2008年90杯目 大大@自由が丘

日曜の分。

豚骨世界　大大　住所：東京都世田谷区奥沢５-２６-４
お店のHP


昨年11月に、「豚そば大大」より店名変更しており、豚骨スープの濃度がより一層増しているということで、久しぶりに寄ってみました。

肉盛つけめん(1000円)




チャーシューというか肉は、別に炭火であぶったものをのせています。
これを、太麺と濃厚スープが受け止めるスタイル。麺+肉盛の写真だけでも十分迫力あります。
肉の量が多いので、常に肉＋麺をスープにつけて、という食べ方に。

リニューアルされてどれにしようかと迷ったぐらいですが、他のメニューもまた機会があれば食べてみたいです。

そば家のカレー(小(200円))


煮干しなどのだし汁ベースで作ったもので、辛さというよりはスープを重視したカレー。らーめんやつけめんと一緒に食べると、ややおとなしめの味がアクセントになります。小でも量は多いです。

他の主なラーメンメニュー：らーめん(700円)、黒マー油らーめん(700円)、味噌らーめん(850円)、つけめん(750円)

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2008年78杯目 椿@池袋

つけ麺　椿　住所：東京都豊島区池袋２-４８-２　レスタージュ池袋1F


3/6に開店したお店で、西新井にある椿の２号店。こちらはつけ麺専門店です。
西新井のお店はブレイクして行列店になっており、２号店の登場はありがたいです。
店内は西新井の雰囲気とほぼ同様で、西新井にいた店員さんご夫婦がいます。

特製つけめん(1000円)+大盛(100円)


椿ならではの濃厚なスープとアンデス豚を使ったハーブ焼豚は、椿ならではの味。そして太麺がつけ汁をガッチリ受け止めます。
西新井の味とほど同様なので、こちらでもレベルの高い味が食べられます。

ただ、つけ汁がそれほど多くないので、大盛にするとつけ汁が途中で足りなくなりがち。こうなると最後はつらいだけに、改善を期待したいところです。

他の主なラーメンメニュー：つけめん(750円)

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2008年53杯目 桜@大宮

火曜の分。

濃厚魚介豚骨Wスープ　つけ麺屋　桜　住所：さいたま市大宮区桜木町3-90-1


2007/11に開店したお店です。以前「麺虎」があった場所で、JR大宮工場のある道路沿いです。
人気は定着したようで、満席。その後も人は途切れません。
店主さんが１人で切り盛りしていました。

特製つけ麺(950円)


濃厚な豚骨魚介のスープに魚粉を入れたつけ汁は、濃度でアピール。
これに、太麺がしっかりと絡みつきます。

大盛まで同じ価格なのですが、中盛でもやや足りないと感じたぐらい。
最後のつけ汁の冷め方がもう少しスローペースになってくれると最後までガッチリとした濃厚つけ麺になるような気がします。

それでも、大宮駅周辺では期待のお店。個人的には大宮で久しぶりのヒットのような気がします。

チャーシューご飯(300円)


こちらは、ほぐしたチャーシューとかではなく、切れ端の部分をうまく使ったもの。量も質も満足でした。

他の主なラーメンメニュー：つけ麺(750円)、中華そば(700円)、特製中華そば(900円)、辛つけ麺(850円)


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2008年22杯目 勢得@千歳船橋

火曜の分。

勢得　住所：東京都世田谷区桜丘３-２４-４


以前は町屋にあり人気もあったお店が2005/10に惜しくも閉店。
しかし、昨年12/5に待望の復活を果たしました。
復活情報はすぐに広まり、行列店になっているとのこと。たまたま火曜日がお休みになったので、行列が少ないであろうことを想定して行ってきました。
私が着いた時は店内での待ちでしたが、待ち客が途絶えることはありません。

鏡花からは、南武線・小田急線経由で千歳船橋へ。ここが最寄り駅となっているものの駅からは離れています。
世田谷通り沿いにあり、バスの方が便利。
　＊渋谷・用賀からだと桜丘３丁目バス停前(渋24,26、等12、園02)
　＊千歳船橋からだと農大成人学校前下車(渋23、等11、用01)

得勢つけめん(1000円)


以前よりゆで時間が長くなったという麺は、うどん顔負けのコシの強さ。
麺のつやも色もよく、以前よりも自家製麺の凄みが出てきています。

これに負けないようにつけ汁も濃厚なもので、粘着度も結構あるタイプ。
まさに、勢いを感じるものです。

デフォで330gという麺ですが、これはもう黙って食うことに専念するしかなく、うまさもじっくり噛み締めるに限ります。

待望の復活は、よりスケールアップしての復活。復活早々行列が出来るのも納得です。

他の主なラーメンメニュー：つけめん(780円)、ラーメン(700円)、得勢ラーメン(920円)

2007年278杯目 匠屋(御徒町店)@御徒町

水曜の分です。

匠屋(御徒町店)　住所：東京都台東区上野５-２０-３(御徒町ラーメン横丁内)


約１年ぶりに行きました。開店時に比べると、麺類もサイドメニューも増えており、お店の方向としては夜は居酒屋的要素も入った感じ。

醤油つけ麺(700円)+味玉(100円)


意外や意外の細麺ですが、つけ汁自体が魚系も入っているスープで、かつ濃厚でないことから、ざる中華的な側面も感じさせる１杯。
あっさり系なので、細麺でも特に違和感は感じられません。
トッピングの量は適度な量だと思います。

餃子(400円)
こちらは写真なし。

2007年250杯目 弥七@中津

月曜の分。

らーめん　弥七　住所：大阪府大阪市北区豊崎３-４-８


大阪に移転してからは、これで３度目となります。2006年8月以来。
平日だけの営業なのでハードルが高いのですが、行ける機会があればぜひともよりたいお店。
昼で店内外合わせて１０人ほどの待ち。

ちゃーしゅーつけ麺(1050円)


１年前もつけ麺でしたが、自家製麺もさることながら、何といってもつけダレがうまいです。
鶏白湯の魅力を十分生かしたつけ汁は適度な濃さがあり、中のトッピング共々満足のいく一品に。
さらにスープ割すると、より一層鶏白湯らしさが強調されます。

と書くと、久しぶりに塩味も食べてみたくなってきた！


ヘタめし(280円)


チャーシューたっぷりのヘタめしは、フライパンで焼いたチャーシューの角切りの味付けがまたよく、単品で大サイズでも十分なお昼になる一品。

大阪に定着してだいぶ立ちますが、なんとかまたここへいくチャンスを作りたいです。

2006年317杯目 イツワ製麺所食堂@北久里浜

最近横須賀方面にいいお店が続出しているということで、久しぶりに横須賀遠征へ。
京急に乗り換える途中、京成線遅れの影響で少し遅れ気味だったが、横浜方面から臨時で回送された車両が快特になって、数分遅れで北久里浜に到着。
北久里浜は「塩や」「平松屋」など評判の高いお店が多く、この近辺は結構充実している。

お店は外観がわかりにくいということで、実際それらしき場所にたどりつくも、数分迷ってしまった。
なんとか、見つけてようやく「イツワ製麺所食堂」へ。

アジアンムード漂う独特の店内。メニューが充実しており選択に大いに悩むが、上の方にある「釜揚げつけ麺+味付け地玉子(790円)」を。
太麺といっても中太ぐらいかな。スープ割りのポットとともに登場。
もともと「塩や」などで定評がある系列なので、出来は安定しています。
Ｗスープのつけ汁も結構よく、あっという間に食べきってしまいます。

定番系からフォー(ベトナム麺)まであるとなれば、また行かねば〜というお店。
しかし北久里浜からだと、塩やとイツワ製麺所の系列でのダブル食べ歩きに色気が^^;;

2006年315杯目 大黒屋本舗春日部店@春日部

北千住からは、東武で帰宅。だが、１杯の誘惑に・・・
ということで、春日部で下車。３日にオープンしたばかりの「大黒屋本舗春日部店」へ。春日部駅西口から４分ほど。

昼は東池袋大勝軒系の味、夜は角ふじ系の味。
夜なので、自動的に後者の味。
きょうは、ふじ麺小ブタ(850円)。

しょうゆ漬けのニンニクが入った１杯。だが、麺のガッツリ度はなかなかであり、全体的には角ふじ系らしい１杯に。

2006年310杯目 いまるや@伊勢崎

11/4の食べ歩き。

４軒目。再び伊勢崎市の中心地の方に戻り、「いまるや」へ。
中で４人待ち、その後も外で数名待ちと、盛況です。
店内は落ち着いた雰囲気。カウンター席とテーブル席のバランスがいいです。

らーめんにするか迷いましたが、つけ麺(850円)を。
麺の盛り付けは、手際よくきれいに盛り付けてあるのが特徴です。
スープは普通に感じましたが、チャーシューをほぐして麺と絡めて食べるので、絡み具合としてはベストかも。


このあと、群馬のらーめん本をイトーヨーカドーで購入して、R354から、R17(上武道路〜深谷・熊谷バイパス)を経て大宮へ戻る。

2006年308杯目 次念序@鴻巣市内

11/4の食べ歩き。

続いて、鴻巣市内まで足を伸ばす。
東京・大崎の「六厘舎」出身で、鴻巣市内の「パンジーハウス」の敷地内にある、「次念序」。
鴻巣駅からも市のバス路線が１時間に１本はあるみたいです。
北鴻巣から2.4キロ、鴻巣から2.5キロ離れています。

１３時過ぎということで、外で２名ほどの待ち。
つけめん(750円)にしましたが、普通で300グラムと量が多く、麺少なめで。
昆布粉をいれたという麺は、色が少し茶色になっていますが、しっかりとした麺は六厘舎同様。
これに魚粉が効いたスープは、濃い目になっていて、強い麺をしっかり受け止めるスープ。

最後はスープ割しましたが、割るとまた違った味わいになります。
もう少し行きやすければ・・・