月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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焼鳥・焼きとん

【もつ焼き】大統領(支店)@上野(東京都台東区)4

上野で軽めの昼酒。ガード下のお店は満席で今回も本店デビューできず。支店の方は広めなので運が良ければ待ちなしで入れます。

大統領特製煮込み(420円)
馬モツを使用したあっさり系の煮込み。もつとともにこんにゃくが結構入っていることであっさり感が強調されています。味付けは濃いめに見えますが、こんにゃくが和らげているというのも印象的。
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アジのなめろう(400円)
もつ焼きのお店とは言っても魚系のメニューもあります。こちらはメニューに常時あるなめろう。おいてあるアルコール類も日本酒は数種類あるのでなめろう+日本酒というのも可能。
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タン(塩)(180円)+カシラ(塩)(180円)
今回の焼きはこちらで。脂身が少なく肉質が勝負の串物。人気店ゆえに焼き加減はいつもいいですね。
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生ビール(中)(500円)
生ビールの季節でなくてもたまに飲みたくなる生ビール。結構これがずっしり来ます。
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手取川 あらばしり 大吟醸生酒(500円)
今回も日本酒は欠かせず。アテと日本酒で昼酒完了!
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終始活気が絶えない大統領でした。

もつ焼き 大統領(支店) 住所:東京都台東区上野6-13-2
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【もつ焼】いとや@蒲田(東京都大田区)4

蒲田駅周辺は昼飲みできるお店が結構あります。駅至近にあるお店がこちら。

なんこつ煮(380円)
なんこつならではの独特のコリコリ感が堪能できるなんこつ煮。味付け控えめであっさりしています。コラーゲン多めのなんこつはなんか忘れたころにとりたくなる部位です。
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はらみ刺(480円)
低温調理の刺身の中でも、はらみは初めて。たれで味付けされています。焼との違いを感じるのは当たり前ですが、独特の味ということはなく意外と親しめる味です。
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なんこつ(140円)+上たん(200円)
辛子味噌でいただきます。先のなんこつ煮と違った食感。たんは程よい厚みがあります。
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れば(140円)
広めの断面でカットされています。1切れでひと口サイズですね。
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ホッピー黒(480円)
中(200円)
こちらのホッピーの中もシャリシャリ系で、ホッピーを入れるとその部分が浮き上がってきます。
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焼と刺身と煮と。それぞれが魅力的なお店でした。

もつ焼き いとや 住所:東京都大田区西蒲田7-29-3
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【もつ焼】でん(水道橋店)@水道橋(東京都千代田区)4

野球観戦とは無関係で水道橋で1杯というのは珍しいです。こちらのお店は水道橋など5店舗あるもつ焼きのお店になります。カウンター席ですがコの字型で焼いているところなどを囲む形。

牛もつ煮込み(450円)
3種類ある煮込みですが、あいにく2つは売り切れ。こちらのもつ煮込みは味付けは割と濃厚な感じ。ですが、もつなどはよく煮込まれていて味もしみわたっています。
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ればトロ(380円)
低温調理したレバーです。塩ダレがかかっており、いわばレバ塩というところか。レバーの食感を生かしています。辛子につけてもおいしい。
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さがり(140円)+はらみ(140円)
焼物は赤い辛子味噌をつけていただきます。焼き立て。いずれも横隔膜部分で脂身は少な目。肉の食感が感じやすいです。
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かしら(140円)
その名の通り頭部。先の横隔膜部分とよく似た感じの味わいですが脂身がほぼ皆無の分より食べやすいです。
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なんこつ(140円)
声帯の部分。コリっとした食感がよく、歯が丈夫であることを再認識。
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ホッピー(450円)
中の方はシャリシャリとした状態で出てきます。ホッピーを入れるとその部分が浮いてきます。
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麦焼酎(400円)
焼酎は水割りで。
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串物の種類だけでなく、刺身や一品ものも種類は豊富であり、値段もお手頃なので立ち寄りやすいです。
なお、食後は上野駅まで歩きました。

もつ焼 でん(水道橋店) 住所:東京都千代田区神田三崎町2-12-7
お店のHP
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【やきとり・やきとん】ひびき(東松山駅前本店)@東松山(埼玉県東松山市)4

全国やきとり七大都市のである東松山。駅前にあるのがこちらのお店です。
東松山はみそだれが特徴です。そして焼き鳥とはいうものの、東松山は豚のカシラ肉を炭火でじっくり焼いたものがメイン。それ以外の種類で豚と鶏があります。

特撰かしら串(160円)+黒豚やきとん串(220円)+せせり串(160円)
東松山ならではのカシラ肉など3本。カシラは硬いので焼いてすぐに食べないといけない部位です。
独特の食感という感じはなく、食べやすい印象。
せせりは個人的には好きな部位なのであれば食べたい串。やわらかみがあります。
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豚タン串(160円)+特撰もも串(160円)+野菜串(160円)
追加の3本中、野菜はなす。これらもタンはコリっとした感じがあります。
肉系の5本は1つ1つのサイズも十分で、物足りなさを一切感じさせません。
そして独特の味噌だれをつけることでピリ辛感が出てきます。
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キャベツ(200円)
キャベツも味噌だれをつけて食します。したがってそこらじゅう味噌だれをつけるものだらけ。これもまた東松山ならではの魅力ですね。
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黒龍 九頭龍 逸品(550円)
お酒は埼玉の地酒でなはく、全国から選んだものを。黒龍九頭龍が意外とお手頃価格になっています。
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ハイボール(450円)
もう1杯はハイボール。
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やきとり ひびき(東松山駅前本店) 住所:埼玉県東松山市箭弓町1-13-15
お店のHP
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【もつ焼き】大統領(支店)@上野(東京都台東区)4

夜の上野界隈。有名店は昼も夜も変わらないぐらいの盛況ぶりです。おなじみの大統領も夜は待ちになることが。

牛テール焼(350円)
今までと違ったものをということでこちらを。牛タンのお店でよくお目にかかるテールスープですが、テールの部分を焼いたのがこちら。スープの場合は煮込んで柔らかくしていますが、焼になるとテール骨の周りに意外と肉がついている感じです。断面を見ると骨の形状なり肉の付き具合の違いが判ります。
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レバ(塩)(180円)
焼物としては安定の豚レバで。焼き加減がよく、食感もいい。
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戻りカツオのタタキ(450円)
魚系はその時々で入れ替わりますが、鰹の季節になりました。厚みがそれほどないので豪快な感じはないですが。
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日高見 超辛口純米酒(500円)
日本酒も限定でいろいろおいてあります。どれを選ぶかは気分次第です。
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ハイボール(350円)
〆は軽めにハイボールで。まったり飲みやすいです。
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1年中昼も夜もにぎわう上野界隈です。

もつ焼き 大統領(支店) 住所:東京都台東区上野6-13-2
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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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