12/7に開店した、西荻窪の「支那そば いしはら」。
たんたん亭系といえば・・・
たんたん亭@浜田山があり、ここから八雲、かづ屋、八島などを生み出しており、ワンタンと焼豚の両方がそれぞれ個性を出し合って生み出される1杯。
ところが創始者は、他のお店をやったりしていたそうです。
そして今回は、再びラーメンで復活とのこと。
外観が小さな料亭のような感じで、一度通り過ぎましたが、なんとか入店。
支那そばがメインで、ほかはワンタン2種類(肉とエビ)、焼豚を組み合わせる感じ。構成はたんたん亭系そのもの。
私は、この系列はたいていはミックスワンタンチャーシューメンにしているのですが、きょうは「ミックスワンタンメン+焼豚(1200円)」。
ワンタンは、大き目の餡になっている肉と、すり身を使ったエビの2種類。いずれも大き目のもの。
焼豚はオーブン仕上げで、脂身控えめ。
写真にすると、いい色で写っています。
今はまだ、定休日未定で、16〜17時くらいが中休みのようです。
たんたん亭系といえば・・・
たんたん亭@浜田山があり、ここから八雲、かづ屋、八島などを生み出しており、ワンタンと焼豚の両方がそれぞれ個性を出し合って生み出される1杯。
ところが創始者は、他のお店をやったりしていたそうです。
そして今回は、再びラーメンで復活とのこと。
外観が小さな料亭のような感じで、一度通り過ぎましたが、なんとか入店。
支那そばがメインで、ほかはワンタン2種類(肉とエビ)、焼豚を組み合わせる感じ。構成はたんたん亭系そのもの。
私は、この系列はたいていはミックスワンタンチャーシューメンにしているのですが、きょうは「ミックスワンタンメン+焼豚(1200円)」。
ワンタンは、大き目の餡になっている肉と、すり身を使ったエビの2種類。いずれも大き目のもの。
焼豚はオーブン仕上げで、脂身控えめ。
写真にすると、いい色で写っています。
今はまだ、定休日未定で、16〜17時くらいが中休みのようです。