麺食いのための「らぁめん is No.1!」

2009年183杯目　二代目けいすけ　海老そば外伝(東京ラーメンストリート内)@東京(東京都千代田区)　海老そば

ramenisno1 — 2009-07-04T09:10:51+09:00

金曜の分

二代目けいすけ　海老そば外伝【東京ラーメンストリート内】　住所：東京都千代田区丸の内１-９-１　東京駅一番街の東京ラーメンストリート内(八重洲口の地下街)
お店のHP

開店より半月経過した東京ラーメンストリート。金曜の夜の混雑ぶりについて言えば、半月前と変わらず勢いは衰えません。

以前のこの場所にあった東京ラーメン激戦区のときとは全然違いますが、いいお店を引っ張ってくると相乗効果が出るのでしょう。

伊勢海老そばわんたん入り(950円)

つけそばが品切れでしたので、前回未食のメニューを。
こちらは高田馬場とほぼ同様の味わいです。海老ながらもやや濃厚にしている味わい。

器も高田馬場同様変形しているので、写真では少なそうに見えますがそんなことはないです。結構ぎっしり入ってます。

海老チャーハン(350円)

海老を使ったサイドメニュー残り２種類を。ごはん系はもう１種類がチャーハン。海老プリアボカ丼に比べると印象が弱いのは致し方なしか。

海老まよ(350円)

こちらは、ぷりぷりの海老とジャガイモをマヨネーズであえたもの。これはgood!

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二代目　けいすけ　海老そば外伝　[食べログ.com]
★★★★☆ 4.5

2009年182杯目　喜楽々@東川口(埼玉県川口市)　赤's津軽

ramenisno1 — 2009-07-02T23:27:37+09:00

水曜日の分。

らーめん　麺匠　喜楽々　住所：埼玉県川口市戸塚２-２４-４

またまた店主がいない日でした。３度目・・・

赤's津軽[レッツガル](700円)

夏季限定シリーズの中でも、雑誌で取り上げられたこちらのメニュー。
近くの浦和レッズと津軽の語呂合わせのネーミングです。

津軽のラーメンをベースに辛さを加えていますが、一風変わっているのはジュレのようなものがスープに入っており、辛さと共に独特の味わいを出しています。
といっても、強烈な辛さではないので、辛さでしびれるということはないです。
　※辛さ控えめも出来るみたいです。

しかしこのメニュー、手間はそれ相応にかかります。
そしてもも肉のチャーシューも豊富で、これで７００円。

コスパよしの一品でもありますが、スープ、チャーシュー、麺いずれも抜かりなし。このスープは是非一度といえるものでしょう。

かき氷(氷津軽)(300円)

恒例のかき氷シリーズ。現時点で味は７種類ラインアップされています。
津軽はりんごシロップで、甘みかなり控えめ。

ちなみにあと６種類は、
　・氷すい
　・氷苺
　・氷梅
　・氷ミルク
　・氷夏みかん
　・氷チーズ
となっています。

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2009/6食べ歩き結果

ramenisno1 — 2009-07-02T00:02:51+09:00

【今月合計】
　３０杯（前年比１杯－）

【2009年全体】
１８１杯（前年比２８杯－）

【新規/リピート】
　新規　　２１軒
　リピート　６軒（大喜が４度）

【都道府県別】
　東京　１６杯
　埼玉　　５杯
　北海道　２杯
　福島　　２杯
　新潟　　２杯
　福岡　　２杯
　千葉　　１杯

【今月のベスト（新規店）】
　　じぇんとる麺@東室蘭(北海道)　記事
　　　室蘭のカレーラーメンの代表店の１つ。まさにカレーラーメン
　　呉朝明@天神(福岡県)　記事
　　　天神の代表的なお店の１つ。スープ、チャーシュー共によし
　　２代目けいすけ　海老そば外伝@東京(東京都)　記事
　　　東京ラーメンストリートに開店。伊勢海老を使ってさらに個性化
　　林檎堂@東中野(東京都)　記事
　　　昼と夜の二毛作のお店で昼が味噌。トッピングと濃厚なスープが魅力的
　　武仁@秋葉原(東京都)　記事
　　　武蔵初となるカレーラーメン
　　一平@喜多方(福島県)　記事
　　　坂内出身。チャーシューメンは麺とチャーシュー双方うまい
　　えちご家@野沢(福島県)　記事
　　　西会津の味噌ラーメンの代表的なお店。足を運ぶ価値ありの場所
　　勝龍@小千谷(新潟県)　記事
　　　３方のカウンターから見える厨房は圧巻。麺と共に豊富なメニューに圧倒

【今月のあっぱれ！】
　　大喜@湯島(東京都)　記事
　　　祝！１０周年！名作とりそば、麺が素晴らしいもりそば。そして鶏を生かした限定シリーズの数々。１０周年迎えましたので文句なくあっぱれ！

2009年181杯目　太助家-TASUKIYA-@月島(東京都中央区)　つけめん

ramenisno1 — 2009-06-30T23:50:38+09:00

ラーメン・つけめん　太助家 -TASUKIYA-　住所：東京都中央区月島1-5-8

6/13に開店したお店です。月島駅８番出口を出て、清澄通りを右折してすぐ。
看板が目立たないため、頼りになるのは暖簾。

つけめん(800円)

浅草開化楼の平打麺を使用しています。力強さよりも、スープとの辛味を重視した感じの麺。
これに、白湯系のスープに魚粉をきかせたつけ汁。
濃厚さはそれほどでもないですが、スープの熱さは最後まで結構保たれているので冷めにくさという点では○

ただし、チャーシューの存在感が弱く、メンマ同様埋もれている印象を受けました。

チャーシュー丼(200円)

つけ汁に入っているチャーシューと同じようなチャーシューがのっています。200円という価格での印象だとチャーシューは結構のっています。

つけ汁はポットでの提供。

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(750円))

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ラーメン・つけめん　太助家 -TASUKIYA-[食べログ.com]
★★★☆☆ 3.5

2009年180杯目　大喜@湯島(東京都文京区)　冷やし茄子とりそば

ramenisno1 — 2009-06-30T23:17:03+09:00

月曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２

レモンサワーとともに・・・

焼餃子(400円)

定番おつまみを食べて・・・

冷やし茄子とりそば(900円)

３度目です。いつメニュー落ちするかわからないことと、実はこのメニュー、知り合いでも評価が高いこともあり、あれば食べておきたかったもの。

スープと茄子が実によくあうというのを改めて実感。そして、山芋とわさびでより和風らしくしている１杯。

涼感ある器で最後まで楽しくいただけます。

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2009年179杯目　土佐屋@越後堀之内(新潟県魚沼市)　ラーメン

ramenisno1 — 2009-06-28T15:40:03+09:00

土曜の分。

昨日最後のお店です。

らーめんの　土佐屋　住所：新潟県魚沼市和長島403-1

こちらは、東京にあった土佐っ子出身です。その影響を感じさせる背脂入りのメニューと、背脂がないノーマルタイプの２種類に大別されます。
そして広々とした店内。

ラーメン(600円)

ノーマルタイプのラーメンはおとなしめの醤油味のスープにシンプルなトッピング。
スープそのものを純粋に味わうにはこちらでしょうか。

水菜を入れているのは東京の影響を感じさせますが、水菜と醤油味のスープの相性はよく、違和感はありません。

スタンダードな１杯でしたが、最後まで美味しくいただけました。

背脂を入れるか入れないかは気分で使い分けられるので、両方食べ比べてみるのが一番でしょうか。

他の主なラーメンメニュー：背脂ラーメン(680円)、みそラーメン(730円)、背脂みそ(780円)、塩ラーメン(600円)、背脂塩ラーメン(680円)

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土佐屋ラーメン [食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

2009年178杯目　勝龍@小千谷(新潟県小千谷市)　角煮ラーメン

ramenisno1 — 2009-06-28T15:03:50+09:00

土曜の分。

西会津町から、阿賀野川に沿って北上し、長岡を通り越して小千谷へ移動。
JRの小千谷駅は18:30で無人になってしまいますが、信濃川をはさんでのこちらのお店は、というと・・・

手打ラーメン　勝龍[しょうりゅう]　住所：新潟県小千谷市千谷川2-8-8

店主以下店員さんの元気な声が飛び交っております。
そして、満席状態で次から次へとお客さんが。

こちらのお店は、厨房を囲んで３方がカウンター。テーブル席もありますが、厨房を３方で囲むことで、カウンターからは作り上げていく行程が見えます。３方を囲んだお店は全国的にもほとんどないのでは？
その厨房からは、手際よくたくさんのラーメンが生まれています。

それだけでなく、豊富なメニューの種類。どれにすべきか本当に迷います。

角煮ラーメン(920円)

自家製麺は太め。これに、角煮とほうれん草がどっさり。豪快な１杯、スープはこってりしているわけではなく和風チックな味わいも。
スープは鶏がら、豚骨、豚足を大量に使用しています。

麺は当然つけ麺でも満足できるものの太さと食感、というのも感じさせてくれます。

角煮もこれだけ入っていると豪快でして、味付け・仕上げとも十分なもの。
首都圏でもこれほどの店はなく、いろいろと感心することばかりです。

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(630円)、みそラーメン(770円)、つけ麺醤油(830円)、つけタンタン麺(930円)、しおラーメン(750円)、タンタンメン(830円)、勝肉メン(1020円)　※その他限定多数

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手打らーめん勝龍 [食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

2009年177杯目　えちご家@野沢(福島県耶麻郡西会津町)　みそ焼豚メン

ramenisno1 — 2009-06-28T13:37:36+09:00

土曜の分。

喜多方からは車で西会津町に移動。

えちご家　住所：福島県耶麻郡西会津町野沢字上原乙２４３１－１
会津野沢宿味噌ラーメン会のHP

磐越西線の野沢駅から至近のところにあるお店です。
この地域には会津野沢宿味噌ラーメン会というのがあり、西会津ならではの味噌ラーメンが食べられます。
こちらは、原点といえる「大山ドライブイン」から独立したお店。

みそ焼豚メン(850円)

チャーシューの下には炒めた野菜がどっさりと。
地元の野菜をスープで煮込んで、仕上げ前にもやしを入れるので野菜のシャキシャキ感もたっぷり。そして挽肉。

札幌味噌ラーメンのスタイルに似ているように感じますが、会津ならではの野菜、そして隠し味的に効いている唐辛子がいい味を出しています。

自家製麺。そして２種類の味噌ダレ。
ここに来てよかったと思わせる１杯です。

ラーメン的に言えば新潟と喜多方の間にありますがそのどちらとも違う味噌ラーメン。
大御所の大崎さんがALL ABOUT JAPANで今年１月に記事にしています。
鉄道だと本数が少ないので行きにくいかもしれませんが、途中下車して食べることも出来ます。また、磐越道の西会津インターからも近いです。

他の主なラーメンメニュー：味噌ラーメン(650円)、辛味噌ラーメン(700円)、味噌つけめん(650円)、豚骨ねぎラーメン(700円)、塩えびラーメン(850円)、坦々メン(700円)

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えちご家 [食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

2009年176杯目　一平@喜多方(福島県喜多方市)　チャーシューメン

ramenisno1 — 2009-06-28T13:03:22+09:00

土曜の分。

高速道路ETC1000円キャンペーンなので、日帰り第２弾を。

喜多方ラーメン　一平　住所：福島県喜多方市松山町村松字石田1453
お店のHP

喜多方のラーメン屋さんは非常に多く、回りきれないほどあります。
今回は車なので、駅からちょっと離れているところで１軒チョイス。
今の場所に新築移転しているので新しさ十分の店内外です。

チャーシューメン(800円)

チャーシューメンにすると丼を覆いつくすチャーシューがどっさりと。それも大きいチャーシューが厚めなので、ボリューム満点です。
丼の下には喜多方ならではの平打ちの多加水麺。
げんこつを使用したスープです。

喜多方の老舗のお店で修業したということで、そのお店の影響を感じさせる部分もありますが、それをベースにオリジナリティを出しています。
実はこれ以外に「じとじとラーメン」というのがあり、喜多方では珍しい背脂を振り掛けた１杯。
そして味噌味もあり、さらに朝から食べられるとあって、代表的なお店の１つになっているという印象を受けます。
また行く機会があれば、そのどちらかを食べてみたい。

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(550円)、じとじとラーメン(650円)、ミソラーメン(600円)

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らーめん一平 [食べログ.com]
★★★★☆ 4.5

2009年175杯目　大勝軒@茅場町(東京都中央区)　タンメン

ramenisno1 — 2009-06-26T01:15:30+09:00

木曜の分。

中国料理　大勝軒　住所：東京都中央区新川1-3-4

大勝軒といえば、東池袋系か永福町系、あるいは丸長系の流れを汲んだ系統をイメージしやすいのですが、都内には実はこれ以外の大勝軒もあります。
しかも歴史はこれらとはまた違ってかなり古く、大正３年の創業。

今は建物も新しくなっていますが、屋号が記すとおり中国料理のお店なので、麺類の種類も多く、純レバ丼が一番人気だったりします。

社外研修で茅場町に来て昼に行きましたが、満席状態。オフィス街のランチの雰囲気十分。

半炒飯たんめん(930円)のうち、たんめん

いかにもタンメンという感じがします。スープは鶏がらベースで、ヤサイからもよく味が出ています。麺は細麺。
単品だと680円ですが、セットなのでやや少なめ。今流行のタンメンとは違い、シンプルに作り上げた１杯で、今なお幅広い世代に愛されている１杯という印象です。

ざっと見た感じですが、ワンタンメンはチャーシュー２枚にワンタンなんですね。これは機会があれば食べてみたい一品。

半炒飯

セットの相棒。中華料理屋さんの炒飯という感じがします。
これもいいけど、半純レバ丼があればなおうれしいかな。

他の主なラーメンメニュー：らーめん(580円)、酢辣麺(780円)、鳥そば(730円)、坦々めん(830円)　※他、やきそば、丼もの、夏季の冷やしメニューあり

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2009年174杯目　武蔵　武仁@秋葉原(東京都千代田区)　アキバカリー麺

ramenisno1 — 2009-06-24T23:04:00+09:00

麺屋武蔵　武仁[ぶじん]　住所：東京都千代田区神田佐久間町２-１８-５

6/23に開店したお店です。麺屋武蔵系列の新店で、形としては江戸きん@浅草が移転していることになりますが、ラーメンのスタイルは別物なので、新店と考えていいと思います。

アキバカリー麺(1000円)

このお店の味は２種類ありますが、何といってもここは武蔵では初のカレーラーメン。トッピングもかなり特徴が出ています。

キャベツとおこげで、さらに両方にはソースが。また、チャーシューでなく煮込んだ肉を味付けしたものが入っています。そして生卵。
都内でのカレーラーメンでは大沢食堂@千石が代表的であり、個人的には月初に行ったお店(じぇんとる麺@東室蘭(北海道)、味の大王@植苗(北海道)とも異なるスタイル。
ただし、ソースは味を壊さない程度にかかっています。

おこげはスープに浸すとちょっと違った味わいになりますが、トッピングが豊富ゆえに飽きさせない演出は見事です。

ら～麺のほうは味が異なるようなので、こちらも近々食べてみますか。

他の主なラーメンメニュー：ら～麺(780円)、つけ麺(780円)、カリーつけ麺(1000円)

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麺屋武蔵　武仁[食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

2009年173杯目　ひるがお(東京ラーメンストリート内)@東京(東京都千代田区)　塩らーめん

ramenisno1 — 2009-06-23T00:18:25+09:00

月曜の分。

塩らーめん専門　ひるがお(東京ラーメンストリート店)　住所：東京都千代田区丸の内１-９-１　東京駅一番街の東京ラーメンストリート内(八重洲口の地下街)
お店のHP

6/17に東京駅八重洲口の地下街に開店したお店です。
やはりこの場所での開店のインパクトは大きく、この日も夜は行列。
　※ちなみに六厘舎は２１時前には並んでいる人で終了です。

ひるがおは、新宿御苑店が閉店となってこちらに移転した格好になっています。

塩らーめん(700円)

ストレート麺に、鶏がら・煮干し・貝柱のスープ。カンホアの塩を使用しています。
スープはもともと塩専門のひるがおで定評はあり、あっさりしつつもコクが出ているもの。

ただ、気になるのはパンフレットの写真との差異。特にチャーシューが全然といっていいぐらい違っており、焙られているわけでもないし肉の部位も違うような。それにかなり小さめなので、これはマイナスでしょう。
新宿御苑店の代わりでもあるだけに、気になってしょうがない。

ストレートの麺ののど越しはよく、これならかけラーメンもありでしょうか。

伊達鶏のオヤコ丼(350円)

鶏のそぼろに生卵です。生卵をかけるのでやっぱり挽き肉ですね。

他の主なラーメンメニュー：塩つけ麺(750円)

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2009年172杯目　二郎(大宮店)@大宮(さいたま市大宮区)　つけ麺

ramenisno1 — 2009-06-21T16:59:37+09:00

ラーメン　二郎(大宮店)　住所：埼玉県さいたま市大宮区下町１-２５

大宮店は日曜だけ昼営業です。行列短い、と思ったら、反対側にも行列。でも回転は割りと速いほうです。

つけ麺(750円)+豚増し(100円)

いつの間にか登場していたつけ麺。つけ汁の器を見ると、このメニューには気合を感じます。
ヤサイマシマシニンニクにしました。

ヤサイの量がかなり多いのですが、その分食べやすかったかも。
魚粉も入っていますが、つけ汁は二郎テイストとはまた違った味わい。
麺とヤサイとブタは二郎テイストで、二郎のバリエーションの広さを感じます。

ただしヤサイマシマシにした分、つけ汁が冷めやすいのは致し方なしですね。それでも、つけ麺をメインに出しているお店に負けないつけ麺です。

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2009年171杯目　へいぼん@中野(東京都中野区)　塩野菜たっぷりそば

ramenisno1 — 2009-06-21T00:14:13+09:00

土曜の分。

中華そば　へいぼん　住所：東京都中野区中野５-６３-４

昨年７月に開店していますが、もとをただせばこの場所で「平凡」として長い間続いていたお店です。一度は閉店したものの復活を成し遂げています。（正しくは、インスパイアということみたいですが）
以前一度食べようとしたら休みだったので初めてになりますが、お店の雰囲気は新調されています。

そして、店内の中ほどには野菜の山がドン！そして野菜の効用も。

塩野菜たっぷりそば(800円)

一番人気というこのメニューは、塩味でかつ野菜が豊富です。
これだとタンメンを思い浮かべやすいのですが、タンメンとはまた違った作り。野菜の種類が多いだけに、ありがたい１杯。
そして菊の花という独特の演出も。

以前からの味わいをベースにしているようですが、野菜がこれだけ豊富なら、この味のスープが麺も野菜も相性がいいのでしょうね。

他の主なラーメンメニュー：塩中華そば(700円)、平凡そば(950円)、正油中華そば(700円)、もりそば小(750円)

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へいぼん　 [食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

2009年170杯目　林檎堂@東中野(東京都中野区)　味噌らーめん

ramenisno1 — 2009-06-20T23:52:50+09:00

みそや　林檎堂　住所：東京都中野区東中野１-３１-８

昨年９月に開店したお店で、夜はつけ麺APPLE BASICとして営業。つまり二毛作のお店です。
日中は味噌らーめん専門となります。

味噌らーめん(800円)

豚骨魚介系スープに北海道の味噌と信州の白味噌をベースとしたもので、濃厚でかつ、ちょっとどろっとした感じ。
これに、２種類のチャーシューにねぎ、玉葱のみじん切り、豆板醤が入っています。
１杯の中にいろいろなものが詰まっていて、食べ飽きずに食がすすむ１杯。
麺は平打タイプのものでスープとよく絡んでいます。

店名にある林檎が入っているわけではないですが、量もトッピングも満足がいく１杯でした。

日本一の卵がけご飯(Bセットなので+150円)

夜の部では200円のメニューです。大分の蘭王という卵を使っていて、黄味の色合いがインパクトあり。
夜は単品200円ですが、量的にもこれぐらいが手ごろ。卵はいいですね。

他の主なラーメンメニュー：辛ッ味噌らーめん(800円)

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みそや林檎堂　[食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

麺食いのための「らぁめん is No.1!」

2009年183杯目 二代目けいすけ 海老そば外伝(東京ラーメンストリート内)@東京(東京都千代田区) 海老そば

2009年182杯目 喜楽々@東川口(埼玉県川口市) 赤's津軽

2009/6食べ歩き結果

2009年181杯目 太助家-TASUKIYA-@月島(東京都中央区) つけめん

2009年180杯目 大喜@湯島(東京都文京区) 冷やし茄子とりそば

2009年179杯目 土佐屋@越後堀之内(新潟県魚沼市) ラーメン

2009年178杯目 勝龍@小千谷(新潟県小千谷市) 角煮ラーメン

2009年177杯目 えちご家@野沢(福島県耶麻郡西会津町) みそ焼豚メン

2009年176杯目 一平@喜多方(福島県喜多方市) チャーシューメン

2009年175杯目 大勝軒@茅場町(東京都中央区) タンメン

2009年174杯目 武蔵 武仁@秋葉原(東京都千代田区) アキバカリー麺

2009年173杯目 ひるがお(東京ラーメンストリート内)@東京(東京都千代田区) 塩らーめん

2009年172杯目 二郎(大宮店)@大宮(さいたま市大宮区) つけ麺

2009年171杯目 へいぼん@中野(東京都中野区) 塩野菜たっぷりそば

2009年170杯目 林檎堂@東中野(東京都中野区) 味噌らーめん