月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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焼鳥・焼きとん

【焼きとん】豚坊@上野(東京都台東区)4

上野と御徒町の間にあるガード下のお店。2度目です。
昼過ぎの開店ですがその頃はまだお客さんも少なめでまったりしています。

もつ煮込み(270円)
むと、というか肉の部分がたっぷりの煮込み。肉汁もよく出ています。
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塩もみキャベツ(220円)
前回同様こちらを。塩加減が絶妙なキャベツ。キャベツだけというのもアテとしていいのですが、程よい味付けのキャベツもいいですね。
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たん・ベーコン(各220円)
たんは前回に引き続き注文。たんもベーコンも厚みがあり丁寧に焼かれています。
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黒豚リブ(550円)
これも前回に続いての注文。軟骨周りのコラーゲンたっぷりの部分です。
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ホッピーセット赤(460円)
替中味(190円)
3種類あるホッピーで、めったに見かけない赤を。実際の色はそれほど赤身は感じませんが、ラベルからして独特のホッピーです。
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ハイボール
よく見ると先ほどの赤ホッピーと同じように見えますね。(もちろん別物ですが)
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もつ焼き酒場 豚坊 住所:東京都台東区上野6-11-6
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【もつ焼き】丸昌@仙台(宮城県仙台市青葉区)4

杜の都仙台。駅構内や周辺では、名物の牛タン料理のお店や寿司屋などが結構な数ありますが、そんな中でこちらのお店は地元で大人気の駅前酒場。
屋号にももつ焼きという文字は入っていますが、メニュー全体ではもつ焼きだけでなくおでんや一品料理の価格がお手頃の安さ。

鶏刺(290円)
注文後結構速いペースで登場した鶏刺。大き目のささ身部分を湯通しした感じでしょうか。
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アカ(レバー)(130円)
上タン(130円)+カシラ(ほほ肉)(130円)
よく焼き上げた状態で出てくる串物。常時満席の人気店なので1日でさばく量は想像つきませんが、1本からでもオーダーできる気軽さがいいですね。
定番のレバーも焦げ目がつきながらも食感はいいし。カシラの部分も肉がしっかりついていますし、仙台ではおなじみのタンの部分も厚みがあります。
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豆腐煮込み(150円)
どういったものが出てくるのかと思いましたが、湯豆腐のようなものではなく豆腐と野菜の煮込み。
煮汁のダシもしっかり味がついています。
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鶏ネギマ(130円)+ハラミ(横隔膜)(130円)
先の串物同様しっかり焼かれているので焦げ目もきっちりついています。ネギマはネギと鶏のバランスもいいですね。
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栗駒山(330円)萩の鶴(330円)+お通しキャベツ(180円)※キャベツおかわり(10円)
仙台駅前ならではということもあって宮城県のすべての酒蔵のお酒がコップ酒でいただけます。
駅前酒場でも日本酒の種類がこれだけ揃っているのは魅力的です。330円の種類だけでも20種類あるんですから。
あとお通しでキャベツが出ます。もつ焼きメインという点ではキャベツとの相性がいいですね。追加キャベツは10円なので頼みやすい。
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ホイス(230円)
〆の1杯はホイスで。ジョッキにもロゴがしっかり入っています。
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ちなみに両面のメニューがこちら。種類多すぎなので、いろいろなアテでお酒が飲めます。
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もつ焼き 丸昌 住所:宮城県仙台市青葉区中央1-8-2
お店のHP
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【もつ焼き】おとんば(上野店)@上野(東京都台東区)4

昼酒パラダイスの上野界隈。こちらのお店は本店は北千住にあり、上野進出は2015年。芝浦市場直送のもつ焼きが1串90円というリーズナブルな価格で提供しています。ガード下のにぎやかさから少し離れていますが、その分落ち着いて飲み食いできるお店。

おまかせ刺し三点盛り(580円)
たん、ネック、はつを低温調理で刺身状態にしていますが、6点盛りといってもいいような内容。
低温にしたものとスモーク状にしたものといろいろで、それぞれの部位の違いにも着目できます。
個人的には左側の3種類がいいかな、と。それでも、串物のデフォが90円ということを考えると結構お得感を感じる盛り合わせです。
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おまかせ5本盛り(450円)
のどぶえ、うらすじ、ちれ、はつ、きく。だったかな?
通常メニューにあるものだけでなく希少部部位の手書きメニューの物も入っています。
のどぶえは明らかに他の部位と違うというのを感じます。1串90円でも種類は豊富でありしかもクオリティもいいというのがこのお店の人気なんだなと感じます。
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巻きつくね串(120円)
網脂の部分を使ったというつくね。肉の味わいがよく出ています。たれなしでもそのままでいただけるつくね。自信作だなと感じました。
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豆もやし(180円)
小山の様に積みあがった感じに見える豆もやし。豆の部分がしっかりしてます。もやしもしっかりあてになっていますね。
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ホッピー白セット(450円) ※中焼酎(200円)
焼酎はシャリシャリにしたシャリキンもあります(+50円)。いつものようにホッピー1本で焼酎3杯ペースです。
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角ハイボール(390円)
ジョッキがキンキンに冷えている状態で提供されます。外の寒さに負けないようにしないと。
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カウンターをよくみるとこのような焼酎もあります。北斗晶を思わずイメージしてしまったとさ。
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もつ焼き おとんば(上野店) 住所:東京都台東区上野6-7-13
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【焼きとん】ひょっとこ@人形町(東京都中央区)5

人形町駅近くにあるお店です。メイン通りから1本路地裏に入ったところになります。
見た目は結構高そうなお店という感じがしますが、串物が1本150円ということもありコスパの点では優れているお店。何とか空席に入れました。

もつ煮込み(550円)
濃厚な味付けですが、丁寧に処理されたもつがとろとろで煮込まれており、焼物が来るまでの間はこれとお通しでじっくり堪能します。
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串焼き おまかせ5本(700円)
ちれ、かしら、はつ、はらみ、レバー。レバーだけはたれで焼き上げていますが、ふわふわしているのが特徴。他の焼き物と比べても個性が出ています。焼き物の中でもレバーを間に挟むと食感に変化が出てきます。
1つ1つの串物に入っている肉も大き目で丁寧に仕込まれており、焼き加減までトータルで見ると1本150円とは思えないぐらい。
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ピーマン肉詰め(280円)
肉とピーマンが一体化しているような焼き具合。お互いがしっかりタッグを組むことで焼き物のレベルの高さをここでも感じることができます。
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お通し
お通しはキャベツなどの野菜類。煮込みや串物と交互に味わうことで、食べる側でもバランス感が出てきます。
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ホッピー黒(480円)・中(240円)
中はシャリシャリ系のホッピーで、グラスもよく冷えています。
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日本酒 奥の松(1合)(400円)
寒くなってきたので燗酒を。お酒の種類も多く、ビジネス街人形町ならではのお店というところが垣間見えます。
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これでお腹が満たされ、秋葉原まで歩いていきました。

やきとん ひょっとこ 住所:東京都中央区日本橋人形町3-4-8
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【もつ焼き】大統領(支店)@上野(東京都台東区)4

上野で軽めの昼酒。ガード下のお店は満席で今回も本店デビューできず。支店の方は広めなので運が良ければ待ちなしで入れます。

大統領特製煮込み(420円)
馬モツを使用したあっさり系の煮込み。もつとともにこんにゃくが結構入っていることであっさり感が強調されています。味付けは濃いめに見えますが、こんにゃくが和らげているというのも印象的。
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アジのなめろう(400円)
もつ焼きのお店とは言っても魚系のメニューもあります。こちらはメニューに常時あるなめろう。おいてあるアルコール類も日本酒は数種類あるのでなめろう+日本酒というのも可能。
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タン(塩)(180円)+カシラ(塩)(180円)
今回の焼きはこちらで。脂身が少なく肉質が勝負の串物。人気店ゆえに焼き加減はいつもいいですね。
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生ビール(中)(500円)
生ビールの季節でなくてもたまに飲みたくなる生ビール。結構これがずっしり来ます。
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手取川 あらばしり 大吟醸生酒(500円)
今回も日本酒は欠かせず。アテと日本酒で昼酒完了!
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終始活気が絶えない大統領でした。

もつ焼き 大統領(支店) 住所:東京都台東区上野6-13-2
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