2012年に開店したお店です。今はここを本店として10店舗展開しています。
海鮮丼というと、刺身がのっているというイメージが強いのですが・・・
松(2000円)
先ず出てきたのは、刺身と生姜。この刺身はそのまま食べてもいいのですが、最後まで2切れ残しておきます。
そして海鮮丼本体が登場。刺身というよりは、9種類の刺身が混ぜるような感じで山のようになっていて、松の場合はいくらとうにが盛られています。いろいろな種類が混ぜあわさることで、味の方も普通の海鮮丼と違ってまかないのような感じの丼に。
これをある程度食べたところで、鯛だしを投入します、鯛だしと言っても透明ではなく白濁系。
骨なども含めてダシをとっているようですね。でも割とあっさりしてます。
ここに先ほど残しておいた刺身を入れるとお茶漬けのような感じに。
1杯で2度楽しめる海鮮丼です。
日本橋海鮮丼 つじ半(日本橋本店) 住所:東京都中央区日本橋3-1-15
お店のHP
[食べログ.com]
海鮮丼というと、刺身がのっているというイメージが強いのですが・・・
松(2000円)
先ず出てきたのは、刺身と生姜。この刺身はそのまま食べてもいいのですが、最後まで2切れ残しておきます。
そして海鮮丼本体が登場。刺身というよりは、9種類の刺身が混ぜるような感じで山のようになっていて、松の場合はいくらとうにが盛られています。いろいろな種類が混ぜあわさることで、味の方も普通の海鮮丼と違ってまかないのような感じの丼に。
これをある程度食べたところで、鯛だしを投入します、鯛だしと言っても透明ではなく白濁系。
骨なども含めてダシをとっているようですね。でも割とあっさりしてます。
ここに先ほど残しておいた刺身を入れるとお茶漬けのような感じに。
1杯で2度楽しめる海鮮丼です。
日本橋海鮮丼 つじ半(日本橋本店) 住所:東京都中央区日本橋3-1-15
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