ、ですね!

そしてちくわ天は日替わりで8種類。シンプルなものから変化形など豊富です。味がついているのでそのままでいただけます。

香川に行かなくても香川を堪能できるお店でした。

うどん 丸香[まるか] 住所:東京都千代田区神田小川町3-16-1
DSC_4432


[食べログ.com]


関連ランキング:うどん | 神保町駅新御茶ノ水駅御茶ノ水駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【うどん】もり家@香川県高松市4

うどん県の有名どころのお店は午後には閉店するお店が多いのですが、高松空港からさほど離れていないこちらのお店は夜20時まで営業しています。
家族的なうどん屋さんと違って、メニューは豊富です。またセルフサービスではなく普通のサービスであることも特徴。

ざるうどん(380円)
DSC_3161

長めの営業時間内でも、しっかりとした手打ちのうどんがいただけます。
うどんとつゆだけのシンプルな構成ですが、しっかり締まったうどんのコシと、ぬるっとした口触りがいいですね。

かき揚げ(小)(320円)
DSC_3157

瀬戸内の地海老、さつまいもなどが入ったかき揚げ。大サイズだと量が多すぎるので小を。小でも、お店のかき揚げをしっかり堪能できます。サクッとした食感は、そのままでも食べることができます。

高松から帰る前にも食べたいうどん。貴重な存在ですね。

本格手打 もり家 住所:香川県高松市香川町川内原1575-1
お店のHP
P1160638


[食べログ.com]


関連ランキング:うどん | 高松市その他


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング
Profile

かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

1日1回ポチっ!と
ご来訪ありがとうございます。
1日1回、下の4つの画像をポチっと「ポチっと」押してください。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ



にほんブログ村 グルメブログへ

食べログ グルメブログランキング
カテゴリ別アーカイブ
Archives
人気ブログランキング
ご来訪ありがとうございます。
下にある「このブログに投票する」ボタンを「ポチっと」押してください。
にほんブログ村
Blog内検索
記事検索
訪問者数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

YAHOO! JAPANラーメンブログ王2009決定戦 金のブログ王
YAHOOパーツ
らぁめんis No.1! HP版
ブログ化以前の食べ歩き記録とお店のデータはこちらへ
hp
QRコード
QRコード
mailはこちらへ
mail
  • ライブドアブログ