2007年364杯目 大喜@湯島

木曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


またも２１時近くに入店。ところがこの日は閉店近くまで行列が続くという混雑振りです。

レモンサワー(400円)x2


正しくは、食前と食後に１杯ずつです。（知人が後から来たのでもう１杯）

ねぎちゃーしゅー(350円)


いつもと皿が違うので盛り付けの雰囲気もちょっと違います。
手ごろなおつまみです。

つけそば(750円)


この時期にしては珍しく、つけそばの注文が多かったです。
しょうゆ味では久しぶりですが、シンプルなつけ汁に、これまたシンプルながら大喜らしさがよく出ている細麺。
これもある意味麺主役に感じますが、麺がよい分主役になりきれます。
トッピングは脇役ですが、スープと麺の相性を壊さないところがまたいいです。

2007年252杯目 大喜@湯島

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


今月第１回目の訪問です。

レモンサワー(400円)+焼餃子(400円)
いつもどおり？レスカと餃子はお約束ということで^^;;

つけそば(750円)


大喜のつけそばは最近全然食べていなかったので久しぶりに１杯。
細麺の食感は冷麦に近いものも感じますが、久しぶりに食べてみると細麺でも全然負けていません。
おまけにこの麺、食をぐいぐいと進ませる何かを感じました。

2006年357杯目 八雲@池尻大橋

続いて、東急バスで渋谷方面に向かう。大橋の１つ手前で下車し、そのまま山手通りを直進。
つけそばの写真にそそられて、新店移転後２度目の「八雲」へ。

白だしつけそば　特製ワンタン付(980円)。
出来上がるまで、とにかく動きが激しい。それもそのはず、麺をゆでて水で締めて盛り付けたあと、つけ汁を２種類仕上げるからである。
しかも、つけ汁は、片やチャーシューと穂先メンマ入りのスープ、ワンタン入りのスープの２種類。
これだけ手が込んでこの値段は本当に素晴らしいと思う。

実際食べてみると、たんたん亭系ならではの具材はもちろん、つけそば用の麺、２種類のスープそれぞれが組合せとしてまとまっており、お見事というしかないレギュラーメニューだと思う。

願わくばこれでチャーシュー増量と行きたいが、このつけそばの実力は堪能できました。